|
Recept na Džem z reveně |
|
Oloupanou reveň pokrájejte na cca 1 cm kousky a umelte na masovém strojku. Pozor - máte pocit, že teče samá voda :). Kousky nedělejte větší, případná vlákna ucpávají mlýnek. Dále se postupuje podle návodu na gelfixu, tj. nejprve se povaří s gelfixem a tep...
|
|
|
|
|
Jablková nutela - recept od maminky |
|
Jablká rozrežeme, zbavíme jaderníkov a s 3 – 4 dl vody rozvaríme ( voda podľa šťavnatosti jabĺk ). Pridáme ostatné ingrediencie a spolu všetko povaríme asi 15 min. Necháme prechladnúť, rozmixujeme a naložíme do malých fľaštičiek. Uzavrieme a sterilizujeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Moje kysané zelíčko |
|
Nakrouháme zelí přidáme ostatní ingredience pořádně propracujeme až zelí změkne.Dáme do nádoby na zelí a necháme kysat 6 týdnů,pak dáme do sklenic a zavaříme 25 min-35 jak chytnou víčka...
|
|
|
|
|
Hroznový kompot |
|
Do kastrolku vložíme opláchnuté hrozny, zalijeme vodou a dáme vařit. Až bude vřít, ztlumíme plamen a přidáme cukr. Zamícháme a povaříme, dokud se cukr nerozpustí. Podáváme ihned , nejlepší je vychlazený....
|
|
|
|
|
Krkonošská pikantní povidla |
|
Jablka a hrušky nakrájíme na kousky (neloupeme!)a bez jaderníků je dáme vařit do malinkého množství vody. Švestky spaříme horkou vodou, oloupeme a pomalu rozvařujeme v jiném hrnci (pokud možno bez vody). Po rozvaření propasírujeme, přidáme cukr a vaříme c...
|
|
|
|
|
Borůvky ve vlastní šťávě 2 |
|
Borůvky promíchat s cukrem, dát do sklenic a nechat 24 hodin stát. Borůvky pustí šťávu Druhý den doplníme z jiné sklenice, aby byly všechny sklenice opět plné, zavíčkujeme a zaváříme 20 min na 80 stupňů...
|
|
|
|
|
Kvašené okurkyv PET láhvích |
|
Pripravíme si čistú PET-flašu /najlepšia od neochutenej minerálky/ Uhorkám odrežieme konce a pozdlžne ich pokrájame tak, aby sme ich mohli vložiť do PET fľaše. Fľašu viackrát pretrasieme, aby sa nám do nej vošlo čo najviac uhoriek, do stredu vložíme str...
|
|
|
|
|
Houby ve vlastní šťávě II. - recept od maminky |
|
Ćerstvé houby si očistíme, nakrájíme na kousky, dáme je do větší nádoby a přidáme asi 2 lžičky soli, dobře promícháme. Takto upravené houby nacpeme do skleniček,(pořádně utlačíme, houby zmenší varem objem) a vaříme 1 hodinu na malém stupni. Na druhý...
|
|
|
|
|
Rajčata ve vlastní šťávě 2 |
|
Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky, dáme do hrnce a dusíme asi dvacet minut. Pak dáme do sklenic, zavíčkujeme a sterilizujeme 20 minut na 85 stupních....
|
|
|
|
|
Rakytníkový džem |
|
Plody z rakytníku důkladně omyjeme, dáme do hrnce a rozvaříme. Potom propasírujeme přes síto. Znovu dáme do hrnce, přivedeme k varu a přidáme cukr. Za stálého míchání vaříme 5 minut. Ihned plníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru....
|
|
|
|
|
Jablka jako polotovar - recept od maminky |
|
Zralá jablka umyjeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřinec, bubáka a "údolíčko" kolem stopky a nastrouháme na velké nudličky (nejrychleji to jde na robotu). Naplníme do zavařovaček, každou přisladíme 1-2lžícemi cukru, zavřeme a dobře zavaříme (50min), jinak s...
|
|
|
|
|
Borůvkový džem s kousky jablek |
|
Borůvky omyjeme, jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na malé kostičky. Přisypeme cukr, dobře rozmícháme a přivedeme k varu. Poté vaříme za stálého míchání minimálně 5 minut. Případnou pěnu odděláme. Ihned dáme do sklenic, které uzavřeme a ...
|
|
|
|
|
|
|
|
Ořechová marmeláda |
|
Vlašské ořechy nameleme. V 750 ml vody svaříme 500 g cukru na sirup. Do hotového sirupu přidáme připravené ořechy, krátce povaříme do zhoustnutí. Pak směs dáme do malých sklenic a druhý den sterilizujeme 25 minut při 75°C....
|
|
|
|
|
Jahodový džem |
|
Jahody opláchneme, odstraníme stopky se zbytkem okvětí, vložíme do hrnce a pomalu, za stálého míchání vaříme ( ještě jsem je pokrájela na polovinu). Když se odpaří část tekutiny (necelá polovina), postupně přisypáváme cukr a dále opatrně mícháme. Bě...
|
|
|
|
|
Povidla - recept od maminky |
|
Vyloupané švestky smícháme a octem, cukrem a necháme do druhého dne. Dáme do trouby péct nejprve na 200-220°C a asi po hodině ztlumit na 150-180°C. Děláme asi 3 a půl hodiny. Potom rozmixovat dát do sklenic, zalít rumem a zavíčkovat....
|
|
|
|
|
Malinová huspenina - želatina |
|
Očištěné a přebrané maliny vymačkáme. Do rendlíku nalijeme rozmačkané maliny a zasypeme cukrem. Pořád mícháme a vaříme cca 7 minut. Nalijeme do sklenic a necháme zchladnout. Ztuhne jako želatina, je skvělá na polévaní sladkých jídel, moučníků, zmrzl...
|
|
|
|
|
Okurky babičky Marie z Doloplaz |
|
Do každé sklenice vložíme: 1 střední snítku kopru 3 kolečka mrkve 3 kolečka cibule 1 kolečko křenu nebo stroužek česneku ½ půl kávové lžičky hořčičného semínka 3 kuličky pepře 3 kuličky nového koření Naplnit čisté a vypláchnuté s...
|
|
|
|
|
Okurkový salát s Vegetou |
|
Uhorky nastrúhame, cibuľu nakrájame na kolieska a zmiešame. Pridáme cukor, ocot, Vegetu a soľ, dobre premiešame a necháme aspoň 2 hod postáť ( najlepšie cez noc ). Šalát aj s nálevom naložíme do fliaš, uzavrieme a sterilizujeme 5 minút....
|
|
|
|
