|
Krkovička s jablečnou omáčkou se šalvějí |
|
Plátky krkovičky mírně naklepeme a nařízneme na okrajích / aby se při opékání nezkroutily /. Na pánvi rozehřejeme olej s máslem, vložíme maso a zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme, podlijeme vínem a dusíme doměkka. Je-li třeba, podlijeme trochou vody. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenát z mangoldu a listového špenátu |
|
Listy mangoldu a špenátu pořádně umyjeme, necháme okapat. Oloupanou cibuli nakrájíme, oloupaný česnek rozetřeme. Okapané listy si natrháme na kousky. Na olivovém oleji orestujeme cibuli a 3 rozetřené stroužky česneku. Přidáme natrhané listy dusíme. Osolíme,...
|
|
|
|
|
Kapustové karbanátky speciál |
|
Kapustu zbavíme ovadlých listů, opereme a buď celou nebo překrojenou napůl, uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Vychlazenou ji nasekáme, nakrájíme na drobné proužky, či rozsekáme v robotu. V míse rozšleháme vajíčka se změklým máslem, solí, ml...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí bábovka |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, okořeníme. Formu na bábovku vyložíme papírem na pečení a vrstvíme postupně nejdřív masem, nastrouhaným sýrem, plátky salámu, zalijeme polovinou rozkvedlaných vajec a vrstvení opakujeme. Končíme masem, zalijeme zbytkem vaj...
|
|
|
|
|
Halászlé podle Kajmana - recept od maminky |
|
Odřezky, rybí hlavy, bílou rybu povaříme v osolené vodě společně s bobkovým listem, kuličkami pepře a nového koření. Vývar přecedíme a dáme bokem vychladnout. Maso obereme a pomeleme. Na sádle nebo slanině osmahneme nakrájenou cibuli. Přidáme mletou...
|
|
|
|
|
Klobásky-nejen s fazolemi - recept od maminky |
|
1. Na oleji opečeme na kousky nakrájené klobásky (já jsem měla málo, přidala jsem mleté hovězí maso). 2. Lehce osmažíme cibulku, přidáme mrkev na větší kousky a nakrájené řapíky celeru ( kromě lístků) – řapíky jsem nahradila normálním celerem ...
|
|
|
|
|
Uzená pečeně na dvě varianty |
|
Do uzené pečeně uděláme hluboké zářezy pozor nedokrajujeme musí zůstat v celku. Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na slabší plátky a naklepeme. Do každého plátku hovězího masa zabalíme klínek slaniny. Zářezy v pečeni plníme plátky hovězího ...
|
|
|
|
|
Jarní salát - recept od maminky |
|
Nastrouháme kedlubnu, ředkvičky, okurek a mrkev. Přidáme nadrobno nakrájený pórek. Osolíme, opepříme a zakápneme olejem. Nakonec přidáme nadrobno nasekanou nať řapíkatého celeru. Dáme do chladna odležet....
|
|
|
|
|
Barevná vepřová panenka v tortillách - recept od maminky |
|
Maso kuchyňsky upravíme a pokrájíme na malé kousky. Červenou papriku a jarní cibulku pokrájíme na malé nudličky.Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. V pánvi rozpálíme olej a krátce na něm osmahneme cibuli.Přidáme maso,ze všech stran ho opečeme, osolíme,...
|
|
|
|
|
Kuřecí rolky pečené s bramborami - dietní |
|
Kuřecí plátky opatrně rozklepeme do šířky, jemně osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, položíme plátek šunky, okurek, hrubě nakrájenou cibuli a svineme do rolky. Shora můžeme rovněž posypat pepřem. Brambory nakrájíme na středně velké kostky, jemně os...
|
|
|
|
|
Těstoviny s bešamelem - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampióny na plátky, kuře a šunku na kousky. Na pánvi orestujeme nejprve cibuli, potom žampiony.Kuřecí kousky zprudka opečeme. Z 80 g másla, mouky a mléka uděláme bešamel. Osolíme, opepříme a přidáme štipec muškátového...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jelení kýta na smetaně |
|
Jelení kýtu omyjeme, osušíme a odblaníme. Bobkový list, nové koření, jalovec a pepř rozdrtíme v hmoždíři, smícháme s olejem a přidáme šťávu z půlky citronu. Připravené maso dáme do kastrůlku s poklicí a zalijeme marinádou a necháme asi tři dny odle...
|
|
|
|
|
Dýňové rizoto - recept od maminky |
|
Na másle zesklovatit cibuli nadrobno. Přidat očištěnou dýni na kostičky, opékat asi 5min. Přisypat rýži (předtím neproplachovat!!! ztratila by škrob, který je nutný k vytvoření krémovité konzistence pokrmu), opět pár minut opékat (začne průhlednět). ...
|
|
|
|
|
Kotlík albánský |
|
Na olivovém oleji osmažíme cibuli a po chvíli přidáme jehněčí maso, přidáme 500g brambor, mrkev, celer a petržel. Podlijeme vodou, přidáme kukuřici a sekaný špenát a dusíme. Když zelenina změkne, přidáme smetanu a nakrájený balkánský sýr...
|
|
|
|
|
Filet z lososa s chřestem a Maltézskou omáčkou. |
|
Chřest oloupeme a dáme vařit do vroucí vody na 10-15 minut. Filety osolíme, opepříme a dáme péct na pánev s olivovým olejem. Otáčíme je a rychle opékáme ze všech stran. Pak je dáme do trouby vyhřáté na 200 °C na 8 minut. Připravíme omáčku. Do kastrůl...
|
|
|
|
|
Utopenci |
|
Oloupeme a nakrájíme cibule na plátky. Buřty nebo salám nakrájíme na menší kusy, které ještě jednou překrojíme podélně. Do lahve vkládáme střídavě buřty nebo salám a cibuli. Lehce osolíme, opepříme a přidáme bobkový list. Zalijeme octem a doplníme vo...
|
|
|
|
|
MM - Myšáčkova minutka |
|
Kolečka pórku lehce osmahneme na Heře, trošku opepříme a osolíme. Mírně naklepané maso osolíme, opepříme, (popř. okořeníme oblíbeným kořením) a dáme smažit. Po obrácení na každý plátek masa lžící navršíme kopec měkkého pórku, překryjeme plátk...
|
|
|
|
|
Smažák trochu jinak |
|
Salám nastrouháme na hrubém slzičkovém struhadle, sýr na jemných slzičkách. V míse ušleháme vejce se solí a pepřem. Promícháme se sýrem, přidáme salám a opět promícháme. Tři hodně vrchovaté lžíce směsi odložíme stranou na později. Rohlíky nakr...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrová pomazánka k pivu |
|
Vejce, eidam a tvarůžky nastrouháme na jemném struhadle, přidáme tavený sýr, zakyslou smetanu a pořádně promícháme. Nakonec opepříme a dle chuti osolíme....
|
|
|
|
