|
|
|
Hrstkový (luštěninový) kváskový chléb - recept od maminky |
|
Namočníme a uvaříme libovolné luštěniny. Kdo chce, může je rozmixovat nebo umlít. Já je nechávám celé, většina se jich rozpadne při míchání a ostatní tvoří v chlebu příjemnou mozaiku a dojem větších semínek. Do pekárny dáme nejprve tekuté (vče...
|
|
|
|
|
|
|
Sladké rohlíčky sypané mákem - recept od maminky |
|
Tento recept jsem získala od své kamarádky Zdenky a proto se ráda podělím o dobrůtku. Dáme do domácí pekárny tak, jak jsou přísady psané, ale lze vše zadělat i ručně nebo pomocí mixéru a hnětacích metel.. vytvoříme tuhé těsto.. podle potřeby lze dát v...
|
|
|
|
|
Houstičky z domácí pekárny II. - recept od maminky |
|
Do pekárny postupně vložíme všechny suroviny (mléko, olej, mouku, sůl, cukr, droždí, solamyl) a zapneme program těsto. Po skončení programu necháme ještě vzešlé těsto asi 10 min v pekárně. Pak na vále zpracujeme a vytvoříme houstičky. Dáme je na plech a j...
|
|
|
|
|
Recept na Smajlíci |
|
Program těsto. (Samozřejmě jde udělat ručně) Po vykynutí se těsto rozválíme a vykrajujeme sklenicí kolečka. Na kolečko dáme náplň , okraje potřeme rozkvedlaným vajíčkem a důkladně !!!!přimáčkneme druhé kolečko. Přeložíme na plech a na plechu ještě...
|
|
|
|
|
Balkánská domácí bageta |
|
Těsto dáme zadělat do pekárny nejdříve mokré suroviny a pak suché.Nejdříve ale rozšleháme vajíčko do vody.Zapneme na program těsto 900g.Poté těsto vytvarujeme do bagetek, necháme ještě chvilku kynout a pečeme na 180°C cca 45 minut....
|
|
|
|
|
Kmínový chléb |
|
Suroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program základní....
|
|
|
|
|
Vídeňský chléb |
|
Večer před pečením: Ingredience na kvásek dáme do DP, zapneme program „těsto“. Když je kvásek zamíchaný, DP vypneme, přes formu s kváskem dáme fólii, DP zavřeme a necháme do druhého dne odpočívat. (Nebo lze ingredience zamíchat v míse, zakrýt fólií a...
|
|
|
|
|
Těsto na houskový knedlík z pekárny |
|
Do pekárny dáme vlažné mléko, vejce, olej, potom mouku, do jednoho rohu cukr, do druhého sůl, do prostřed důlek a do něj kvasnice. Zapneme program Příprava těsta. Při prvním signálu dáme rohlíky na kostky. Příště to zkusím dát do pekárny všechno hned i s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šťavnatý meruňkový koláč s podmazáním |
|
Ingredinece na těsto dáme v psaném pořadí do pekárny a dáme program těsto. Hotové a vykynuté rozprostřeme na vymazaný plech.Vytlačíme u kraje malý mantinel. Smetanu vymícháme metličkou s pudinkem do husta a natřeme na těsto. Půlky meruněk promáčkneme a ...
|
|
|
|
|
Tvarohový pletenec se slaninou |
|
Libový bůček nebo anglickou pokrájíme na kostičky a rozpustíme je na pánvi. Kromě "škvarečků" bude na pánvi necelá lžíce tuku - všechno to stěrkou dobře vyškrábneme do těsta. Pokud by naše anglická byla tučnější a pustila tuku více, vynecháme pak už...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí housky |
|
Nejdříve nalijeme do nádoby v pekárně mléko vložíme vejce a rozpuštěný tuk a sůl/ nesmí přijít do kontaktu s droždím/ nasypeme obě mouky. V mističce rozpustíme v cukru droždí udělá se taková kašička a tu nalijeme na mouku. Zvolíme program Těsto. Po ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bandurky plné semínek |
|
Do pekárny uložit suroviny v pořadí tekuté-sypké a zapnout program Těsto. Hotové těsto vyndat, propracovat, rozdělit na 12 kusů, z těch udělat bulky a nechat kratičce odpočinout. Pak každou na povrchu máznout olejem a tenkou hůlkou ji protlačit až k podlož...
|
|
|
|
|
Ždímané sádlové těsto |
|
suroviny dáme do pekárny (tekuté, tuhé) a použijeme program Těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 5 dílů, z každého uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout. Pak každou z nich rozválíme na stejně veliký obdélník, potřeme prochladl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborový slunečnicový kváskový chléb |
|
Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu přidáme půl hrnku ovesných vloček a podle chuti semínka (dávám půl hrnku směsi ze slunečni...
|
|
|
|
|
Velikonoční věnečky na vajíčka |
|
Do pekárny dáme suroviny v pořadí tekuté a pak sypké - droždí poslední. Zapneme program Míchání, kynutí. Těsto lze připravit i klasicky: V misce si uděláme z části mléka, trošky mouky a celého droždí kvásek. Do mísy vsypeme sypké suroviny, přidáme o...
|
|
|
|
|
Recept na Francouské rohlíky-croissant |
|
program-příprava těsta Vyjměte těsto z formy. Nechte jej odležet a pak znovu zpracujte. Uložte do lednice asi na půl hodiny. Potom těsto vyválejte, polejte rozpuštěným máslem a třikrát přeložte jako dopis, to opakujte třikkrát. Pak ho vložte do mikr. sáčku...
|
|
|
|
|
Jogurtový kváskový chléb se semínky |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme semínka. Pečeme na celozrnný program....
|
|
|
|
|
Recept na Chlebový pecen s cuketou |
|
Do pečky dáme suroviny tak, jak jsou napsané v surovinách a zapneme na těsto, pak vyndáme na pomoučněný vál, ještě trochu prohněteme rukou, dáme do tvaru pecnu, který přeneseme na pomoučněný pečící papír na plech. Pak ho potřeme a necháme pod utěrkou je...
|
|
|
|
