|
Celozrnný žitný chléb |
|
Všechny suroviny smícháme a necháme těsto kynout pod utěrkou na teplém místě 60 - 90 minut. Formu si vyložíme pečícím papírem nebo z těsta uděláme bochník a dáme do formy. Necháme ještě chvíli ve formě pod utěrkou kynout. Rozehřejeme si troubu na 200°C...
|
|
|
|
|
Recept na Zelňáky a la Albert |
|
Mouku spojíme na vále s vymačkaným a překrájeným zelím. Přidáme povolené sádlo, vajíčko a škvarky. Osolíme, opepříme a přidáme majoránku. Vypracujeme těsto, rozválíme ho a skleničkou vykrájíme kolečka. Smažíme zprudka na rozpáleném oleji....
|
|
|
|
|
Recept na Škvarkové závitky |
|
Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások a spolu s ostatnými prísadami vypracujeme pevnejšie cesto. Necháme ho vykysnúť. Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku a premiešame so smotanou a vajíčkom. Okoreníme, ak treba, dosolíme. Vykysnuté cesto vyvaľkáme...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborový chléb z bramborové kaše |
|
Toto je originál postup ze stránek, kde jsem okopírovala : Mouku prosejeme, promícháme s droždím a osolíme. Postupně vmícháme studenou bramborovou kaši, mléko a vše zpracujeme v hladké těsto. Těsto potřeme olejem a necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynou...
|
|
|
|
|
|
|
Trojúhelníky s česnekem |
|
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), rozdělíme na 4 díly, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, kořením nebo semínky. Zavineme jako závin a potřeme zbylou ná...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celozrnné rohlíky |
|
Suroviny na omládek promícháme, zakryjeme a necháme 45min kynout. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme hladké vláčné těsto, které nelepí a není potřeba podsypávat. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme 1-1,5hod kynout. Vykynuté těsto krátce prohněteme, rozdě...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Slané pečivo - co dům dal |
|
Na toto pečivo můžeme použít jakýkoliv sýr (měkký nebo tvrdý, tavený, balkán, nivu, hermelín, nebo tvrdý i měkký tvaroh. Sýr si nastrouháme nejlépe tak, když si struhadlo potřeme olejem. Pak přidáme mouku a tuk, spojíme v těsto a vyválíme asi na 0,5 ...
|
|
|
|
|
Podmáslový vločkový chleba z remosky |
|
Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a trochu z odvážené mouky a necháme nakynout = kvásek. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout. Vykynuté těsto propracujeme, uděláme kulatý bochník, který smáčkneme dost naplocho a vložíme...
|
|
|
|
|
Slané tlapky - recept od maminky |
|
Sýrové: Sýr nastrouháme a smícháme s ostatními ingrediencemi, smícháme pomocí mixéru. Chce to trpělivost, ale zhruba po 10-15min mixování na nejvyšší obrátky se to spojí v těsto, které rozválíme a vykrajujeme tvary. Před pečením pomažeme troškou oli...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pirohy s kuřecí sekanou |
|
Sekanou necháme rozmrazit, poté ji v misce smícháme s kečupem a grilovacím kořením. Těsto vyválíme na plát o tloušťce 3mm, rozkrájíme ho na stejné čtverce. Na každý dáme lžicí namočenou ve studené vodě kousek směsi. Těsto přehneme do trojuhelníků. ...
|
|
|
|
|
Tvarohové pagáčky s medvědím česnekem - recept od maminky |
|
V osladenom vlažnom mlieku rozmrvíme droždie a nechám stáť cca 15 minút. Múku preosejeme, zmiešame so soľou. V kyslej smotane rozšľaháme vajce. Rukami rozdrobíme v múke margarín, potom tvaroh. Pridáme kvások a smotanu s vajcom, spracujeme tuhé cesto. Pracujem...
|
|
|
|
|
Slaný silvestrovský koláč |
|
Z trochu vlažného mlieka, cukru a droždia a 1 PL múky spravíme kvások, cca 30 minút necháme v teple. Masť roztopíme, zmiešame s olejom. Bryndzu zmiešame s kyslou smotanou a na drobne pokrájanou klobásou. V nádobe spracúvame s ostatným mliekom múku, soľ, kv...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Olivové bochánky pro Špagetku |
|
Těsto můžeme zadělat v pekárně (nejdřív tekuté, potom sypké suroviny, droždí nakonec) nebo klasicky. Do mísy nasypeme mouku a uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme cukrem a zalijeme 100 ml vlažné vody. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme v t...
|
|
|
|
|
Housky ze slaného kynutého těsta - recept od maminky |
|
Do trochy vlažného mléka s cukrem dáme vzejít kvásek,který přikryjeme utěrkou.Rozpustíme si máslo. Smícháme mouku,sůl,cukr,vlažné mléko(podle potřeby dát víc nebo míň),vejce a kvásek.Promícháme a přilijem vlahý tuk.Těsto si uděláme tak,aby nebylo hu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekové chlebové placky |
|
Těsto si připravíme běžným způsobem. Smícháme prosátou mouku se solí, drceným kmínem a granulovaným česnekem, uděláme důlek a přidáme vlažnou vodu, kvásek, cukr, rozdrobíme droždí a asi po 5 minutách zpracujeme v těsto. Někdo je zvyklý si dělat z dr...
|
|
|
|
|
Ďábelští šneci |
|
Rozválíme listové těsto na obdélník, který potřeme připravenou směsí. Zavineme do rolády a nakrájíme na 1,5 cm silná kolečka, která klademe na pečicí papír. Šneky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme na 200°C dozlatova....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostřejší listový závin s polníčkem |
|
Toubu předehřejeme na 220°C. Než se dostatečně rozpálí, vyválíme listové těsto (nebo použijeme již koupený vyválený plát na pečícím papíru), pomažeme ho Cikánskou omáčkou a poklademe plátky anglické slaniny. Rovnoměrně "poházíme" opraným a osušen...
|
|
|
|
|
Pivní rohlíky od Hrušky |
|
Z vlažného piva a droždí si uděláme kvásek. V míse smícháme prosátou mouku se solí, přidáme kvásek, olej, žloutek a vypracujeme těsto. Já musela přidat o trochu piva a oleje víc. Těsto necháme vykynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 10 stejných kousků. V...
|
|
|
|
|
Recept na Surimi tyčinky v kabátě z listového těsta |
|
Surimi tyčinky necháme rozmrazit a rozbalíme jednotlivé tyčinky z folie. Plát listového těsta rozložíme a nakrájíme na 16 proužků o šířce cca 2-3 cm. Každou tyčinku dle vlastní tvořivosti omotáme a uložíme na plech, který je vyložen pečícím papírem. ...
|
|
|
|
