|
Nejlepší recept na Rebarborovo-bananový džem |
|
Rebarboru očistíme a pokrájíme na malé kousíčky. Pokrájenou rebarboru vsypeme do hrnce, přidáme cukr a vodu. Na mírném ohni zahříváme dokud se cukr nerozpustí. Pak zvýšíme plamen, přidáme na drobně pokrájené banány a za občasného míchání vaříme 15-...
|
|
|
|
|
Pomerančový džus |
|
Mrkev pokrájíme na kolečka, jablkům vykrojíme jádřinec a bubáka a nakrájíme je na větší kousky a všechno to rozvaříme v 1,5 l vody (nejlépe v tlakovém hrnci). Pak rozmixujeme, přecedíme, smícháme s cukrem a kyselinou citronovou a podle chuti (spíš vůně...
|
|
|
|
|
Melounová marmeláda - recept od maminky |
|
Z melounu odstraníme slupku, vypeckujeme a nakrájíme na kostky, dáme do kastrolu, zasypeme cukrem, přidáme štávu ze 2 citronů a necháme v lednici odležet 3-4 hodiny. Potom přivedeme k varu, rozmixujeme a vaříme ješte asi 8 min., pak plníme do skleniček, zavíčku...
|
|
|
|
|
Recept na Třešňová marmeláda se směsí ovoce |
|
Třešně povaříme asi 1/2 hod v troše vody, voda se nám vyvařuje a třešně pustí šťávu, až jsou třešně změklé, přilijeme šťávu z ovoce propasírovanou přes sítko, aby v ní nebyly zrníčka a přisypeme cukr. Vaříme na prudším ohni a nezapomínáme ča...
|
|
|
|
|
Banánový džem s grapefruitem |
|
Rozmačkané banány, šťávu z grapefruitu a vodu důkladně promícháme. Gelfix smícháme se 2 lžícemi cukru. Přidáme k banánům, za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 1 minutu. Potom přisypeme zbytek cukru, opět přivedeme k varu a vaříme 5 minut. N...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát sterilovaný |
|
Nejdříve si nakrájíme zeleninu na takovou velikost, jakou chceme mít. Ve větším hrnci, kde se nám vleze všechna zelenina, si uvaříme zálivku. Do vroucí zálivky vsypeme nejprve cibuli a necháme přejít varem. Přidáme papriku a opět necháme přejít varem a ...
|
|
|
|
|
Čalamáda dle babičky |
|
Zeleninu nakrájíme na nudličky, zasypeme cukrem, a dekem, zalijeme octem a olejem, promícháme, zásadně ručně, nebotˇ je toho hodně a vždy lavor na prádlo vyhraje....Necháme do druhého dne odležet, jelikož to pustí šťávu a pak pěchujeme do zavařovacích skle...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ovoce v páře - pro pobavení |
|
OVOCE V PÁŘE Když začíná doba zavařování ovoce, musí si hospodyňka uvařit do zásoby cukerný roztok, který musí mít studený stále připravený, aby mohla popřípadě denně ovoce zralé zpracovávati. Cukerný roztok se rovná 1 kg cukru, 1 a 1/4 l svařené v...
|
|
|
|
|
Recept na Švestky v octě |
|
Svařit vodu s octem a cukrem a přidat salicyl. V tomto roztoku po částech vařit švestky. Když puknou, dát je do 5litrové láhve. Nakonec šťávu ještě svařit, přidat salicyl a teplé nalít na švestky - aby byly potopené. Sklenici povázat celofánem. Čase...
|
|
|
|
|
Recept na Nutelka |
|
jablka dusit s vodou, přidat cukr. Lukanu rozpustit a přidat ji vlažnou s kakaem. Vše romixovat v mixéru, plnit do sklenic a sterilovat 20 minut. Nůže se dochutit trestí....
|
|
|
|
|
Pampeliškový med |
|
Hlavičky rozkvetlých pampelišek bez stonků vypereme pod tekoucí vodou. Vložíme do čtyřlitrového hrnce na zalijeme 2 lity vody. Přidáme omyté citróny, rozkrájené na kolečka a vaříme 15 minut. Potom hrnec odstavíme a vše necháme 24 hodin vylouhovat. Druhý den...
|
|
|
|
|
Jablečný džem jako pochoutka - recept od maminky |
|
Mandlové lupínky upražíme na pánvi, pak smícháme se skořicí, želírovacím cukrem a pokrájenými jablky. Podlejeme 2 lžícemi vody a za stálého míchání uvedeme do varu. Do rozvařené směsi přidáme citronovou šťávu a plníme do nahřátých skleniček. Zav...
|
|
|
|
|
Pampeliškový „med“... tak trochu jarně vymazlený |
|
Citron a pomeranč nakrájejte na kolečka (pokud máte bio, tak i s kůrou) a společně s pampeliškovými květy, kopřivami a smrkovými výhonky zalijte 2,5 l vody. 15 minut povařte a pak nechte min 24 hodin louhovat. Sem-tam lehce promíchejte. Druhý den nálev přeceď...
|
|
|
|
|
Rajčatová omáčka s olivami - recept od maminky |
|
Na oleji osmažíme nadrobno nasekaný cesnak, pridáme narezané paradajky, cukor, korenie a soľ a varíme do zhustnutia. Pridáme posekané kapari a olivy. Uložíme do fliaš a sterilizujeme 20 min....
|
|
|
|
|
Recept na Meruňková marmeláda z DP |
|
Vypekované meruňky omyjeme a rozmixujeme. Pokud chceme mít v zavařenině větší kousky, tak cca 1/4 meruněk nemixujeme, ale nakrájíme nožem na kousky požadované velikosti (já to nedělala - my máme raději mazací marmeládu). Meruňky dáme do nádoby DP, pridáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Jablečný rosol z moštu |
|
Strouhaná jablka, připravovaná k zavaření do sklenic (na štrudl) se nad miskou vymačkají, nacpou do sklenic ... atd. Zbylý mošt přecedíme, odvážíme nebo změříme půllitrem a s pomocí cukru, želírovacího přípravku dle vlastního výběru a s přidáním ky...
|
|
|
|
|
Kečup "pikant" |
|
Zeleninu si nakrájíme na čtvrtky, dáme do velkého hrnce. Když rajčata pustí šťávu, přidáme olej, sůl, cukr, ocet, sladkou i pálivou papriku a dusíme do rozvaření. Když je vše rozvařeno, promixujeme a horké nalejeme do skleniček. Sterilizujeme 20 minut....
|
|
|
|
|
Jahodová marmeláda s galaretkou |
|
Jahody očistíme a dáme je do většího hrnce. Můžeme přilít trochu vody, aby se nám jahody nepřipalovaly než pustí svou šťávu. Ale opravdu trošičku. Na mírném ohni za občasného míchání jahody rozvaříme. Potom přidáme kyselinu citrónovou, cukr a prom...
|
|
|
|
|
Recept na Jahodový džem s banány |
|
Jahody s banány rozmačkáme (necháme kousky), přidáme šťávu a cukry, povaříme. Horký džem nalijeme do skleniček, které otočíme dnem nahoru....
|
|
|
|
|
