RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky cibule

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 441-460 receptů
... | | 22 | | ...
Vymazlená polévka
Vymazlená polévka Omyté maso vložíme do studené vody, osolíme a zvolna přivedeme k varu. Odebereme vznikající "šum", přidáme svazek libečku, cibuli (vcelku, zbavenou vnější "slupky"), česnek, pepř a při mírném varu "táhneme" cca 2 hodiny (po hodině odstraníme libeček, cibul...
Nejlepší recept na Žloutková polévka s parmazánem
Žloutková polévka s parmazánem V hrnci rozehřejeme máslo a na mírném ohni na něm cca 5 minut restujeme nakrájené cibulky. Zaprášíme škrobem, vlijeme vývar a důkladně promícháme. Osolíme ( raději méně, přidáme ještě slaný parmazán) , okořeníme muškátovým oříškem a vaříme 10 m...
Nejlepší recept na Čočková zelňačka
Čočková zelňačka Čočku předem namočíme. Nemusí to být přes noc, postačí asi tři čtyři hodiny před vařením. Na oleji zpěníme jednu nadrobno pokrájenou cibuli, K ní přidáme překrojené zelí (kvůli snadnější konzumaci) i s nálevem. Okořeníme několika kuličkami čern...
Recept na Jemná zeleninová polévka
Jemná zeleninová polévka Cukety a bramboru oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkem očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Oloupanou cibuli jemně nakrájíme. Vše spolu s hráškem vložíme do horkého vývaru a vaříme do měkka. Vše pak rozmixujeme, přidáme máslo, sůl petželku a těst...
Celerový krém (DlabemeZdrave)
Celerový krém (DlabemeZdrave) Celer očistíme (odkrojíme kořen, ale neloupeme). Nakrájíme na menší kousky a vaříme 15min na páře spolu s oloupaným česnekem. Na oleji orestujeme cibulku, zalijeme vývarem a přidáme najemno nastrouhaný brambor. Vaříme, dokud se brambor nerozváří, čímž do...
Polévkou proti nachlazení a chřipce z drůbežího masa
Polévkou proti nachlazení a chřipce z drůbežího masa Nejprve maso zbavíme přebytečné kůže a kousků sádla. 1 cibuli, polovinu zázvoru a 1 česnek nakrájíme na plátky. Rozehřejeme si tuk a cibuli s česnekem a zázvorem necháme jen rozvonět. Hned k němu přidáme maso (nevykostěné, jen upravené tak, aby se pak ...
Nejlepší recept na Hrachová polévka z uzených žeber
Hrachová polévka z uzených žeber V tlakovém hrnci na oliv. oleji osmažíme česnek a cibulku pokrájenou na kostičky . Přidáme žebra, hrách, kostku vývaru a podlejeme 1 litrem vody. Uzavřeme a vaříme 10 minut. Vypneme a necháme dojít. Žebra vyndáme a obereme maso, hrách rozmixujeme a vrátíme z...
Polévka z kuřecího a králičího masa
Polévka z kuřecího a králičího masa Nejprve si rozdělíme zeleninu na 2 půlky. První necháme vcelku, druhou nakrájíme nadrobno. Očištěné maso vložíme do studené vody, přidáme zeleninu vcelku, houby (namáčet je nemusíme, vaří se dost dlouho) a veškeré koření (doporučuji dát vše kromě bobk...
Nejlepší recept na Honzova zelňačka
Honzova zelňačka Do většího hrnce dáme trochu slunečnicového oleje, na kterém osmažíme cibuli (do zlatova, nakrájenou na drobno) a klobásu (nakrájenou na menší kousky). Poté zalijeme vodou, přidáme zelí (překrájíme), mrkev (na kolečka), brambory (na kostky), česnek( na pl...
Nejlepší recept na Kapustová polévka se sýrem
Kapustová polévka se sýrem Na másle zpěníme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na proužky pokrájenou kapustu, namočené houby, rajský protlak, těstoviny, sladkou papriku a osolíme. jakmile je vše podušeno, přilijeme vařící vodu a uvaříme do měkka. K hotové polévce přidáme na talíř...
Recept na Fazolová polévka samotáře Rermora
Fazolová polévka  samotáře  Rermora Přistoupíme ke šporáku a pokusíme se zapáliti hořák. Vzplane li zemní oheň, je to důkaz, že elementálové jsou nakloněni vaření našemu. Ve větším kastrólu osmahneme na oleji jednu velkou nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené klobásky a trochu je opečeme...
Čočková polévka s bramborem a smetanou.
Čočková polévka s bramborem a smetanou. Dáme si vařit čočku a na kostky nakrájený brambor. Když je obojí měkké, osmažíme si nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, na ni asi půlku cibule a jednu lžíci hladké mouky. Zahustíme polévku, dosolíme, opepříme a provaříme. Nakonec přidáme trochu smetan...
Zeleninova polevka "Minestrone
Zeleninova polevka Nejdrive si zcedime konzervu fazoli, proplachneme a nechame odkapat. Do velkeho hrnce dame olivovy olej, zahrejeme a pridame cibuli, rapikovy celer, mrkev a cesnek. Dusime na strednim teple do zlatova, asi 5min. Potom pridame drobne pokrajenou petrzelku, bobkovy list, rajcatay z...
Nejlepší recept na Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi Kosti, maso a odřezky dáme do hrnce, osolíme, dáme pepř a vaříme na nejmenším plameni co nejdéle(aspoň pár hodin), nebo můžeme vařit v PH a necháme, třeba do rána vývar úplně vychladnout. Druhý den, odlámeme lůj, který máme na hladině jako led-kdybychom...
Recept na Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa
Kapustová polévka s knedlíčky z mletého vepřového masa Na oleji orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli a na jemná kolečka nakrájenou mrkev. Rozdrobíme dvě kostky zeleninového bujonu a zalijeme horkou vodou cca 2-3 litry a necháme provařit. Za občasného míchání přidáme na jemné proužky nakrájenou kapustu a...
Segedínská polévka
Segedínská polévka Na části oleje / sádla / zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kostky masa, zprudka opečeme, osolíme, posypeme paprikou, dáme cca 2/3 zelí, podlijeme vodou,přidáme koření a necháme dusit. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme je a dáme stranou. Ze zbytku o...
Papriková polévka s klobásou
Papriková polévka  s klobásou Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli a česnek, vmícháme mouku, paprikovou pastu, mletou papriku, krátce osmahneme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vložíme na kostky nakrájené brambory a po chvilce vaření proužky paprik. Vaříme do změknutí brambor, p...
„Rybí“ polévka bez ryby pro moji vnučku
„Rybí“ polévka bez ryby pro moji vnučku 1/ Masový vývar: Maso i s kostmi uvařit spolu s cibulí a kořenovou zeleninou vcelku. Maso obrat a nakrájet na menší kousky. Kdo má rád hodně zeleniny, může ji drobně nakrájet a přidat do hotové polévky. 2/ na másle orestovat nastrouhanou zeleninu a zal...
Nejlepší recept na Bramboračka se smetanou
Bramboračka se smetanou Na dně hrnce vlijeme slunečnicový olej, zpěníme na drobno pokrájenou cibulku, přidáme veškerou pokrájenou či nastrouhanou zeleninu a chvilku restujeme, zapražíme 3 lžícemi hladké mouky. Do hrnce vlijeme 1 litr vody, přidáme rozetřený česnek, bylinky, bujon, k...
Jednoduchá bramboračka ala já
Jednoduchá bramboračka ala já Na rozehřátém oleji osmažím cibuli s česnekem do růžova. Přidám mouku, udělám světle hnědou jíšku a zaleju horkou vodou. Brambory, mrkev a petržel nakrájím na kostičky, přidám do polévky. Osolím, opepřím, ochutím podravkou a vařím až jsou brambory m...
... | | 22 | | ...
Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 441-460 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist