|
Nejlepší recept na Okurky “námořník“ |
|
Nakrájíme okurky, cibuli, přidáme sůl, promícháme a necháme 2 hodiny odležet. Poté naplníme do sklenic. Nálev: všechny ingredience smícháme a necháme 5 minut povařit. Nalejeme do sklenic na okurky. Sterilujeme 20 minut při teplotě 80 °C...
|
|
|
|
|
Sirupy lenivej gazdinej |
|
Ovocie dobre umyjem, nechám odkvapkať, ale neodstopkujem, "nevypeckujem". Dám do väčšej nádoby, rukami dobre "premačkám". Zasypem kyselinou citrónovou a zalejem studenou vodou. Nechám stáť 24 hodín. Precedím cez husté sitko, zvyšok ovocia zas vymačkám a nechám...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Znojemské okurky v octě |
|
Okurky namočíme ve škopíku ve vodě a malým kartáčkem očistíme. Připravíme si octový nálev - přivedeme k varu a 5 min povařit. Připravíme si umyté, vysušené sklenice. Na dno sklenic vždy dáme pár koleček mrkve, petržele, snítku kopru a plníme okur...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Fíková marmeláda s broskvičkou pro diabetiky |
|
Ovoce pokrájíme na drobné kousky a na mírném ohni rozdusíme na kaší. Občas mícháme, aby se směs nepřipálila. Pak propasírujeme, vhodíme tam želírovací cukr a skořici a ještě asi 5 minut provaříme jemným varem a přidáme citronovou šťávu. Uděláme zko...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jemný kečup |
|
Všechny ingredience vařit doměkka, pak přepasírovat (rozmixovat) a vařit do požadované hustoty. Horké nalít do sklenic. Nesterilujeme....
|
|
|
|
|
Švestková povidla - rychlá |
|
Vypeckované švestky dáme do hrnce - já je dělala v titanové pánvi wok aby se nepřipalovala, přidáme všechny suroviny a rozmixujeme vše v pánvi "tyčákem". Pak na mírném ohni vaříme asi 3 hodiny, občas promícháme a nakonec plníme horké do sklenic....
|
|
|
|
|
Recept na Houbová paštika jinak |
|
Orestujeme cibuli přidáme pokrájené houby a dusíme do změknutí hub. Necháme vychladnout, pomeleme na masovém strojku, potom přidáme sůl, pepř, koření a citron. Já dávám podle chuti. Dám do sklenic a steriluji tak 30-40 min. Kdo má rád může přidat třeba fe...
|
|
|
|
|
Rebarbora v medu - recept od maminky |
|
Rebarboru očistíme, nakrájíme na kousky. Dáme do vhodné nádoby (já užívám kameninový kastrol), posypeme cukrem a necháme přes noc odstát.Pak svaříme 400 g medu v 900 ml vody, musíme sbírat pěnu z povrchu, až je med čistý a takřka průsvitný. Přidáme tam...
|
|
|
|
|
Recept na Pečený čaj tety Dáši |
|
Ovoce omyjeme a nakrájíme i se slupkou na menší kostky, citron oloupeme a nakrájíme také na kostky, které přihodíme k ovoci... dáme do pekáče, přidáme hřebíček, posypeme skořicí a cukrem... promícháme.. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 220 stupň...
|
|
|
|
|
Marmeláda |
|
Marmeládu dělám přesně podle postupu na sáčku Gelfix. Semínka z rybízu nám nevadí....
|
|
|
|
|
Pomazánka na ďábelské toasty - recept od maminky |
|
Papriky očistíme, vyjmeme semena, rajčata spaříme a oloupeme. Pak na masovém strojku umeleme papriky, rajčata, česnek i konzervu lančmítu. Doplníme ml. paprikou, kari a určeným množstvím deka. Do kastrolu dáme umletou hmotu, doplníme olejem a vše dusíme asi 10 ...
|
|
|
|
|
Houby po řecku |
|
Očištěné a nakrájené houby povaříme v osolené vodě 5-10 minut. V cedníku necháme pořádně okapat. Nakrájenou cibuli necháme dost zesklovatět na oleji. Přidáme kečup, protlak, necháme chvilku povařit. Přidáme houby, zamícháme, osolíme a opepříme a op...
|
|
|
|
|
Rajčata v kořeněném nálevu |
|
Dobře omyté rajčata nakrájíme na půlky a naskládáme do sklenic. Do každé skelnice dáme 1 PL cukru, 1/2 ČL soli, 1 PL octa, 1 kuličku pepře, 1 kuličku nového koření, 1 bobkový list a špetku tymiánu. To vše zalejeme teplou nebo horkou vodou a zavíčkujeme. Vo...
|
|
|
|
|
Hodně rychlá povidla |
|
Vypeckované švestky si s trochou vody rozmixujeme na jemno. Dáme do hrnce nebo pánvičky s nepřilnavým povrchem, dle sladkosti švestek přidáme cukr (nejlepší jsou samozřejmě přezrálé). Necháme cca 2 hodiny vařit, občas promícháme. Výsledný efekt by měl b...
|
|
|
|
|
Recept na ZNOJEMSKÉ OKURKY |
|
Vše svařit, nechat vychladnout. Okurky proložit koprem, mrkví a cibulí. Starilizovat 8 minut při 80 stupních. Hlídat, jinak budou měkké a nedobré ! Do tohoto nálevu dávám i papriky, kozí rohy, hřiby....
|
|
|
|
|
brusinky z rybízu |
|
rybíz přelijeme vařicí vodou s octem (1/4 + 1/4) po chvilce přeedíme do kastrolu nalijeme 1,5 dl vody, přidáme cukr, zamícháme a nasypeme rybíz a koření. cca 10 min povaříme. ještě horké plníme do sklenic a dnem vzhůru necháme vychladnout....
|
|
|
|
|
Moje červená řepa |
|
Řepu umyjeme, naskládáme do hrnce, zalejeme vodou a dáme vařit do poloměkka.(Já vařím v tlakovém hrnci, 10 minut od bodu varu.) Uvařenou řepu oloupeme a na robotu nastrouháme na plátky (nebo nakrajeme na kostičky). Dáme do sklenic do 3/4 a zalejeme svařeným n...
|
|
|
|
|
Recept na Maso ve vlastní šťávě |
|
Do zavařovací sklenice vložíme kousek vepřové kůže, naplníme masem do 3/4 a nahoru můžeme dát opět kousek kůže (ke králičímu vložíme kousek bůčku nebo alespoň kůži s kouskem tuku) a nasypeme lžičku soli. Hrdlo sklenice i víčko otřeme alpou nebo alkoh...
|
|
|
|
