RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Vepřové maso máslo

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vep

Recepty - Vepřové maso máslo

Vepřové maso - návody k vaření - online kuchařka

Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.

Máslo je mléčný výrobek má specifické aroma a chuť. Aroma másla je dáno obsahem mastných kyselin s krátkou délkou řetězce. Chuť másla doplňuje přítomnost mléčných bílkovin. Máslo obsahuje vitaminy rozpustné v tucích, tedy A, D, E, K. Máslo také obsahuje významný podíl trans nenasycených mastných kyselin, takže konzumci másla by měli omezit lidé s vysokým obsahem cholesterolu a cévními potížemi. Zdravým lidem by nemělo máslo uškodit. Problematika je však individuální a je důležité dodržování správné životosprávy! Vzhledem ke složení, je máslo vhodné zejména pro studenou kuchyni. Máslo by se nemělo používat pro smažení. Obecně se vyrábí zakoncentrováním mléčného tuku (smetany) a následnou reverzí fází na emulzi vody v oleji. Klasické máslo obsahuje minimálně 80 % mléčného tuku, zbytek tvoří voda (do 16 %) a mléčná sušina (bílkoviny, laktóza).
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 157 receptůZobrazuji: 101-120 receptů
... | | 5 | |
Recept na Žluté fazolky s vepřovými výpečky
Žluté fazolky s vepřovými výpečky Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky a okořeníme polovinou obsahu sáčku tekuté marinády „Pečené maso“ a dáme odležet do chladu na 30 minut. Než se maso uleží, tak v hrnci opražíme jednu cibuli na asi 100g másla a přidáme již očištěné a na 4-5 c...
Dušená vepřová plec se žampiony
Dušená vepřová plec se žampiony Vepřovou plec nakrájíme na kostky. Do hrnce nalijeme cca 1 dl olivového oleje a po rozpálení vložíme najemno nakrájené cibule a opečeme do zlatova. Na kostky nakrájené vepřové maso vložíme do hrnce na opečenou cibuli a zprudka necháme maso zatáhnout. Jakmile s...
Pekáček Adama Richmana
Pekáček Adama Richmana Maso osolíme, opepříme a opaprikujeme. Maso i uzeniny dáme do pekáčku. Přidáme cibuli, podlijeme vodou a při teplotě 180°C pečeme do zlatova. Maso vyjmeme a nakrájíme. Výpek slijeme do kastrůlku a ještě na plotně prohřejeme a zahustíme tmavou jíškou. Olo...
Jarní kotleta s glazovanou karotkou - recept od maminky
Jarní kotleta s glazovanou karotkou Vepřové kotlety osolíme a bohatě opepříme. Takto okořeněné kotlety obalíme v hladké mouce a na trošce rozpáleného sádla zprudka opečeme z obou stran. Jakmile jsou kotlety do zlatova opečené, přendáme je do připraveného hrnce. Na výpeku v pánvi opečeme nad...
Zapečené kotlety s houbami
Zapečené kotlety s houbami Na másle osmažíme na drobno nakrájenou cibulku do zlatova. Přidáme očistěné plátky hub, osolíme, opepříme, okmínujeme, přisypeme plátky česneku a orestujeme. Vlijeme rozšlehaná vejce a necháme je srazit. Kotlety mírně naklepeme, osolíme a potřeme plnotu...
Vepřové na zázvoru s kari pyré
Vepřové na zázvoru s kari pyré Mäso mierne naklepeme a osolíme, okoreníme a potrieme nastrúhaným zázvorom a na panvici opečieme z oboch strán. Podusíme vo vlastnej šťave. Zemiaky uvaríme do mäkka a urobíme z mlieka a masla jemné pyré. Do masla, ktoré rozpustíme, zamiešame kari korenie a a...
Vepřové kostky v okurkové omáčce s kapustičkami
Vepřové kostky v okurkové omáčce s kapustičkami Vepřovou plec nakrájíme na větší kostky a pouze osolíme, opepříme a dáme chvilku odležet. Velmi prostě ochucené maso vložíme do hrnce, kde máme rozpuštěnou lžíci vepřového sádla a opékáme do zlatova. K opečenému vepřovému masu přidáme nahrubo nakr...
Recept na Vepřové maso plněné sýrem...
Vepřové maso plněné sýrem... Maso si naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme, poklademe plátky šunky, zasypeme strouhanými sýry, poklademe plátky másla, zarolujeme a zavážeme, než roládu zabalíme do alobalu,tak ji polijeme marinádou a dáme na pekáček,také vystlaným alobalem a d...
Recept na Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami
Vepřová kýta na kmínu s kapustičkami Vepřovou kýtu nakrájíme na středně velké kostky. Promícháme je se solí utřenou s česnekem, pepřem, a mletým kmínem a dáme chvilku odležet. Ochucené maso vložíme do hrnce, kde máme rozpuštěnou lžíci vepřového sádla a opékáme do zlatova. K opečenému...
Vepřové s křenovou omáčkou
Vepřové s křenovou omáčkou Panenku nakrájíme na plátky, mírně rukou naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Na másle z obou stran osmahneme, přihodíme nakrájenou cibuli, podlijeme troškou vývaru a chvilku podusíme. Měkké medailonky vyjmeme a do výpeku vlijeme smetanu s moukou,...
Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky
Bratislavská vepřová panenka s máslovými noky Panenku nakrájíme na 2 cm plátky, lehce dlaní naklepeme, osolíme, opepříme. Na rozehřátém oleji je zprudka opečeme z obou stran dorůžova, maso vyjmeme na talíř a přiklopíme, aby bylo v teple. Na výpek přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme a zaprá...
Pikantní závitky s křenem
Pikantní závitky s křenem Maso naklepat,osolit a opepřit.Křen na jemno nastrouhat.Houby nebo žampióny podusit na másle.Na plátky naneseme křen ,plátek šunky,kupičku hub a pár koleček pórku.Udělat závitky,upevnit párátky nebo nití a smažit pod pokličkou do měkka.Do šťávy přidáme m...
Nejlepší recept na Kotleta Portobello
Kotleta Portobello Vepřové kotlety nakrájíme na 2 cm silné plátky. Do každé kotlety uděláme tenkým nožem kapsu (otvor neděláme větší než 1,5 cm) kterou vytřeme česnekovou pastou a vložíme do kapsy rozpůlené kolečko syrové cibule. Kotlety na povrchu potřeme, směsí česne...
Vepřové plátky se žampiony a sýrem - recept od maminky
Vepřové plátky  se žampiony a sýrem Plátky nakrojíme a lehce naklepeme. Posypeme kořením. Do misky dáme na dno trochu oleje, 1/2 cibule nakrájené na půlměsíčky, trošku česneku pokrájeného na plátky, maso a takto pokračujeme s cibulí a česnekem i na vršku masa. Necháme ve studenu alespoň 2 ho...
Vepřove maso na mrkvi
Vepřove maso na mrkvi Cibule osmažime na masle a přidame nakrajene maso a přidame sůl pepř a dusíme do měkka až maso zmekne, přidame mrkev, nakrajenou na kolečka a dusíme, až je mrkev měkka a poté udělame máslovou jíšku....
Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem
Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Dobře maso s kořením promneme a dáme do pekáče společně s na hrubo nakrájenou cibulí. Podlijeme 3 dl vody a pečeme zakryté do změknutí masa. Posledních 20-30 minut pečeme na ba...
Recept na Vepřové po indonésku s rýží
Vepřové po indonésku s rýží Na vepřové a omáčku: Maso nakrájíme na kostičky. Vhodíme ho do misky, polijeme sójovou omáčkou a promícháme. Přisypeme mouku smíchanou se zázvorem, opět promícháme a necháme 30 minut odstát. Na pánvi si rozpálíme olej a maso na něm z prudka osmahneme. ...
Nejlepší recept na Athénská jehla
Athénská jehla Maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením, promícháme s olejem a necháme půl hodiny odpočinout. Na jehlu navlékáme střídavě maso, cibuli, slaninu, kousky papriky. Jemně poprášíme moukou a opékáme v rozpáleném oleji. Do výpeku vložíme nakrájená rajčata...
Kotlety s dýní, jablky a zázvorem
Kotlety s dýní, jablky a zázvorem Do pekáčku vložíme kotlety, osolíme, opepříme, na každou položíme plátek másla, podlijeme cidrem / nebo vodou / a dáme společně s plátky cibule péct / cca na 180°C /. Je-li třeba, maso během pečení ještě trochu podlijeme. Když jsou kotlety skoro měkké,...
Řízek Diplomat
Řízek Diplomat Rohlíky nakrájíme na velmi tenké nudličky. Z vejce, mouky a vody uděláme těstíčko a lehce přisolíme. Vepřové maso opláchneme, osušíme, mírně osolíme a naklepeme. Takto připravené maso namočíme v těstíčku a poté obalujeme v nudličkach z rohlíků, ...
... | | 5 | |
Nalezeno: 157 receptůZobrazuji: 101-120 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny

Vepřové maso

Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist