|
Okurky - recept od maminky |
|
Nálev dělám podle deka, přidám cukr, aby nálev byl sladkokyselý. Na spodek dám kopr, cibuli, mrkev. Z kedluben vykrajuji různé tvary. Steriluji....
|
|
|
|
|
Recept na Med z květů černého bezu |
|
Citron oloupeme a nakrájíme na kousky. Květy opereme a odstříháme velké stonky. Květy s citronem povaříme 20 minut v litru vody a necháme 24 hodin vyluhovat. Druhý den přecedíme přes plátno, do šťávy přidáme cukr a vaříme, až se začne táhnout. Horké pln...
|
|
|
|
|
Recept na Jahodová marmeláda s karamelem a vanilkou |
|
Jahody očistíme a omyjeme, můžeme rozmačkat, (ale nemusíme). Přidáme Gelfix, 600 g cukru + cukr vanilku, citron a dobře promícháme. Mezitím necháme 400 g cukru rozpustit na karamel. Dáváme pozor, aby se nezačal připalovat. Potom na karamel vylejeme jahodovou hmo...
|
|
|
|
|
Rajčata ve vlastní šťávě |
|
Rajčata omyjeme a krájíme na plátky, aby se jich do skleniček více vešlo. Osolíme, plníme do sklenic a uzavřeme víčky. Sterilace 30minut při 80stupních. Používáme jako základ do polévky, k masům, k vejcím......
|
|
|
|
|
|
|
Dýně na kyselo ( jako okurky ) |
|
Dýni očistit / oloupat a odstranit semínka a trochu měkké dužiny/ a nakrájet na kostky cca 1x1 cm. Do hrnce si připravit Znojemský nálev dle popisu / 1 l nálevu asi na 3,5 - 4 l vody/ a přidat cukr dle chuti nebo sladidlo - na celou dávku jsem použila 120 ks sachari...
|
|
|
|
|
Rybízová marmeláda 3 |
|
Rybíz dobře omyjeme, a pomeleme na odšťavňovacím mlýnku na ovoce. Dáme do hrnce, přidáme asi 150 g cukru a prudce vaříme za stálého míchání asi 20 minut. Bez přerušení varu vsypeme po trochách zbylý cukr a vaříme do patřičné konzistence. Nalijeme do na...
|
|
|
|
|
Strouhaná jablíčka k zavaření |
|
Jablíčka očistíme, vyjádřincujeme, okrájíme slupku, nastrouháme na hrubším strouhátku. Nacpeme do skleniček, né uplně plné, necháme kousek místa, zavíčkujeme. Sterilizujeme cca asi 10-15 minut při 80°C. Nesladím, protože jinak jablíčka ráda kvasí....
|
|
|
|
|
Recept na Rajčatová marmeláda s melounem |
|
Rajčata a meloun odšťavníme a získanou šťávu dáme vařit. Želírfixy smícháme s trochou cukru a nasypeme do vařící šťávy. Povaříme 5 minut, potom vsypeme zbývající cukr a za stálého míchání opět povaříme dalších 5 minut. Marmeládu odstavíme, ...
|
|
|
|
|
Mrkev s rybízem |
|
Vodu s cukrom dáme variť. Keď začne vrieť, vsypeme mrkvu a 8-10 min. povaríme. Pridáme ríbezle a necháme prejsť varom. Ihned nalievame i so šťavou do fliaš, uzavrieme viečkom a dobre zabalíme do deky do úplného vychladnutia....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jahodový džem + videorecept |
|
jahodový džem bez e jahodový džem recepty babička rybízový džem videorecept video recept jahodovy džem jahodová marmeláda recept video videorecept na koláč s jahodami video meruňkový džem jahodova marmelada videorecept videorecept džem jahodovy dzem jah...
|
|
|
|
|
Sterilovaná rajčata na všechno |
|
Čerstvá rajská jablíčka pečlivě opereme, raději dvakrát. Podle velikosti nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky a naskládáme, nebojíme se přitlačit, do čistých sklenic a zavíčkujeme. Nepoužívám vůbec žádné přísady ani nálevy. Sterilujeme na 90 stupňů ...
|
|
|
|
|
Václavky v sádle - recept od maminky |
|
Váckavky překrájíme, menší necháme tak, jak jsou i s nožičkama, opláchneme ve velkém sítku a asi 2 minuty povaříme. Pak slijeme, ještě jednou přepláchneme a dáme znova do hrnce (zmenší svůj objem skoro o polovinu). Zalijeme asi 2 dcl vody a vaříme do tém...
|
|
|
|
|
Recept na Jablečná mňamka |
|
Očištěná jablka rozvařím na kaši s vodou, přidám vše ostatní a nechám krátce povařit. dám do skleniček a zavařím 20min....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jahodový kompot |
|
Jahody prosypeme cukrem a necháme 12hodin odležet. Druhý den ovoce i se šťávou plníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních....
|
|
|
|
|
Angreštový kompot |
|
Angrešt zbavíme šťopek a propláchneme pod studenou tekoucí vodou. Naplníme do důkladně omytých sklenic a zalijeme nálevem (na 1l vody dáme 30dkg cukru a svaříme) Angrešt zalijeme horkým nálevem a zavaříme....
|
|
|
|
|
Rajčatový protlak |
|
Paradajky narežeme a rozvaríme, kým sa neodparí polovica objemu. Rozmixujeme a odvážime pretlak. Podľa hmotnosti pretlaku pridáme cukor a soľ a necháme 5 minút povariť. Horúci pretlak naplníme do fľaštičiek, uzavrieme a sterilizujeme 30 minút od bodu varu....
|
|
|
|
|
Angrešová šťáva |
|
Omytý a očištěný angrešt umeleme na strojku na ovoce,do šťávy přidáme cukr,svaříme,pak odstavíme z ohně a nechámě 1-1,5hod stát.Pak šťávu opatrně přelijeme do lahví,zazátkujeme a sterilujeme při 80-85°C 10min.Lahve položíme nebo necháme obrácené dn...
|
|
|
|
|
Meruňková marmeláda - recept od maminky |
|
Meruňky vypeckujeme. Pokud jsou hodně zralé, nemusíme krájet, pokud jsou tvrdší, nakrájíme na kousky a dáme do hrnce, přivedeme k varu. Připravíme si do hrnečku 2 lžíce cukru promíchané se směsí v prášku na přípravu ovocných marmelád a nasypeme pomalu ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Švestková povidla bez míchání... |
|
Omyté švestky zbavíme pecek a stopek, rozloupáme, posypeme cukrem, polijeme octem a uložíme na 12 hodin na chladné místo. Vložíme do kastrolu a vaříme na velmi malém plameni asi 4-5 hodin. Nesmíme však směsí míchat. Když se téměř všechna tekutina odpaří a...
|
|
|
|
