|
Nejlepší recept na Lovecké vepřové nudličky |
|
Vepřové maso a lovecký salám nakrájíme na proužky, cibuli na měsíčky, slaninu nadrobno a rajčata na větší kousky. Nakrájené maso prosolíme, posypeme moukou a promícháme. a oleji a slanině si opečeme cibuli, přidáme maso a restujeme nejprve zprudka, potom za...
|
|
|
|
|
Recept na Maminčin špenát s vepř. masem a vajíčkem |
|
1. Vepřové maso - na kostky (větší) nakrájíme maso a zprudka orestujeme na rozpáleném oleji, posolíme, opepříme a pokmínujeme, pak celou "směs" nalijeme do pekáčku, přidáme na jemno nakrájený česnek a cibuli a dáme do rozpálené trouby, pečeme na 180' c...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová kýta na kmínu a zakysané smetaně |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na drobné kousky. Do hrnce nalijeme trochu oleje. Poté vložíme najemno nakrájenou cibuli a opečeme do zlatova. Vložíme na kostičky nakrájené vepřové maso a zprudka opečeme. Po opečení masa přidáme jednu lžičku mletého kmínu, sůl,...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová kotleta se šunkou a vejcem |
|
Kotlety naklepeme,osolíme, opepříme a můžeme potřít hořčicí, pokud máme rádi.Zprudka opečeme na oleji z obou stran, pak ubereme plyn, zakápneme malinkým množstvím vody a položíme na každý plátek šunku. Volské oko si uděláme zvlášť v lívanečníku a p...
|
|
|
|
|
Krkovice se zázvorem a šlehačkou - recept od maminky |
|
Den předem jsem si naložila maso,které jsem mírně naklepala, potřela rozmačkaným česnekem,posypala grilovacím kořením,trochou kari,strouhaným zázvorem a vše jsem zalila olivovým olejem.Druhý den rozpálíme olej a vepřové plátky prudce osmažíme,pak dáme mal...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové kotlety na víně s liškami a rozmarýnem |
|
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na směsi olivového oleje a jedné lžíce másla. Podlijeme vínem, necháme ho zčásti vyvařit, přidáme lišky, rozmarýn, vývar / nebo vodu / a dusíme doměkka. Na závěr vmícháme do šťávy druhou lžíci m...
|
|
|
|
|
Cibulová krkovička - recept od maminky |
|
Krkovičky mírně naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Plátky masa zprudka opečeme na oleji nejdříve stranou, která není potřená hořčicí, pak z druhé strany a odložíme do zapékací mísy. Na pánvi, kde jsme restovali maso orest...
|
|
|
|
|
Vepřový plátek v mrkvi - recept od maminky |
|
Na oleji v pekáčku zpěníme cibulku a pórek, přidáme na kousky nakrájené maso a na proužkky překrájený salám. Orestujeme a přidáme zelené koření a sůl, na kolečka nastrouhanou mrkev, zalijeme převařenou vodou a dusíme v troubě asi 3/4 hodiny, podléváme. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Manželova domácí masová tlačenka |
|
Do jednoho hrnce dáme vodu a hrst soli, celou očištěnou hlavu z prasete, k hlavě přidáme oprané 1 srdce, 1 očištěný spařený a oškrábaný jazyk, kousek jater, ale ty vyndáme o něco dřív a nejlepší je přivázat je kouskem provázku k uchu, abychom je našli, ...
|
|
|
|
|
Vepřová plec plněná uzeným sýrem |
|
Maso naklepeme, osolíme a lehce poprášíme paprikou. Na každý plátek masa dáme plátek eidamu, kolečko salámu, kuličku uzeného sýra (podobné jako korbáčik) a kapary, sevřeme ze všech stran jako měšec a ovážeme nití. Celý mešec potřeme lžičkou hořčice....
|
|
|
|
|
Recept na Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli |
|
Panenku omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Hranou ruky je jemně naklepeme, opepříme a posypeme kořením Farmer grill /směs koření a bylinek/, necháme odpočinout. Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky, v pávni pomalu...
|
|
|
|
|
Masíčko jako španělský ptáček - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na plátky a osmahneme do světle hněda. Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Položíme na cibuli a poklademe slaninou, okurkou a špekem. Necháme chvíli podusit. Pak zalijeme vodou a dusíme do měkka. Měkké maso i se směs...
|
|
|
|
|
Můj maďarský guláš |
|
Na oleji osmahneme dozlatova na drobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a až se zatáhne, osolíme a opepříme dle chuti a okořeníme kořením. Promícháme a přelijeme asi 0,5 l vody (převařené z konvice), vhodíme kostku masoxu a chvilku povaří...
|
|
|
|
|
Pomalu pečený vepřový bok s karotkovou omáčkou |
|
Vepřový bok rozporcujeme na čtyři stejně velké kusy tak, aby každý obsahoval i svůj podíl kůže. Kůži nařežeme nejlépe za pomocí odlamovacího kutilského nože na kostičky. Maso osolíme, opepříme a bohatě posypeme kořenící směsí. Dobře maso s koření...
|
|
|
|
|
Masová směs v alobalu |
|
Maso naklepeme a pokrájíme na tenké nudličky, za stálého míchání je opečeme na rozehřátém oleji. Poté je rozdělíme na čtyři pláty alobalu a přelijeme vypečenou šťávou, kterou jsme naředili vodou. Cibuli pokrájíme na kolečka, rajčata a oloupané žampi...
|
|
|
|
|
Kotletky pro čarodějky - recept od maminky |
|
Kotletku vykostíme, nakrájíme na cca 1 cm plátky. Na plech dáme cibuli nakrájenou na měsíčky, přidáme rajčata na půlkolečka, papriky na kousky, žampiony na plátky, olivy. Osolíme. Na zeleninu dáme plátky kotletky, ty osolíme a opepříme a vše zalijem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řízek naruby |
|
Připravené řízky velice malinko osolíme a naklepeme ve strouhance aby se strouhanka vtlačila do masa. Potom je namočíme v rozšlehaném vejci. Zprudka opečeme na pánvičce na oleji. Pak řízky narovnáme do pekáčku. Zalijeme směsí 2 dl vody 3 lžíce kečupu 3 lž...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové kousky s mladou cukínou |
|
Maso nakrájíme na kousky, s citem osolíme a opepříme. Osmažíme na rozehřátém tuku, k téměř hotovému přidáme kapii a nudličky cibule, zakapeme ústřicovou omáčkou a dosmažíme. Zvlášť na tuku osmažíme kolečka neloupané cukíny, hotové osolíme a smíc...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový buřtguláš |
|
Vepřové maso pokrájíme na kostičky. Do tlakového hrnce na kostičky cibuli, osmahneme, přidáme maso, koření, kostky a dáme na deset minut vařit. Přidáme brambory na malé kostičky, uzeninu a vaříme ještě deset minut než budou brambory poloměkké. Přidáme pa...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové kostky na houbách |
|
Vepřové maso si nakrájíme na kostky. Cibuli necháme v hrnci zesklovatět, po chvíli lehce zasypeme sladkou paprikou (cca 2 lžičky), rozmícháme a přidáme maso, které prudce orestujeme. Přitom ho osolíme, opepříme a ochutíme drceným kmínem. Přidáme nakrájené...
|
|
|
|
