|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5941-5960 receptů | | 1 ... 295 | 296 | 297 | 298 | 299 ... 419 |
|
Vepřové kostky s hořčicovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na kostky, do misky dáme hladkou mouku a maso v ní vyválíme. Cibule pokrájíme na proužky a orestujeme na oleji, opečeme úplně do hněda. Poté přidáme maso, které také opečeme co nejvíc a zalijeme trochou vody, aby bylo maso potopené, dolijeme...
|
|
|
|
|
Vepřové česnekové kotletky |
|
Kotletky naklepeme, okraje nařízneme, jednu stranu mírně osolíme, opepříme a druhou potřeme česnekem utřeným se solí. Zprudka opečeme na pánvi na oleji ( nejdříve posolenou a popepřenou stranu, aby se česnek tolik nepřipaloval ), vyjmeme a do pánve dáme osma...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové plátky se slaninou, sýrem a smetanovou omáčkou |
|
vepřové plátky naklepeme, posolíme, popepříme, potřeme česnekem a hořčicí, pokud chceme ještě navíc nějaké koření tak přidáme ale není potřeba (já dala Garam Masala), a na másle a trošku oleje je osmažíme do zlatova (asi 15 minut). Připravíme si zapé...
|
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní pomazánka z tofu |
|
Tofu najemno nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou. Přidáme olej, sojovou omáčku, kečup a prolisovaný česnek a důkladně promícháme. Je-li pomazánka příliš hustá, zředíme ji dvěma lžícemi studené vody. Podle potřeby dosolíme a necháme alespoň hodinu r...
|
|
|
|
|
Recept na Plněná kapusta |
|
Ryži uvaříme. Tenkým nožem kapustě vyřežeme koštál. Když vyřízneme hezky do kužele, tak se listy budou krasně oddělovat. Kapustu dame do vařící vody a ovaříme. Oddělíme jednotlivé listy a seřízneme naplocho hlavní řapík. Na pánvi na oleji nebo s...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky se zeleninou a křenem,z papiňáku |
|
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na přibližně stejné kousky cca 3x 3cm velké. Do papiňáku(tlakového hrnce)dáme sádlo, necháme rozehřát a přidáme nahrubo nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do zlatavé barvy. Přidáme mletou papriku rychle promícháme, j...
|
|
|
|
|
|
Červená čočková s kari (polévka) |
|
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibulku do sklovata, přidáme na kostičky nebo kolečka nakrájenou mrkev, nasekaný česnek, čočku, kari a mletý římský kmín. Vše dohromady restujeme 2-3 minutky. Zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme rajčata - já domácí pr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Škvarkový kapusťák |
|
Kapustu si nakrájíme na nudličky a asi 3 minuty ji necháme povařit ve vroucí osolené vodě. Slijeme, vodu si uschováme a kapustu necháme zchladnout. Poté k ní přidáme škvarky, utřený česnek, mouku, vejce, okořeníme a dosolíme. Smícháme, přilijeme trochu uch...
|
|
|
|
|
Bramborovo-žampiónová směs pečená na pánvi |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Žampióny očistíme a nakrájíme na tenčí plátky, cibuli nakrájíme na proužky a česnek nastrouháme na jemném struhadle. Na pánev s olejem dáme cibuli a žampióny. Dusím...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hermelín v pyžamu |
|
Listové těsto sy vyválíme na obdelník. Ten rozdělíme na 6 stejných částí. V misce smícháme hořčici,kečup a rozmačkaný česnek. Doprostřed každého čtverce rozetřeme trochu této směsi a posypeme kořením na pizzu. Každý plátek anglické přepůlíme...
|
|
|
|
|
Recept na Morkové knedlíčky od maminky |
|
Syrový morek vydlabeme z kostí, pokrájíme na kousky a vyškvaříme jako sádlo. Přes kovový cedník ho přecedíme do talíře (abychom měli jistotu, že se nám tam nedostal úlomek kosti). Necháme trochu vychladnout, pak do něj nastrouháme celou cibuli, přidáme ut...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z krabích tyčinek 1 |
|
Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky (zmrzlé), vložíme do misky, přidáme pomazánkové máslo, prolisovaný česnek a sůl (dle chuti). Důkladně promícháme a mažeme na "semínkovaté" pečivo (i s obyčejným rohlíkem je to vynikající)....
|
|
|
|
|
|
Špagety s tuňákem II. |
|
Ve velké pánvi rozpálíme olivový olej a 5 - 7 minut v něm smažíme cibulku, až změkne. Poté přisypeme česnek a sardele a smažíme je 2 minuty, nebo dokud se maso nerozpadne na kousky. Zvýšíme teplotu, přisypeme rajčata a nezakryté je vaříme 5 minut. Poté p...
|
|
|
|
|
Kuřecí srdíčka s Hokkaido |
|
Srdíčka opláchneme, popřípadě očistíme od tučných kousků. Cibuli nakrájíme nadrobno, špek na tenké nudličky a společně s kmínem dáme do papiňáku na rozehřátý olej orestovat do zrůžovění cibule. Přidáme srdíčka, prudce orestujeme a podlijeme 200m...
|
|
|
|
|
Provensálská rajčata s vejci |
|
Rajčata podélně rozkrojíme, jsou-li příliš velká, nakrájíme je na 2 cm proužky. Rajčata lehce zasypeme cukrem na řezné straně a necháme 10 minut odpočinout. Mezitím si pokrájíme cibuli a rozehřejeme olej s máslem. Pak vložíme do pánve rajčata řeznou st...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marinovná kuřecí stehna |
|
Stehna opláchneme a zbavíme kůže. Potřeme marinádou a přes noc je necháme odpočinout v ledinici. Poté stehna vytáhneme, vložíme do pekáčku, zalijeme dcl vody a přidáme nakrájenou cibuli na kostičky. Za občasného podlévání pečeme 1,5 hod....
|
|
|
|
| 1 ... 295 | 296 | 297 | 298 | 299 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5941-5960 receptů |
|
|
|
