|
Recept na Jahodová marmeláda s karamelem a vanilkou |
|
Jahody očistíme a omyjeme, můžeme rozmačkat, (ale nemusíme). Přidáme Gelfix, 600 g cukru + cukr vanilku, citron a dobře promícháme. Mezitím necháme 400 g cukru rozpustit na karamel. Dáváme pozor, aby se nezačal připalovat. Potom na karamel vylejeme jahodovou hmo...
|
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybízová marmeláda |
|
Celé červené ríbezle i so stopkami varíme 25 minút. Potom ich prepasírujeme. Odmeriame šťavu, na 1 l šťavy pridáme 1 kg kryštalového cukru a varíme na slabom plameni 35 minút. Zlievame do fľaštičiek, uzavrieme viečkom, otočíme dnom hore a necháme vychladn...
|
|
|
|
|
Jablečný rosol (z padaných jablek) - recept od maminky |
|
Padaná, i málo zralá nebo červivá jablíčka umýt, rozkrojit a vykrojit bubáka, jaderník a případné stopy po červíku. Zalít vodou, rozvařit a přes utěrku nechat vykapat. (Nechávám v klidu odkapat přes noc.) Ne vymačkávat, šťáva by byla kalná. Odm...
|
|
|
|
|
Dýně na kyselo ( jako okurky ) |
|
Dýni očistit / oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny/ a nakrájet na kostky cca 1x1 cm. Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu / 1 l nálevu asi na 3,5 - 4 l vody/ a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sachari...
|
|
|
|
|
Šípková marmeláda |
|
Celé šípky si přineseme domů a opláchneme. Poté je připravíme na tepelné zpracování. Jsou zde dvě cesty, jedna relativně časově nenáročná (a jí se týká úvodní časový údaj) a druhá, která je na dlouhé večery. Druhá, náročnější, metoda předp...
|
|
|
|
|
Hrušková povidla na koláče |
|
Hrušky umyjeme, rozčtvrtíme, stopka, okvětí a jádřinec odstranit, slupka zůstává. Hrušky dáme na pekáč nebo do velkého hrnce, který se vejde do trouby a přikryté dusíme na 180°C. Hrušky se vydusí na polovinu tak můžeme dát plný hrnec. Dušení trvá 2-4 ...
|
|
|
|
|
Sirup z jeřabiny - recept od maminky |
|
Omyté jeřabiny rozemeleme, nebo rozmixujeme a dáme do kastrolu. 10 minut povaříme,přecedíme přes plátýnko. Přidáme cukr a znovu 10 minut povaříme. Při vaření sbíráme pěnu.Na 1 litr šťávy dáme 900gramů cukru....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jahodový džem + videorecept |
|
jahodový džem bez e jahodový džem recepty babička rybízový džem videorecept video recept jahodovy džem jahodová marmeláda recept video videorecept na koláč s jahodami video meruňkový džem jahodova marmelada videorecept videorecept džem jahodovy dzem jah...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Švestková povidla bez míchání... |
|
Omyté švestky zbavíme pecek a stopek, rozloupáme, posypeme cukrem, polijeme octem a uložíme na 12 hodin na chladné místo. Vložíme do kastrolu a vaříme na velmi malém plameni asi 4-5 hodin. Nesmíme však směsí míchat. Když se téměř všechna tekutina odpaří a...
|
|
|
|
|
Strouhaná jablíčka k zavaření |
|
Jablíčka očistíme, vyjádřincujeme, okrájíme slupku, nastrouháme na hrubším strouhátku. Nacpeme do skleniček, né uplně plné, necháme kousek místa, zavíčkujeme. Sterilizujeme cca asi 10-15 minut při 80°C. Nesladím, protože jinak jablíčka ráda kvasí....
|
|
|
|
|
Sterilovaná rajčata na všechno |
|
Čerstvá rajská jablíčka pečlivě opereme, raději dvakrát. Podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme, nebojíme se přitlačit, do čistých sklenic a zavíčkujeme. Nepoužívám vůbec žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme na 90 stupňů ...
|
|
|
|
|
Recept na Jablečná mňamka |
|
Očištěná jablka rozvařím na kaši s vodou, přidám vše ostatní a nechám krátce povařit. dám do skleniček a zavařím 20min....
|
|
|
|
|
Václavky v sádle - recept od maminky |
|
Váckavky překrájíme, menší necháme tak, jak jsou i s nožičkama, opláchneme ve velkém sítku a asi 2 minuty povaříme. Pak slijeme, ještě jednou přepláchneme a dáme znova do hrnce (zmenší svůj objem skoro o polovinu). Zalijeme asi 2 dcl vody a vaříme do tém...
|
|
|
|
|
Angreštový kompot |
|
Angrešt zbavíme šťopek a propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Naplníme do důkladně omytých sklenic a zalijeme nálevem (na 1l vody dáme 30dkg cukru a svaříme) Angrešt zalijeme horkým nálevem a zavaříme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jahodový kompot |
|
Jahody prosypeme cukrem a necháme 12hodin odležet. Druhý den ovoce i se šťávou plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mražené fazolky |
|
Fazuľky umyjem, odrežem končeky, pokrájam, vhodím do vriacej vody, varím cca 3 - 4 minúty. Nechám vychladiť, dám do mikroténových vrecúšok a uložím do mrazničky....
|
|
|
|
|
Rajčatový protlak |
|
Paradajky narežeme a rozvaríme, kým sa neodparí polovica objemu. Rozmixujeme a odvážime pretlak. Podľa hmotnosti pretlaku pridáme cukor a soľ a necháme 5 minút povariť. Horúci pretlak naplníme do fľaštičiek, uzavrieme a sterilizujeme 30 minút od bodu varu....
|
|
|
|
|
Meruňková marmeláda - recept od maminky |
|
Meruňky vypeckujeme. Pokud jsou hodně zralé, nemusíme krájet, pokud jsou tvrdší, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce, přivedeme k varu. Připravíme si do hrnečku 2 lžíce cukru promíchané se směsí v prášku na přípravu ovocných marmelád a nasypeme pomalu ...
|
|
|
|
