|
Nejlepší recept na Roládky s nivou a paprikášem |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, pomažeme plnotučnou hořčicí a poklademe na něj plátky tvrdého salámu a kousek nivy vcelku. Zabalíme do závitku, ovážeme provázkem a na orestované cibulce opečeme ze všech stran. Asi po 10 minutách zalijeme vodou ...
|
|
|
|
|
Recept na Švédská omáčka studená |
|
Oloupeme a na platky nakrajime jablka, ktera rozdusime ve vine s cukrem. Majonezu osolime, zakapeme worcestrem, pridame protlak z jablek a pokapeme citronem. Do omacky dame kren a zjemnime smetanou. Je dobra na maso a ryby....
|
|
|
|
|
|
|
Rajčatová omáčka - recept od maminky |
|
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme.Tuk rozpustíme v kastrolu na plotně,přidáme nakrájenou cibuli a necháme spěnit,aby zůstala světlá.Na zpěněnou cibuli přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme žlutou cibulovou jíšku.Zředíme ji vlažnou ...
|
|
|
|
|
Zapečený PANGASIUS - recept od maminky |
|
Pekáč vymažeme máslem, položíme plátky osoleného a okořeněného rybího filé a posypeme mraženou zeleninovou směsi, kterou můžeme mírně osolit nebo okořenit (podle použitého sýru). Další vrstvu tvoříme nahrubo nastrouhaným sýrem, u mě zatím vede uzen...
|
|
|
|
|
Nakládaný bůček za studena |
|
Bůček povaříme v tlakovém hrnci s trochou vody, 10 stroužky česneku, bobkovým listem,5 kuliček pepře a solí, asi 25 minut.Po uvaření ještě teplý potřeme marinádou. Zabalíme do alobalu a necháme schladnout.Uložíme do lednice ještě asi na 7 dní....
|
|
|
|
|
Domácí paštika s griotkou a brusinkami |
|
Brusinky namočíme do griotky, aby nabobtnaly. Do pánve vložíme máslo a zpěníme na něm jemně nasekanou cibuli. Přidáme očištěná játra, nakrájená na kousky a zprudka orestujeme (asi 6-8 minut). Minutu před koncem restování přisypeme koření a podrcený če...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí koláč (Chicken pie) |
|
Těsto: Do mouky rozkrájíme na drobné kousky máslo, rozklepneme vejce, přilijeme vodu a osolíme. Zpracujeme v pružné těsto, které necháme alespoň hodinu odležet v lednici. Náplň: Na olivovém oleji orestujeme nahrubo nakrájený česnek a cibuli. Až zeskl...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové knedlíky trochu jinak |
|
Do hrnce dáme vařit oloupané brambory. Když jsou měkké, slijeme je a promačkáme lisem na brambory. Zasypeme krupičkou, přiklopíme poklicí a necháme 10 minut propařit. Potom vyklopíme na vál a ještě chvíli necháme vychladnout. Přidáme sůl, 2 vejce a 2 lžíc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně |
|
Hovězí plec - špalek svážeme špagátem do tvaru válečku, potřeme plnotučnou hořčicí a polejeme rozpuštěným máslem.Takto naložené maso dáme do lednice uležet na 1-2 dny.Nesolíme!Maso před pečením zprudka orestujeme za pomocí másla které ulpělo na mase ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané makarony se špenátem |
|
Balíček těstovin uvařit do poloměkka. Na tuku osmažit cibulku, pak dát mrazený špenát, dle chuti česnek, sůl, pepř. Zalijeme polovinou smetany. Druhou polovinu smetany rozmícháme s vejci, já dala 5 kousků :-) Do formy pak vrstvíme dle vlastní fantazie těstov...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí nudličky na divoko |
|
Prsa nakrájíme na nudličky a naložíme do dvou lžic oleje, koření a jemně nakrájeného rozmarýnu. Necháme uležet nejlépe do druhého dne. Na oleji opečeme na nudličky nakrájenou cibuli, přidáme maso a opečeme ho, potom přidáme na nudličky nakrájený pó...
|
|
|
|
|
Salát z kuřecích kůží - recept od maminky |
|
Kůži se zeleninou uvařit v osolené vodě, ale nerozvařit ! a nakrájet ji na jemné nudličky. Pak zakapat worcestrem, dobře promíchat a chvíli nechat odležet. Dále opepřit, přidat cibuli, okurku, papriku, olivy, majonézu, lehce promíchat a nechat uležet v chlad...
|
|
|
|
|
Kančí guláš III. |
|
Na sádle, nebo oleji orestujeme cibuli dohněda. Přidáme na větší kusy nakrájené kančí maso a restujeme, dokud maso nepustí šťávu. Přidáme papriku a ještě chvilinku mícháme, ale dáváme pozor, aby se paprika nepřepálila. Zalijeme studenou vodou do poloviny ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí na másle s karotkou |
|
Maso z kuřecích prsou nakrájíme tak, že z jednoho prsa uděláme šikmým řezem tři menší kousky. Každý kousek osolíme, opepříme a lehce poprášíme mletou červenou paprikou. Na velmi jemno si nakrájíme celou bílou cibuli. Rozehřejeme si pánev a kuřecí kou...
|
|
|
|
|
Netradiční lokše |
|
Uvaříme do měkka brambory ve slupce. Necháme je vychladnout a pak je oloupem a nastrouháme na jemno. Je to stejné, jako když připravujete těsto na bramborové knedlíky. Pak osolíme, přidáme vejce a hrubou mouku a zpracujem na těsto. Pak si těsto rozdělíme na kous...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové nudličky na pivě |
|
Omyté a osušené maso nakrájíme na nudličky a promícháme se solamylem. Pak je osmahneme na oleji ze všech stran, až se přestanou jednotlivé nudličky slepovat. Osolíme, posypeme paprikou, pokropíme sojovou omáčkou, promícháme, podlijeme pivem a krátce podusíme....
|
|
|
|
|
Rizoto se sušenými hříbky - recept od maminky |
|
Rýži si předem namočíme (já máčím minimálně 12hod, ale lepší je 24hod), poté rýži scedíme. Hříbky si namočíme do vody. Na pánvi orestujeme šalotku a v hrnci cibuli. K šalotce přidáme vymačkané houby a restujeme dozlatova. Na cibuli krátce za stáléh...
|
|
|
|
|
Zvěřinový špíz s brusinkovou omáčkou |
|
Maso si nakrájíme na kousky velikosti soust, cibuli na osminky, a žampiony na čtrvtky. Maso naložíme minimálně na hodinu do marinády z uvedených surovin. Mezitím si na oleji mírně opečeme žampiony tak, aby zůstaly šťavnaté. Maso vyjmeme z marinády, osolíme ...
|
|
|
|
