|
Kapří kousky |
|
Filety nakrájíme na kousky, posolíme, pokapeme citronem, promícháme a necháme v lednici odležet asi dvě hodinky. Vejce rozšleháme se solí, přidáme ostatní suroviny, dobře promícháme a necháme asi 10 minut odležet. Do těstíčka dáme kousky kapra, promíchá...
|
|
|
|
|
Losos s řeřichovým krémem |
|
Lososa osušíme, osolíme, opepříme a necháme chvilku uležet. Zakysanou smetanu dáme do kastrůlku a zahříváme téměř k varu. Odstavíme a vmícháme nasekaný kopr. Na pánvi si rozehřejeme máslo a olej, vložíme lososa a opékáme na 4-5 min. z každé strany. Lo...
|
|
|
|
|
Pangasius pod peřinkou |
|
Rybu rozmrazíme a posypeme ji kořením na ryby. Zapékací mísu vymažeme olejem, na dno poklademe plátky česnekového boku a na něj nakořeněné rybí filety. Zasypeme půlkolečky pórku a plátky žampionů. Potřeme zakysanou smetanou a posypeme nastrouhaným uzený...
|
|
|
|
|
Pstruh s anglickou slaninou - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na kolečka. Plátky anglické slaniny a cibulí vyložíme dno pekáčku. Ryby po osušení, nasolení a lehkém okořenění pepřem potřeme rozpuštěným máslem s hladkou moukou a posypeme strouhankou. Rozevřenou břišní dutinou ryby položíme na d...
|
|
|
|
|
Pstruh na kopřivách |
|
Oloupané brambory (na dvě porce) nakrájíme na kostičky, posolíme a pokmínujeme. Vykuchané pstruhy posolíme, pokmínujeme a dovnitř vložíme několik plátků másla, list pórku a několik snítek mladých kopřiv. Alobal přeložíme dvojmo, 2x přeložíme okraje a u...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé s bílými fazolemi (Tunisko) |
|
Do kastrolu dáme vařit vyprané fazole. Když jsou skoro měkké přidáme k nim na plátky krájené brambory. Osolíme, opepříme, přidáme kari, cibuli, polévkové koření, mátu a víno. Mezitím dáme do osolené vody s citronovu šťávou pozvolna vařit filé. Uvaře...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pangasius v těstíčku |
|
Filety pokapeme šťávou z limetky, osolíme a opepříme. Z uvedených surovin vymícháme hladké těstíčko, které si můžeme přichutit bylinkami nebo kořením podle chuti. Já jsem dala čerstvý zázvor. Rybu protáhneme v hrubé mouce, namáčíme do těstíčka a ...
|
|
|
|
|
Zapečený pangasius se zeleninou |
|
Rybu necháme rozmrznout. Mrkev, petržel a sýr nastrouháme najemno, promícháme a smícháme s celým vejcem. Porce ryby lehce osolíme, okořeníme a obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji z obou stran opečeme dozlatova, zezačátku prudce, pak pomalu. Opečené kousky ryb...
|
|
|
|
|
Tilápie na rozmarýnu s česnekem - recept od maminky |
|
Filety Tilápie bez kostí a kůže, bohatě nasolíme a vetřeme do filetů směs olivového oleje a sušeného rozmarýnu. Na rozpálenou grilovací pánev, nalijeme lžíci olivového oleje a do něj dáme provonět na jemno nakrájený stroužek česneku. Jakmile česnek za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr v alobalu |
|
Očištěné a osušené porce kapra pokapeme citronem, a necháme aspoň 15 minut proležet. Změklé máslo promícháme s petrželkou a strouhaným sýrem. Proleželé porce kapra osolíme z obou stran, obalíme v hladké mouce, smíchané paprikou a položíme na alobal potř...
|
|
|
|
|
Recept na Pečený losos s bazalkou a rajčaty |
|
1) Troubu předehřejeme asi na 180°C. 2) Pekáček se vymažeme máslem, vložíme lososa, potřeme česnekem, pokapeme citronem, opepříme, osolíme a pokapeme lehce olivovým olejem. Pak po celém povrchu naskládáme nakrájenou bazalku, na ní dáme rajčata a znovu ješt...
|
|
|
|
|
Losos s marinovaným zeleninovým špízem a kuskusem |
|
Nejprve připravíme marinádu smícháním všech surovin. Cuketu omyjeme a pokrájíme na větší špalíčky, žampiony očistíme a větší kousky překrojíme na půlky, červenou cibuli rozkrojíme na čtvrtiny a cherry rajčátka omyjeme. Všechnu pokrájenou zeleninu d...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filé s máslovou omáčkou |
|
Filé zakapeme citrónovou šťávou a necháme chvíli odležet. Poté osolíme, opepříme a opečeme na másle. Udržujeme teplé. Ze tří lžic másla a tří lžic mouky upražíme bledou jíšku, kterou zalijeme vývarem, provaříme a necháme vychladnout. Do vychladlé ...
|
|
|
|
|
Kapr v křupavém kabátku |
|
Rybí porce pokapeme citrónem, nasolíme a nakmínujeme. Potom potřeme olivovým olejem, poprášíme moukou a obalíme v kukuřičné strouhance. Na plech dáme pečicí papír, na ten položíme obalené porce kapra a pečeme ve vyhřáté troubě. Otáčet nemusíme, upeče ...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Losos na másle s cibulí a česnekem |
|
Když budete používat čerstvého lososa tak si ho umijte a papírovou uterkou osušime.Posolime a popeprime , nakrajime si cibuli na kolečka a česnek na kousky, poklademe obojí na lososa a přidáme máslo na každy kus lososa asi 2-3 PL másla. Dame pect do predehřate tr...
|
|
|
|
|
Recept na Mořská treska na kmíně s ančovičkovou omáčkou |
|
Filety mořské tresky omyjeme a osušíme, zakapneme citronovou šťávou a posypeme pepřem a kmínem. Hnědé žampiony omyjeme, pokrájíme na malé plátky. Řapíkatý celer omyjeme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Na plech si připravíme pečící papír, který p...
|
|
|
|
|
Čertovská štika |
|
Vyfiletovanou štiku naporcujeme, osolíme a poprášíme hladkou moukou. Opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Takto opečené porce jemně potřeme Harissou, na kterou dáme vrstvu strouhané mrkve a celeru.Do pekáčku dáme rybí vývar a plátek másla. Připravené p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí filé na rajčatech |
|
Oloupanou cibuli nakrájíme na měsíčky, česnek na tenké plátky. Rybu (může být ještě zmražená) z obou stran pokapeme citronovou šťávou a osolíme. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli, v polovině restování přidáme česnek. Vloží...
|
|
|
|
|
Pstruh s brynzou a koprem |
|
Pstruha omyjeme, osušíme, osolíme a pokapeme citronovou šťávou. Lžíci brynzy umícháme se lžící čerstvého kopru a směsí naplníme bříško pstruha. Takto upraveného vložíme na plech, posypeme rybím kořením, posypeme celým kmínem a poklademe plátky más...
|
|
|
|
