|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1261-1280 receptů | | 1 ... 61 | 62 | 63 | 64 | 65 ... 419 |
|
Recept na Pizza bagetky bez lepku, mléka a vajec |
|
Sypké suroviny odměříme do mísy a promícháme. Přidáme všechny tekutiny a zaděláme kynuté těsto. Těstem naplníme formu na muffiny nebo mini biskupské chlebíčky, plníme vždy jen do dvou třetin výšky formy. Na teplém místě necháme 45 minut kynout. Poté p...
|
|
|
|
|
Španělská čočka - recept od maminky |
|
Cibuli orestujeme , přidáme uzené nebo špek (libový), česnek - necháme chvíli orestovat společně - cherry rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme. Nakonec přidáme červenou čočku, zalijeme trochou vody a necháme vařit. Já vařila cca 15 minut....
|
|
|
|
|
Papriková polévka |
|
Cibulku osmahneme na sádle společně s ostatními surovinami, zlehka opepříme, až nám vše změkne, zaprášíme mletou paprikou, zalijeme vývarem a přidáme dva nakrájené brambory a rajský protlak, povaříme ještě deset minut a na závěr trochu zahustíme jíškou...
|
|
|
|
|
Recept na Maso se zeleninou zapečené ve smetaně |
|
Vepřové libové plátky (jako na řízky, nebo vykoštěné kotlety) osolíme, opepříme a vložíme na plátky/kolečka cibule do sádlem vymazané, nebo olejem vytřené zapékací mísy. Mezerky mezi nimi můžeme vyplnit kolečky pórku aj. zeleninou; a vše hojně posypem...
|
|
|
|
|
Kapr po novohradsku |
|
Kapří filety jemně prořežeme, abychom je zbavili kostí, ale dáme pozor, abychom neporušili kůži, která drží maso pohromadě. Česnek utřeme se solí a porce jím potřeme - případně ještě přisolíme. Necháme odležet a poté obalíme ve směsi polohrubé mouk...
|
|
|
|
|
Recept na Špagety s houbami a mořskými plody |
|
Houby očistit a nakrájet na plátky. Rajčata ve špičce nakrojit do křížku, vložit do vroucí vody a asi 1 minutu povařit, propláchnout studenou vodou a oloupat. Nakrájet na malé kousky. Na pánvi rozpálit oliv. olej, přidat jemně pokrájenou cibuli, oloupaný rozm...
|
|
|
|
|
Plněné papriky s rajskou |
|
Ze všech přísad, tedy z mletého masa, vajec, ovesných vloček, strouhanky, cibulky a rozmačkaného čenseku, si připravíme nádivku do paprik. Papriky omyjeme, osušíme a naplníme je nádivkou. Asi půl hodiny je pečeme v troubě. Šťávu zaprášíme moukou, přilije...
|
|
|
|
|
Recept na Nakládaný bůček II. |
|
Příprava marinády na potírání: Utřeme půlku česneku, přidáme mletý pepř, kari koření, papriku, grilovací koření a chilli. Worcestrem upravíme na hustší kašičku. Příprava masa: Maso uvaříme se solí, celým pepřem, bobkovým listem a zbylou půlko...
|
|
|
|
|
Farfalle s brokolicovo-nivovou omáčkou |
|
Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem. Na omáčku si nadrobno nakrájíme cibuli, česnek, brokolici(jen hlavičky) a uzeninu. Na oliv.oleji necháme zesklovatět cibulku, pak přidáme česnek a brokolici. Chvilku restujeme a pak podlejeme troškou vody. Přidáme natrouhano...
|
|
|
|
|
Tagliatelle s kuřecím masem a listovým špenátem |
|
Kuřecí maso si naložíme do bylinek, které si rozdrtíme ve hmoždíři s olivovým olejem, osolíme, přidáme dle chuti česnek a necháme v chladu odležet. Z másla, mouky a mléka uděláme bešamel a přidáme listový špenát, osolíme, dochutíme česnekem (já ...
|
|
|
|
|
Recept na Sladkokyselá vepřová játra |
|
Slaninu nakrájíme na menší proužky a v rozehřátém kastrolu osmahneme do zlatavé barvy. Přidáme na tenké půlměsíčky pokrájenou cibuli a cca 5minut restujeme. Opláchnutá a osušená játra nakrájíme na proužky, zasypeme pepřem, solamylem a promícháme. Já...
|
|
|
|
|
Recept na Sládkův sekaný řízek |
|
Mleté maso smícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem a klobásou, rozdrceným česnekem a nasekaným libečkem. Osolíme, opepříme, zalijeme pivem a spojíme. Necháme alespoň hodinu vše nasáknout chutí. Vymícháme si hladké těstíčko z uvedených surovin. Maso vytva...
|
|
|
|
|
Rybí filé v zelenině |
|
Nerozmrazené filé po obou stranách mírně osolíme, porášíme paprikou a drceným kmínem. Všechnu zeleninu očistíme, cibuli nakrájíme na širší půlkolečka, česnek na plátky, mrkev a celer na široké nudličky, rajčata na čtvrtiny a pórek nakrájíme na šir...
|
|
|
|
| |
|
|
Recept na Křehké chřestovo - špenátové placičky |
|
Uvaříme si brambory ve slupce. Studené brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Bílý chřest očistíme, zbavíme tvrdých částí a dáme vařit do osolené vody do měkka. Když je chřest měkký a vychladlý, pokrájíme ho na malé kousky. Špenátové ...
|
|
|
|
|
Slaný koláč z listového těsta |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo, osmahneme nakrájenou cibulku, přidáme špenát a dusíme. Mezitím si v pánvičce na oleji osmažíme na menší kousky nakrájené kuřecí maso, osolíme, opepříme, okořeníme. Když nám špenát povolí, osolíme, opepříme, přidám...
|
|
|
|
|
Houbovo-fazolová polévka |
|
Houby si namočíme na 10 minut a vodu slijeme. Do kasrtolu dáme olej a z hladké mouky si uděláme světlou zásmažku. Do té přidáme mletou čevenou papriku, lehce osmahneme a zalijeme studenou vodou na požadované množství.Rozšleháme, aby jsme neměli hrudky. Brambor...
|
|
|
|
|
Hasičský pikantní guláš - recept od maminky |
|
Na sádle osmahneme cibulku, přidáme maďarskou papriku a sladkou papriku, necháme zpěnit, přidáme maso na kostky a zalejeme vodou, přidáme masox, rozmačkaný česnek, sůl, pepř, majoránku. Necháme povařit, až je maso poloměkké, přidáme zelí a brambory. Vaří...
|
|
|
|
|
Bramborové noky se špenátem a žampiony |
|
1. Do vroucí vody dát noky. 2. Do hrnce si dáme špenát a na slabém ohni nechat rozmrazit. 3. Na kostičky nakrájenou cibuli dáme smažit na oleji (do hluboké pánve). Poté přidám na jemno nakrájené prsa a zprudka osmahnu, dle chuti okořením. Přidám žampiony a...
|
|
|
|
| 1 ... 61 | 62 | 63 | 64 | 65 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1261-1280 receptů |
|
|
|
