|
Vepřový ořez s patisonem a paprikou |
|
Maso si upravíme na přibližně stejné kusy, cibule si nakrájíme na měsíčky, papriku na proužky a patison na menší čtverečky. V hrnci na sádle osmažíme cibuli do růžova, pak přidáme maso, které zprudka orestujeme, aby se zatáhlo, osolíme, opepříme a dusí...
|
|
|
|
|
Recept na Bůčková tlačenka |
|
Bůček si nakrájíme na kostičky a uvaříme si vajíčka natvrdo a když vystydnou, nakrájíme je také na kousky(větší). Všechny ingredience v míse řádně promícháme, nandáme do sáčku na tlačenku, pevně zavážeme. Do většího hrnce dáme vařit vodu, přid...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové kotlety II. - recept od maminky |
|
Kotlety omyjeme, osolíme, opepříme a dáme na olejem vymazaný pekáč. Nemusíme klepat. Potřeme vrstvou hořčice, kečupu, poklademe cibulí a nakonec položíme plátky sýra a dáme péct na 200 °C. Čas jsem zapomněla hlídat - až je sýr růžový....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový plátek na cibulce |
|
Maso nakrájíme na plátky,osolíme,opepříme a zasypeme červenou paprikou.Na rozpáleném oleji osmažíme dozlatova plátky masa,na které jsme přidali nakrájenou cibuli na půlkolečka.Musíme dbát na to,aby se cibulka nespálila.Vyjmeme hotové maso i s cibulkou,dáme d...
|
|
|
|
|
Vepřové v římském hrnci - Mirke |
|
Všetko premiešame, dáme do namočeného hrnca, do studenej trúby, pečieme cca 60 min, skontrolujeme, prehrnieme, dopečieme....
|
|
|
|
|
Ohnivé kostky s houbovým nádechem - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostky, dáme zprudka opéct na rozpálený olej.Přidáme sůl, pepř, kmín, chilli a sušené houby, podlijeme vodou a dusíme až je maso měkké. Potom dolijeme vodu, přivedeme do varu a zasmažíme. Zásmažka = do kastrolku dáme rozehřát olej a p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbařův sen |
|
Maso si nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, zakápneme olejem a dáme odležet. Hříbky očistíme a nakrájíme na plátky. Co se vejde hříbků, zabalíme do masa a upevníme párátky. Na sádle zlehka orestujeme na jemno...
|
|
|
|
|
Nepečené vepřové maso - recept od maminky |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. Česnek nakrájíme na plátky, nebo necháme celé stroužky. Cibuli usmažíme na malém množství sádla do světlerůžova a k ní přidáme vepřové plecko nebo bůček nakrájený na větší kousky. Na mírném plameni po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekovo-zázvorová krkovička na pivě |
|
Zázvor a česnek nakrájíme na plátky. Krkovici osolíme a vložíme do vhodné nádoby. Zasypeme zázvorem a česnekem, zalijeme pivem a necháme přes noc marinovat. Na druhý den nakrájíme nadrobno cibuli, kterou necháme mírně orestovat na sádle. Na tento základ na...
|
|
|
|
|
Recept na Pečená vepřová žebírka |
|
Cibuli a česnek nasekáme najemno, přidáme kečup, hořčici, kávu, pivo a koření. Vymícháme hustou marinádu, do které vložíme žebírka a necháme nejlépe přes noc marinovat. Marinovaná žebírka přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme 30 – 40 minu...
|
|
|
|
|
Vepřové v marinádě - recept od maminky |
|
Krkovici nakrájíme asi na 1,5 cm plátky – ale nedokrojíme úplně!!! Umícháme marinádu, kterou ze všech stran potřeme krkovici – i v zářezech. Zabalíme do alobalu a necháme minimálně 2 hod.(lepší je přes noc) v ledničce. Pak do každého zářezu dáme pl...
|
|
|
|
|
Lahodný plátek pod sýrem |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji opečeme na pánvi. Na pekáč, který vymažeme olejem, naskládáme vedle sebe maso, položíme kolečko salámu, kolo cibule a anglickou. Posypeme bohatě sýrem s vyšší tučností, dávali jsme goudu a z...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špikovaná panenka s brusinkovou omáčkou |
|
Porce panenek propíchneme nožem tak, aby jsme je po celé délce naplnili brusinkami, které jsme si předem namočili na půl hodiny do horké vody. Naplněné maso osolíme a obalíme v drceným pepři, opékáme na pánvi ze všech stran. Hotové maso vyjmeme a do výpeku p...
|
|
|
|
|
Vepřová svíčková na zelenině |
|
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané mäso. Prudko opečieme a pridáme nakrájané cukety a ostatnú zeleninu, sojovú omáčku a worchest. omáčku a dusíme dalej. Hotovú dobrotu podávame s ryžou alebo hranolkami....
|
|
|
|
|
Řízečky Mornay z vepřové panenky - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme. Opečeme na oleji. Naskládáme do zepékací misky. Podlejeme výpekem, do kterého jsme před tím zamíchali 2 pol. lž. kečupu, a asi 150 ml sladké smetany( šlehačky). Potom uděláme jíšku z 2 lžic hladké mouk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní krkovička |
|
Plátky krkovice naklepeme, osolíme, z jedné strany potřeme hořčicí, posypeme ďábelským kořením a obalíme v mouce. Maso po obou stranách opečeme na rozpáleném oleji, přidáme cibuli, osmahneme, potom podlijeme vodou a dusíme téměř do měkka. Maso přendáme n...
|
|
|
|
|
Medailonky v hrubozrnné hořčici |
|
Maso nakrájíme na medailonky a lehce naklepeme pomocí kloubů ruky. Z oleje, hořčice, soli a pepře ušleháme kompaktní marinádu, v které maso ze všech stran obalíme (vystačí přesně). Uložíme do chladu a necháme odležet nejméně 2 hodiny. Troubu předehřeje...
|
|
|
|
|
Recept na Maso na pórku |
|
Pórek pokrájený na půlkolečka podusíme asi 8 minut, přidáme maso a krátce opečeme, zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme vývarem a okořeníme. Dusíme při občasném zamíchání do měkka. Příloha bambory....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Funebrácká krkovička s černou kaší |
|
Z černého piva, medu, čili a česneku připravíme marinádu, do které na pár hodin naložíme plátky masa. V kastrole rozpustíme sádlo, přidáme cibuli, krátce osmahneme. Pak přidáme plátky masa, které předtím osolíme a opepříme. Maso i cibuli pražíme a hlí...
|
|
|
|
|
Šunka 2 x 5 |
|
Upravené maso upravit do tvaru šišky, vložit do síťky k tomu určené nebo dobře omotat provázkem a vložit do hrnce se studenou vodou, aby maso bylo ponořené těsně (0,5 cm )pod hladinu. Nyní vložit veškeré koření a sůl. Vodu postupně zahřívat k bodu var...
|
|
|
|
