|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů | | 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 99 |
|
Pizza ala Jana |
|
Do připravené mísy nasypeme 2 hrníčky polohrubé mouky, sáček suchého droždí, jednu lžíci olivového oleje, lžičku cukru, 1/4 lžičky soli a 125 ml teplé vody. Vše rukama smícháme, aby nám vzniklo těsto. V případě, že se těsto moc lepí na ruce přidáme...
|
|
|
|
|
Vandrovníkovy plněné bulky |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, tuhé a použijeme program Těsto. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, pokud je třeba, podsypneme lžící mouky. Rozdělíme na 6 dílů (asi po 110 g), z každého uděláme bulku a necháme 10 minut odpočinout. Pak každou rozt...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ořechový závin |
|
Pripravíme klasické kysnuté cesto. Vykysnuté vyvaľkáme na dva obdĺžniky, rozložíme na ne plnku a stočíme do závinov. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme. Na plnku zvaríme mlieko, vsypeme ostatné ingrediencie a krátko za stáleho miešania povaríme. N...
|
|
|
|
|
Chléb TIRAMISU - recept od maminky |
|
Suroviny dáme v uvedené pořadí do pekárny, čokovločky až po zvukovém signálu. U mé DP není na rychlém programu zvukový signál, tak je dávám 3 min. před koncem hnětení. Zapneme program rychlý - 1:20 hod (u Moulinex XXL je to program č.5). Dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Pomerančový pletený koláč |
|
Mouku dáme do mísy a uprostřed uděláme důlek. Droždí do něj rozdrolíme, zalijeme teplým mlékem, posypeme cukrem a necháme vzejít. Pomeranč důkladně omyjeme kartáčkem v horké vodě, kůru nastrouháme na jemno a vymačkáme šťávu. Odměříme 50 ml šťávy...
|
|
|
|
|
Banánový chleba |
|
Do pekárny dáme smetanu,mléko,sůl,cukr,rozmačkané banány,mouku a droždí.Pečeme na program KLASIK...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Květáková pomazánka s droždím |
|
Ružice karfiolu 5 min povaríme v osolenej vode. Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu. Rozdrobíme droždie a za stáleho miešania necháme rozpustiť. Pridáme mlieko, osolíme a necháme chvíľu povariť. Pridáme nadrobno nasekaný karfiol ( môžeme aj mixova...
|
|
|
|
|
|
Pizza (celozrnná) |
|
Do mísy dáme mouku a sůl. Uděláme důlek, rozdrobíme droždí a zalijeme vlažnou vodou. Promícháme a přidáme olej a na pracovní desce uhněteme saténově hladké těsto. (Pokud se necítíte, můžete si nechat zadělat těsto v domácí pekárně). Hotové těsto je...
|
|
|
|
|
Slané trojúhelníčky s kuřecími játry |
|
Z mlieka, droždia a trošky cukru pripravíme kvások. Vymiešame s múkou, cmarom a olejom a necháme vykysnúť. Tuková plnka : vyšľaháme ingrediencie Plnka z pečienok : Slaninu a cibuľku orestujeme. pridáme pomletú pečienku a opražíme. Pridáme korenie a petr...
|
|
|
|
|
Recept na Rustikálny ždímaný chléb |
|
Do DP dáme postupne suroviny, ako sú uvedené a zapneme program cesto. Po vykysnutí cesto vyberieme, rukami roztiahneme na obdĺžnik o hrúbke cca 2 cm. Po dĺžke ho prekrojíme, každý kus stočíme - akoby ždímame, pozri foto. Preložíme na peč. papier, alebo fóliu...
|
|
|
|
|
Pagáče s tykvovými semínky |
|
V mlieku rozmiešame cukor, pridáme rozdrobené droždie, 1 PL múky hladkej, necháme v teple stáť cca 30 minút. Medzitým si nasekáme tekvicové semeno veľkým nožom. V zmesi oboch múk rozmiešame soľ, rukami rozmrvíme margarín a masť. Pridáme kvások a spolu s k...
|
|
|
|
|
Zelné chlebové placky - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé a sypké) a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme na pomoučenou plochu, lehce propracujeme, rozdělíme na 16-20 kousků a každý z nich pomoučenými prsty na plechu roztlačíme do placky. Necháme nakynout, po...
|
|
|
|
|
Mazanec ořechový |
|
Z droždí jedné lžičky cukru a 4 lžic vlažného mléka uděláme kvásek. Změklé máslo vyšleháme z cukrem a vanilkovým cukrem .Přidáme žloutky,mouku,kvásek špetku soli ,citr.kůru nahrubo nasekané ořechy ,rozinky ( nemusí být jak kdo má rád )a vlažné ml...
|
|
|
|
|
Rozmarýnový chléb bez lepku, mléka a vajec |
|
Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2...
|
|
|
|
|
Estonský kringel - recept od maminky |
|
Uděláme si kvasek a z uvedených surovin zpracujeme těsto a necháme nakynout. Cukr smícháme se skořicí. Nakynuté těsto rozvalíme do obdelníku cca 1cm tlusty.Poté natreme maslem a posypme smesi.a zabalime do rulicky. Ostrým nožem rozkrojíme po délce na po...
|
|
|
| |
|
|
Cibulový koláč 1 - recept od maminky |
|
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Na cibulovou směs oloupeme cibuli, kterou nakrájíme na větší kostičky, špek nakrájíme na menší kostičky a na pánvi osmažíme 5 minut. Poté přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Necháme trochu vystydno...
|
|
|
|
|
Bramborákové kynuté placičky |
|
Syrové brambory ustrouháme, slijeme přebytečnou vodu, přidáme vařené brambory, utřený česnek, sůl, majoránku, špetku pepře a v mléce vykynuté kvasnice. Vypracujeme těsto, které pečeme v malém, dobře vymaštěném lívanečníku. Pokud těsto upečeme na pek...
|
|
|
|
|
Pšeničné klasy - recept od maminky |
|
Do pekárny vložíme suroviny tekuté, sypké a zapneme program Těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme a rozdělíme na 3 díly. Z každého uděláme bagetu, uložíme ji na plech a na nůžkama ní nastříháme "lístky", každý ohneme na jinou stranu. Necháme nakynou...
|
|
|
|
| 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
