Zapečená bílá klobása s těstovinami a nivou |
|
Těstoviny uvaříme na skus, scedíme, promícháme s olejem nebo roztopeným máslem, aby se neslepily a necháme vychladnout. Mezitím smícháme mléko nebo smetanu s nahrubo nastrouhanou nivou, prolisovaným česnekem a vymačkaným obsahem z bílé klobásy. Ruční metlo...
|
|
|
Salát ze sladkého zelí |
|
Obě zelí nakrájíme na dlouhá, co nejtenčí vlákna. Každý druh připravujeme ve zvláštní nádobě. Zelí posolíme a přiklopíme, až vypustí vodu. Pak přidáme do obou druhů pepř, olej, ocet a syrovou cibuli nakrájenou nadrobno a vše narovnáme ozdobně na mís...
|
|
|
Rajčatový salát s tuňákem |
|
Maso čerstvého tuňáka osolíme, upečeme a vychladlé rozdělíme na kousky. Můžeme použít i rybí konzervu. Rajčata a vejce rozkrájíme na plátky, vše vložíme do mísy a polijeme olejem, v němž jsme rozmíchali sůl, pepř, citrónovou šťávu a sekanou petržel...
|
|
|
Segedín |
|
Z kuřecích stehen obereme maso a nakrájíme ho na hrubé kousky. Najemno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji dozlatova společně s kmínem, přidáme sladkou papriku, krátce zpěníme a zalijeme vodou, přidáme maso a kysané zelí, osolíme, opepříme, přivedeme k va...
|
|
|
Policejní koleno |
|
2. den.... Koleno se uvaří v tom nálevu téměř do měkka. Dá se na hodně vymaštěný plech a za stálého podlévání vodou se peče asi 10 min. před vyndáním z trouby - rozmíchá se med s grilovacím kořením a touto směsí se potře koleno a dopeče....
|
|
|
|
Nejlepší recept na Panenka pečená v pepřové omáčce |
|
Maso nakrájíme na cca 1,5 cm plátky, pomocí kloubů u ruky naklepeme, osolíme a zprudka dohněda opečeme na oleji v rozpálené pánvi. Vyjmeme a zabalíme do plátků anglické slaniny. V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme lžíci směsi nadrcených pepřů, zasyp...
|
|
|
Houbový krém |
|
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na másle. Přidáme mražené houby a asi 6 minut vaříme. Přisypeme mouku a provaříme jí asi 3-4 minuty. Bramboru oloupeme a nakrájíme jí na malé kostičky. K houbám přidáme pokrájenou bramboru, přilijeme ml...
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekové kuřecí s hráškem |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a smícháme s utřeným česnekem a necháme odležet, nejlépe do druhého dne. Nakrájíme si šalotku na nudličky, rozehřejeme máslo a naložené, nasolené a česnekem ochucené kuřecí maso zprudka opékáme do k...
|
|
|
Nejlepší recept na Poněšický pstruh |
|
Pstruhy osolíme, opepříme, uvnitř potřeme hořčicí, zvrchu utřeným česnekem. Pečeme na másle asi 3 minuty, potom zalijeme pivem a dodusíme....
|
|
|
Rybí filety v citronové strouhance |
|
Filety necháme rozmrznout,odstraníme z nich vodu a posolíme.Vajíčko rozšleháme s citronovým pepřem.Do strouhanky nastrouháme kůru z celého dobře omytého citronu a promícháme.Filety nejdřív namočíme ve vajíčku,potom ve strouhance a smažíme v pánvi na olej...
|
|
|
|
Cervene pad thai kure na spejli |
|
Kureci maso nakrajime na kostky, promichame s kari pastou, pad thai omackou, drcenym peprem a lzici olivoveho oleje. Vlozime do chladu a nechame dve hodinky marinovat. Hodinu pred tepelnou upravou vyjmeme maso z lednice a jednotlive kousky napichame na jehly (spejle). R...
|
|
|
Řepa plněná kuskusem |
|
Řepy omyjeme a můžeme buď uvařit cca 1 hodinu v tlakovém hrnci, nebo je dát na pekáč, zalít vodou a péct v troubě. (trvá to déle) Když jsou řepy měkké, necháme je vychladnout, oloupeme je a odkrojíme vrchní část a taky srovnáme tenkou vrstvu spodek, aby n...
|
|
|
Pomazánka z rybiček olejovek |
|
Na pánvici větší osmažíme do sklovata cibulku, přidáme nakrájené na kousky sladkokyselé okurky, podusíme do měkka. Přidáme už nakrájené rybičky i s olejem a chvíli dusíme na závěr osolíme a opepříme, necháme vychladnout a už mažeme...
|
|
|
Nejlepší recept na Krémová houbová polévka |
|
Houbám odřízneme nohy a klobouky nakrájíme na tenké plátky. Ve větší pánvi rozpustíme máslo a přidáme nejprve cibuli a pak nakrájené houby. Restujeme, dokud houby nezměknou. Vmícháme mouku a za stálého míchání vaříme 1 minutu. Postupně přidáváme vo...
|
|
|
Žanetina vaječná pomazánka |
|
Vajíčka si uvaříme, až budou uvařená, tak do misky nakrájíme vejce na kostičky a do těch vajec nakrájíme na drobno cibuli, do toho dáme 2-3 lžíce hořčice a 2-3 lžíce másla a pak to ochutíme pepřem a solí a vše smícháme dohromady....
|
|
|
|
|
Bramborový páj |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vsypeme je do osolené vroucí vody, krátce povaříme, scedíme a necháme okapat. Cibulky nebo porek očistíme, cibuli oloupeme, vše nasekáme nadrobno a promícháme je s bramborami, asi třemi lžícemi smetany a sušenou ...
|
|
|