|
Pangasius na řecký způsob - recept od maminky |
|
Na pekáčku, ve kterém budeme péct rybu, zpěníme na oleji nakrájenou cibulku, rozsekaný česnek, petrželku a oregano.Na to rozložíme rozmrzlé, osolené a pocitronované filety. Na čtvrtky si nakrájíme rajčata, která položíme na filety.Rajčata osolíme a opepř...
|
|
|
|
|
Pečená bílá ryba |
|
Kuchyňsky upravenou rybku si vyfiletujeme (shora - naříznout k páteři, pak pokačovat podél kostí. Totéž z druhé strany) Vzniknou nám 2 krásné filetky z každé rybičky. Každý osolíme, okořeníme. Pekáč vymažeme olivovým olejem, poklademe rybkami, na ka...
|
|
|
|
|
|
|
Rybí filé s kokosem |
|
Rybí filé osolíme a obalíme jako v klasickém trojobalu, jen místo strouhanky použijeme kokos. Podáváme s vhodně upravenou rýží, nebo brambůrky a čerstvým (např. jablka, meruňky)či kompotovaným (např. ananas) ovocem....
|
|
|
|
|
Candát po vsetínsku - recept od maminky |
|
Menší plech poklademe plátky slaniny a posypeme nahrubo nakrájenou cibulí. Ryby nasolíme, opepříme, položíme na plech, posypeme paprikou a lehce zaprášíme moukou. Mírně podlijeme a dáme péci na 180 stupňů cca 15 minut. Vidličkou zjistíme měkkost masa. Po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Aljašská treska v županu |
|
Filety nakrájíme na větší kousky, osolíme, opepříme, pokapeme worcestrem, citr šťávou a necháme asi 20 min marinovat. Potom obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s kečupem, paprikou, ve strouhance smíchané se sýrem a opečeme na oleji...
|
|
|
|
|
Pstruh s česnekovými lupínky |
|
: Vykuchaného pstruha omyjeme a naporcujeme na menší kousky, aby se nám lépe a rychleji propekly. Pokud máme velkou pánev, můžeme smažit rybu v celku. Porce pokapeme citrónovou šťávou a okořeníme směsí koření na ryby. Pak je obalíme v hrubé mouce smíchan...
|
|
|
|
|
|
Losos nebo pstruh v alobalu - recept od maminky |
|
Na alobal pomazaný máslem položíme vykuchanou a očištěnou rybu, kterou jsme vytřeli kořením a pokapali citronem. Osolíme, naplníme pórkem a koprem a dobře zabalíme do alobalu. Pečeme v troubě na plechu asi 50 až 60 minut (200°C). Podáváme s vařenými brambor...
|
|
|
|
|
Filé s tymiánem a rajčaty - recept od maminky |
|
Omyté, osušené a posolené filé naskládáme do vymaštěné misky nebo pekáčku. Zalejeme jednou šlehačkou a dáme péct do předehřáté trouby na 10-15minut. Poté misku vyndáme, rybu posypeme tymiánem, poklademe plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem, zalejeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí filé s jablečnou oblohou |
|
Rybí filé okořeníme a 10 až 15 minut vaříme. Jablko nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na namaštěný plech. Potřeme rozpuštěným máslem a posypeme rozsekanými mandlemi. Pečeme v troubě asi 7 minut. Podáváme s rybou....
|
|
|
|
|
Pangas na bramborách |
|
Zapékací mísu vymažeme máslem, brambory nakrájíme na plátky. Vytvoříme první vrstvu brambor, osolíme, opepříme a na brambory dáme pangase, kterého opepříme a opaprikujeme. Na pangase dáme zbytek brambor (vařených) a dáme do trouby na 200stupňů na 1 hodinu ...
|
|
|
|
|
Pstruh pečený v troubě - recept od maminky |
|
Pstruha omyjeme, vykucháme, dobře osolíme a okmínujeme i uvnitř, a povrch obalíme v mouce. Cibuli pokrájíme na kolečka, část vložíme dovnitř a zbytkem obložíme rybu. V pekáči rozehřejeme máslo, můžeme přidat i lžíci oleje, aby se máslo nepřepalovalo. Vl...
|
|
|
|
|
Pečený losos III. |
|
Pekáček si vyložíme pečícím papírem a mírně potřeme olivovým olejem. Lososa si posolíme a potřeme marinádou z česneku, zelené petrželky, špetky soli a lžičky olivového oleje. Dáme péct do dobře vyhřáté trouby asi na 10 minut, pak obrátíme, potřeme m...
|
|
|
|
|
Závitky z pstruha plněné sušenými švestkami |
|
Rybacie filety rozkrojíme po dĺžke na 2 tenšie filety. Posolíme a na každý pásik položíme tenký plátok tvrdého syra. Na koniec každej filetky položíme kúsok sušenej slivky, ktorej veľkosť závisí od veľkosti filety. Zrolujeme a špáratkom spojíme, aby rolk...
|
|
|
|
|
Zapečené filé se sýrem |
|
Filety osolíme a opečeme ho po obou stranách na rozehřátém oleji. Poté filety přendáme do zapékací mísy, přidáme rozmíchaná vejce s mlékem a nastrouhaným sýrem. Necháme zapékat dokud se sýr neroztaví a povrch filet nezrůžoví. Poté můžeme podávat s br...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí filety s tvarohovo-křenovým dipem |
|
Filety pokvapkáme citrónovou šťavou, osolíme. V kastróli zvaríme 2 dl vody. Keď začne vrieť, vložíme filety, ohneň stiahneme na minimum a filety necháme len tiahnúť asi 10-15 min, podľa hrúbky ( nesmú vrieť ). Medzitým vymiešame tvaroh s mliekom a so...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečený siven s bramborami |
|
Sivena omyjeme, osušíme papírovou utěrkou. Břišní dutinu osolíme, opepříme, posypeme citronovou trávou. Vložíme větvičku rozmarýnu a plátek másla. Poté osolíme, opepříme a posypeme citronovou trávou sivena z obou stran. Necháme zhruba 2 hodiny v chladu ule...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rybí karbanátky-jednoduché |
|
Uvaříme filety s bobkovým listem a solí, necháme vychladnout v bujónu. Mlýnkem na maso umeleme filety, brambory a cibuli, pak přidáme sůl, pepř, nadrobno nasekaný kopr a 1-2 lžíci změklého másla. Ze směsi formujeme karbanátky, které obalujeme v mouce a smaží...
|
|
|
|
|
Pikantní lososový tataráček - recept od maminky |
|
Očištěný a osušený filet nakrájíme nadrobno, taktéž bílou část z naťové cibulky a feferonku zbavenou jader. Přidáme najemno nakrájený kopr nebo petrželku a kapary. Necháme v misce. Suroviny na zálivku prošleháme vidličkou do krémové konzistence a přel...
|
|
|
|
