|
Krémové rizoto s chřestem a šalvějí |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a lehce orestujeme na másle. Až začne zlátnout, přihodíme rýži a společně chvilku osmahneme. Zalijeme trochou bílého vína a slabšího vývaru - (tekutinu přiléváme postupně během vaření dle potřeby, až je rýže hotová). Poté p...
|
|
|
|
|
Vepřový jazyk na kari a rajčatech |
|
Jazyky dobře opláchneme a s kořením a zeleninou dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme. Já jsem použila papiňák- doba vaření 35 minut, obyčejný hrnec- 50 minut a trochu víc vody. Uvařený jazyk přendáme do nádoby se studenou vodou, ochladíme, oloupeme a nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Divočák v rybízovinné omáčce s knedlíkem |
|
Na oleji opražíme cibuli, přidame maso a necháme pořádně orestovat, až pustí štávu. Přidáme dvě lžíce koření a malinko podlijeme domácim vývarem, necháme dusit a po chvilce přidáme džem a promícháme. Podusíme a zahustíme moukou s vodou. Asi po 10 mi...
|
|
|
|
|
Karbanátky z tofu |
|
Tofu rozmačkáme vidličkou. Na rozehřátém másle ho asi 2 minuty podusíme společně s rozdrobenou kostkou bujonu. Poté sejmeme z plotny. Mrkev očistíme, jemně nastrouháme a vmícháme k tofu, spolu s nadrobno nakrájenou cibulí. Přidáme vejce, bylinky a strouhanku...
|
|
|
|
|
Risotto se sušenými rajčaty a pórkem |
|
Cibuli nakrájíme a opečeme na rozhřátém oleji. Propláchnutou rýži přidáme k cibuli a rychle orestujeme. Poklud máme víno tak podlejeme. Po odpaření vína postupně podléváme vývarem, vždy 1-2 sberačky, po odpaření další a porád dokola dokud nebude rýže ...
|
|
|
|
|
Fleky s bylinkama |
|
Uvaříme si fleky(dělala jsem domácí) a povaříme uzené, abychom měli vývar, nejen na polévku. Do většího hrnce dáme olej, na něj pokrájenou cibulku kterou osmažíme mírně do hněda, dál přidáme obrané a nakrájené uzené maso a chvilku podusíme, zalijeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Staročeská bramborová polévka s párkem |
|
Nejdříve si z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji studeným mlékem, rozmícháme a necháme 5 minut provařit. Poté přidáme nakrájené brambory, bobkový list, vymačkané houby, vodu nebo vývar, osolíme a vaříme do měkka. Párky si nakrájíme na k...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře se zimní zeleninou |
|
Kuřecí prsa nakrájet na kousky, obalit v mouce a 3-4 minuty opékat na oleji dohněda. Pórek nakrájet na kolečka a cibuli nadrobno - blanšírovat na pánvi asi 5 minut do měkka. Vše vložíme do ohnivzdorné nádoby a přidáme mrkev nakrájenou na kolečka a vývar. ...
|
|
|
|
|
Recept na Krémová mrkvová polévka |
|
Na másle orestujeme cibulku, zalijeme vývarem, přidáme brambory nakrájené na kostičky, mrkev, rovněž na kostičky či kolečka, koření, sůl a pepř. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme dokud nám zelenina nezměkne, asi 30 minut. Poté polévku rozmixujeme...
|
|
|
|
|
|
Recept na Jednoduchá masová směs |
|
Maso a cibuli nakrájíme na nudličky, kápii slijeme Na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli a necháme zesklovatět,přidáme maso, zprudka opečeme, přilijeme vývar a pět minut dusíme, přidáme kápii a ještě 5-8 minut dusíme. Nakonec zakápneme sojovou omá...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí prsa plněná klobásovou fáší |
|
Kuřecí prsa očistíme a do každého uděláme tenkým nožem kapsu. Klobásky jejichž druh zvolíme dle naší chuti nakrájíme na menší kousky a za pomocí nástavce ručního mixeru rozkutrujeme na klobásovou fáš, do které poté vmícháme jeden syrový žloutek a ...
|
|
|
|
|
Kuře Apolinář - recept od maminky |
|
Nejprve si kuře vykostíme a maso nakrájíme na kostičky.Maso osmahneme na tuku a přidáme nakrájenou ciluli. Lehce osmahneme a posypeme solí a sl.paprikou. Podlijeme vývarem a koňakem, přidáme houby a dusíme doměkka.Když je maso měkké tak přidám smetanu ve kter...
|
|
|
|
|
Divoká kachna na smetaně - recept od maminky |
|
Celer, mrkev, petržel a cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle dorůžova. Přidáme pár kapek octa, a zalijeme vývarem(asi půl litru). Dále přidáme několik kuliček pepře, nového koření, jalovce, 3 bobkové listy, tymián, cukr a citrónovou kůru. Na...
|
|
|
|
|
Recept na Krůtí játra s česnekem a slaninkou |
|
Játra na misce smícháme s paprikou a pepřem. Anglickou slaninu nakrájíme nadrobno a opečeme, pak přidáme sádlo rychle osmahneme i játra. Zasypeme moukou a po minutě po troškách přidáváme vývar. Dusíme do změknutí jater asi 30 minut, podléváme podle potřeby...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mušle na citronovém rizotu |
|
Jakobske musle nalozime na 1-2 hodiny do smesi dle popisu (krome soli a pepre). Doba grilovani je asi tak 10 min. Musle maji lehce ruzovy nadech. Nakonec lehce osolit a opeprit. Risoto: Salotku zesklovatet na 2 PL oleje, ryzi vsypeme do kastrolu a lehce oprazime.Vlejeme zelen...
|
|
|
|
|
Paprikovo-rajčatová omáčka se sójovými kostkami |
|
Sójové kostky necháme ve vývaru vařit aspoň 10 min. Poté přidáme nakrájenou papriku, rajčata a cibuli, rajský protlak, bazalku, koření, tabasco. Zamícháme a necháme podusit, dokud nezměkne paprika. Zahustíme dle uvážení a servírujeme. Hodí se k těst...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z pečených krůtích krků |
|
Krůtí krky osolíme, opepříme a opečeme na rozpáleném tuku ze všech stran. Pak je vložíme do zeleninového vývaru , kam přidáme i bobkový list a vaříme asi 40 min. (maso z krku je dost tuhé). Nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky zeleninu, orestujeme rychl...
|
|
|
|
|
Recept na "Fofr" Cibulovo-mrkvová polévka |
|
Cibuli si nakrájíme na proužky, mrkev nastrouháme na slzičkovém struhadle a na rozehřáté máslo dáme veškerou cibuli a smažíme jí dosklovata, pak přidáme připravenou mrkev, chvíli restujeme, pak zalijeme vývarem(masoxem) a vaříme. Pokud dáme rýži nevařeno...
|
|
|
|
