|
Nejlepší recept na Ryby na zázvoru |
|
Porce ryby osolíme, opepříme a okořeníme zázvorem. Vložíme je na rozehřátý olej, po obou stranách opečeme a podlijeme bílým vínem. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a vše dusíme pod pokličkou asi 10 minut. pak rybu vyjmeme a dáme na teplo. Do šťávy vlij...
|
|
|
|
|
Tilapie na slanině a žampionech - recept od maminky |
|
Filety osolíme, obalíme v hladké mouce a opečeme z obou stran na oleji. Paj je vyjmeme a do výpeku nakrájíme na kostičky slaninu a na plátky žampiony. Vše promícháváme asi 4 minuty, aby se slanina a žampiony opekly. Nakonec přidáme zpět filety tilapie a společn...
|
|
|
|
|
Recept na Štikozubec na zelenině v parním hrnci |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, očistěné žampiony i s nožkama na půl cm silné plátky a 5 dkg angické nakrájíme nadrobno. V kastrůlku na troše tuku orestujeme slaninu s cibulkou, přidáme žampiony, špetku celého kmínu, trošku soli a 10 minut podusíme. Mezi...
|
|
|
|
|
Recept na Pstruh ve slanině |
|
Pstruhy očistíme, opláchneme, osušíme, nasolíme a pokapeme citronovou šťávou, nasekaný česnek smícháme s nasekaným koprem, lučinou, touto směsí naplníme pstruhy, pstruhy obalíme slaninou a poskládáme vedle sebe do zapékací mísy, podlijeme vývarem, přidá...
|
|
|
|
|
Orlická štika podle svaté Anny - recept od maminky |
|
Porce štiky opláchneme vodou, lehce osušíme, pokapeme citronem a osolíme. Ze strany kde není kůže lehce posypeme červenou mletou paprikou s uzenou příchutí. Pokud ji nemáme (bývá k dostání na trzích) použijeme klasickou papriku. Stranu s kůží potřeme utřen...
|
|
|
|
|
Ryby smažené s chutí orientu - recept od maminky |
|
Očištěnou a naporcovanou rybu, omyjeme a vysušíme. Uděláme si orient těstíčko naředěním vody, jak psáno na sáčku a ještě obalíme ve strouhance, na oleji usmažíme. Na talíř přidáme citron, který si na rybu vymačkáme....
|
|
|
|
|
Recept na Rybí filety po domácku |
|
Filety vložíme do kastróla. Zalejeme vínom, octom, 2 dl vody, pridáme bobkové listy a borievky, osolíme, okoreníme mletým bielym korením a privedieme k varu. Varíme na slabom ohni 10 minút. Filety vyberieme a uložíme do olejom vymastenej zapekacej misy. Do menšej...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tatarák z lososa |
|
Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na drobné kocky, uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadrami (vyhodíme). Pokrájame nadrobno a spolu s lososom dáme do nekovovej (keramickej alebo sklenenej) misy. Pridáme šťavu z limetky, olej, horčicu...
|
|
|
|
|
Pangasek se zeleninou |
|
Pangasia necháme asi hodinu povolit při pokojové teplotě.Pak jej lehce osoleného a opepřeného opečeme na teflonové pánvi s pár kapkami olivového oleje.Mezitím si na pánvi buď na oliv.oleji nebo rozškvařené slanině opečeme nakrájené papriky a čtvrtky rajča...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ryba s hořčičnou omáčkou |
|
Do hrnce nalijeme bílé víno, 125 ml vody, přidáme jeden bobkový list, sušený tymián, kuličky pepře, sůl a přivedeme k varu. Přidáme rybu a necháme ji vařit 15-20 minut do změknutí. Hotovou rybu vyndáme, přemístíme na taliř a udržujeme v teple. Vývar pře...
|
|
|
|
|
Recept na Kapr na másle se smetanovou omáčkou |
|
°°Kapří filety pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a zvolna z obou stran opečeme na rozpuštěném másle. Vyjmeme je a uchováme v teple. °°Výpek zalijeme vývarem a přivedeme ho k varu. Přidáme zakysanou smetanu, šlehačku a vše krátce povař...
|
|
|
|
|
Sumec s křupavou krustou - recept od maminky |
|
Sumce posolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu uležet v lednici. Vejce rozmícháme se lžičkou sardelové pasty a moukou a přidáme do těstíčka corn flakesy. V těstíčku obalíme naporcovanou rybu a smažíme....
|
|
|
|
|
|
|
Celozrnné palačinky s tuňákem |
|
Nejprve si připravíme těsto na palačinky. V litru mléka rozšleháme 4 celá vejce se špetkou soli a dvě lžičky oleje. Potom postupně přidáváme hladkou mouku. Těsto by mělo být hladké bez hrudek. Smažíme na pánvi s nepřilnavým povrchem z obou stran. Stačí ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pangas v ořechovo-česnekovém kabátku |
|
Vajcia rozšľaháme, pridáme do nich pretlačený cesnak, do strúhanky vmiešame mleté orechy. Filety osušíme, osolíme a okoreníme. Obalíme v múke, vajci a orechovej strúhanke. Smažíme na oleji. Podávame so zemiakovým pyré....
|
|
|
|
|
Tuňák na olivách |
|
Porce ryby osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a obalíme v hladké mouce. Zprudka opečeme z obou stran na másle, vyndáme a udržujeme v teple (třeba zabalené v alobalu). Do výpeku přisypeme ještě lžíci mouky, prosmahneme, přidáme olivy a a zalijeme malým množ...
|
|
|
|
|
Kapřík naložený v česnekovo-zázvorové marinádě |
|
Kousky kapra si naložíme do těstíčka z nastrouhaného zázvoru, a utřeného česneku se solí aspoň na 2 hodiny. Poté je obalíme ve vajíčku a hladké mouce a pomalinku je restujeme ze všech stran na olivovém oleji a kousku másla dorůžova. Podáváme s bramborem, ...
|
|
|
|
|
Tilapie pod peřinkou - recept od maminky |
|
Zapékací misku vymažeme máslem nebo olejem, cibuli nakrájíme na proužky a dáme do misky. Filety ryby osolíme, posypeme kořením a dáme na cibuli. Rozmícháme vejce v mléce, přidáme trochu koření na ryby a zalijeme filety. Pečeme asi 35 minut, ke konci pečení p...
|
|
|
|
|
Losos v mandlovém kabátku |
|
Filety pokapeme citronovou šťávou, kterou vetřeme i s rybím kořením a solí do masa a necháme chvilku odležet. Bílek si metličkou vyšleháme do pěny se špetkou soli a do této pěny namočím filátka, která potom obalíme v mandlových lupíncích. Na pánev dám...
|
|
|
|
|
Tuňák v pepři - recept od maminky |
|
V misce si utřeme žloutky s citronovou šťávou a špetkou soli. Pomalu za stálého šlehání přikapáváme olej, dokud nám nevznikne hustá omáčka. Uložíme bokem. Pepře promícháme se lžičkou soli a ve směsi obalíme tuňáka. Rozpálíme gril či grilovací p...
|
|
|
|
