|
Recept na Králičí roláda s hříbkama.... v košilce z bránice |
|
Králíka vykostíme... neptejte se jak, kostil manžel :-))), ale hodný řezník vykostí za malý úplatek taky :-)))) Vykoštěný plát z obou stran osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Můžeme i posypat grilovacím kořením... jak se komu líbí :-) Na kousk...
|
|
|
|
|
Bažant na víně |
|
Očištěného a omytého bažanta rozporcujeme, prošpikujeme proužky slaniny, posolíme a opečeme na rozehřátém sádle. Přidáme drobně nakrájenou cibuli, zpěníme, opepříme, přidáme tymián a očištěné houby nakrájené na plátky. Opečeme, podlijeme vínem, p...
|
|
|
|
|
Recept na Pečený jehněčí hřbet |
|
Jahňací chrbát narežeme cez mäso až po kosť na časti ( podľa stavcov ). Osolíme aj v zárezoch, posypeme tymiánom a do zárezov striedavo vložíme lístky bazalky a šalvie. Necháme aspoň 2 hod odstáť. Vložíme do pekáča, okolo chrbta rozložíme na kúsky nar...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lunchmeatové tajemství |
|
Konzervy otvoríme z oboch strán a vytlačíme celé na dosku. Z oboch vyrežeme v strede otvor. Vydlabanú časť popučíme vidličkou, pridáme vajce, na malé kocôčky narezaný rožok, koreniny, nasekanú kapiu a horčicu. Naplníme otvory v lunchi, posypeme strúhaným ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bifteky z králičího masa |
|
Maso ze hřbetů opatrně sejmeme, okrájíme na silnější plátky a naklepeme. Osolíme, opepříme, proložíme plátky cibule a zakapeme olejem. Necháme v chladu uležet. Pak cibuli odstraníme, maso opečeme v rozpáleném sádle. Opečené bifteky vložíme do nahřáté ...
|
|
|
|
|
Krůta se švestkovo-kaštanovou nádivkou - recept od maminky |
|
Očištěné drůbky jemně pokrájejte nebo pomelte a na oleji osmahněte s cibulkou do zlatohněda (používáte-li žaludky, napřed je povařte doměkka). Do mléka dejte vejce, švestky, kaštany, oregano, kousky česneku, armagnac a směs drůbků. Postupně přidávejte ko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Utopený králík |
|
Králíka naporcujeme, dobře osolíme a potřeme prolisovaným nebo utřeným česnekem. Ze zbylých surovin připravíme marinádu, kterou polijeme porce králíka a necháme je odležet do druhého dne. Pečeme pod pokličkou, až maso změkne, pak nádobu odkryjeme a maso pe...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík nejen na grilu. |
|
Naporcované králičí kusy bohatě posypeme tymiánem a vložíme do hlubokého kastrolu. Víno a sojovku smísíme, okořeníme mletým i celým pepřem. Nálev svaříme a ještě horký nalijeme na maso. Pokud je víno příliš suché tak přidávám trochu cukru. Kastrol p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králičí závitky"Wasabi" |
|
Králičí stehna opláchneme, osušíme a vykostíme. Větší kousky ve vykostěném plátku ještě ostrým nožem opatrně prořízneme, abychom o trošku zvětšili plochu. Maso přes folii, nebo igelitový sáček zlehla po obou stranách naklepeme a velice mírně osolíme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zvěřina s liškami a majoránkou |
|
Maso si nakrájíme na kostky. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, vložíme maso, osolíme, okořeníme a orestujeme, aby se maso zatáhlo. Poté podlijeme trochou vývaru a dusíme na mírném ohni asi 3/4 hodiny. Průběžně podléváme vývarem. Po uplynutí této doby p...
|
|
|
|
|
Bažant s rozmarýnem - recept od maminky |
|
Bažanta opláchneme, spaříme vroucí vodou na povrchu i uvnitř. Necháme okapat, pak bažanta nasolíme. Dovnitř vložíme rozmarýn. Plátky slaniny položíme na prsa a připíchneme jehlami na závitky. Zbylou slaninu nakrájíme nadrobno, zpěníme v kastrolu a maso a ba...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kebab z Actifry |
|
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky. Olej smícháme v misce s citronovou šťávou, mletou paprikou, dáme maso a necháme pár hodin marinovat. Šalotky oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Mrkev nakrájíme na tenké nudličky a česnek na tenké plátky. Šalotku,mrke...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kachna se zelím a knedlíkem |
|
Do pekáče vložíme osolenou kachnu na prsa a pokmínujeme. Přilejeme cca 2 dcl vody, kachnu zakryjeme horním víkem pekáče a vložíme do trouby. Pečeme při 200 st. C, průběžně kachnu poléváme výpekem, případně čistou vodou. Po cca 1 hod. kachnu v pekáči oto...
|
|
|
|
|
Jehněčí hřbet na fazolkách - recept od maminky |
|
Prísady na pastu dobre premiešame a potrieme ňou jahňací chrbát. Uložíme do pekáča a obložíme kolieskami cibule a na polovicu rozdelenou hlávkou cesnaku ( so šupkou ). Pridáme bobkový list, nové korenie, borievky, podlejeme vodou a zakryté dusíme v rúre 40 min...
|
|
|
|
|
Recept na Vinná klobása na pivě |
|
Z vinné klobásy uděláme kratší klobásky a to tak, že otáčíme několikrát ve stejném směru a poté odstřihneme. ( Z toho jsem měla trochu strach, ale bylo to v pohodě) Každou klobásku omotáme slaninou a opečeme na pánvi. Přendáme do zapékací misky a v p...
|
|
|
|
|
Zajíc "provanc" |
|
Zajíce naložíme v pekáčku do koření s olejem a trochou vody, přiklopíme a necháme den uležet. Pečeme přiklopené na 200°C cca 1,5-2 hodiny, podle toho, jak je zajíc starej....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík téměř dietní |
|
Ve vlažné vodě necháme nabobtnat vypeckované švestky a rozinky. Na rozpuštěném másle opečeme anglickou slaninu na kostičky, na tomto tuku opečeme naporcovaného králíka, vyjmeme a na stejném tuku osmahneme nakrájenou cibuli a mrkev na kolečka. Porce králíka se...
|
|
|
|
|
Srnčí kýta s jablky - recept od maminky |
|
Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme. Do hrnca dáme maslo, narezanú cibuľu a položíme plátky mäsa. Pridáme klinčeky, podlejeme časťou vína a dusíme 40 minút. Počas dusenia podlievame vínom. Potom pridáme na kocky narezané jablká a klobásu a ešte...
|
|
|
|
|
Provensálsky králik |
|
Umytého králika pokrájame na porcie,osolíme a prešpikujeme plátkami slaniny.Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom kúsky králika.Preložíme do zapekacej misy,zalejeme vývarom dáme piecť.Počas pečenia podľa potreby polievame výpekom.Keď je maso makké,p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Labužnický králík na smetaně |
|
V kastrůlku rozehřejeme máslo, přidáme koření a papriku. Necháme provonět a po chvíli vmícháme hořčici. Králíka vložíme do pekáče a potřeme teplou marinádou. Zakryjeme fólií a necháme do druhého dne v lednici rozležet. Ze začátku pečeme králíka p...
|
|
|
|
