RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Řezy s ovocem, bublaniny med

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Moučníky - Řezy s ovocem, bublaniny med Med je hustá sladká a lepkavá kapalina, vytvářená včelami (případně i jiným hmyzem) sběrem a zahušťováním sladkých šťáv

Recepty - Řezy s ovocem, bublaniny med

Moučníky - Řezy s ovocem, bublaniny - návody k vaření - online kuchařka

Moučníky - Řezy s ovocem, bublaniny

Med je hustá sladká a lepkavá kapalina, vytvářená včelami (případně i jiným hmyzem) sběrem a zahušťováním sladkých šťáv – především nektaru z květů (tzv. med květový) a výměšků hmyzu (tzv. medovice), kterou vylučují například mšice. Sběrem a přetvořením medovice vzniká medovicový med neboli lesní med. Tmavost lesního medu je způsobena barvivy obsaženými v míze lesních dřevin. Med má zvláštní chuť, pro kterou mu někteří lidé dávají přednost před cukrem a jinými sladidly. Má vhodné chemické vlastnosti pro pečení. Kapalný med se nekazí. Díky vysokému obsahu cukru ničí bakterie procesem zvaným osmolýza (prasknutí buňky destrukcí buněčné membrány). Nemohou se na něm uchytit ani kvasinky ze vzduchu, protože obsah vody je příliš nízký. Přírodní neupravený med má obsah vody asi 14–18 %. Je-li obsah vody pod 18 %, nemůže se v medu množit prakticky žádný organismus. Při dlouhodobém skladování při pokojové (nebo vyšší) teplotě se může díky sedimentaci (usazování) cukrů na povrchu medu v nádobě vytvořit tenká řidší vrstvička, v níž se rozmnoží osmofilní druhy kvasinek (zkvášejí koncentrované roztoky cukrů – nad 50 %), které jsou v medu přirozeně obsaženy. Takové kvašení ovlivňuje především senzorické, nikoliv nutriční vlastnosti medu. Než se začal v evropské kuchyni používat třtinový a posléze i řepný cukr, hlavním sladidlem byl med. Až do 17. století se používal zejména do kaší, některých druhů chleba, nápojů (medovina), ale i masitých jídel, na některé věci se však nehodil (např. piškot a cukrovinky). Dost časté bylo spojení medu a pepře (peprník→perník), zázvoru, šafránu. Po 2700 let byl med užíván pro léčení chorob včetně tropických až do plného pochopení příčin infekce v moderních dobách a nasazení antibiotik. Lidové používání medu se tak dostalo vědeckého vysvětlení: med působí jako antibakteriální/antiseptický činitel. Antibakteriální vlastnosti medu jsou výsledkem nízké aktivity vody v medu způsobující osmózu, efekt peroxidu vodíku a vysoké kyselosti. Český med, který produkují domácí včelaři, patří k nejkvalitnějším výrobkům. Pravidla vydaná v roce 1999 Českým svazem včelařů pro regionální známku Český med jsou přísnější, než evropská směrnice pro med i česká vyhláška ministerstva zemědělství.11 V českých obchodech se však objevují medy či směsi medů ze zahraničí, jejichž obsah bývá často nedobrý. Jedná se o produkty, které obsahují jen málo medu, výrobky jsou směsicí škrobu kukuřice, třtiny a různých sirupů. V těchto "medech" se často nachází velké procento hydroxymethylfurfuralu, což znamená, že tento výrobek byl prakticky uvařen a tím pádem znehodnocen.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 38 receptůZobrazuji: 1-20 receptů
Jablečný koláč s mákem - recept od maminky
Jablečný koláč s mákem Na vál nasypeme mouku smíchanou s kypřícím práškem, přidáme pokrájené změklé máslo a cukr. Směs prokrajujeme nožem, dokud se nezačnou tvořit drobné hrudky. Nožem je nahrneme na hromádku, uprostřed utvoříme důlek a vyklepneme do něj žloutek. Vypracujeme ...
Recept na Broskvové řezy ze špaldové mouky
Broskvové řezy ze špaldové mouky Mouku, cukr a prášek do pečiva smícháme, vmícháme vejce, olej, mléko , med a jogurt a důkladně promícháme. Hustší těsto rozetřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem, poklademe 1/8 nakládaných broskví, které lehce do těsta vtlačíme a pečeme 40min....
Zdravý celozrnný borůvkovo - tvarohový koláč (bez másla)
Zdravý celozrnný borůvkovo - tvarohový koláč (bez másla) Smícháme sypké suroviny, přidáme tekutý med, vejce, jogurt a tvaroh. vypracujeme bochánek, který dáme v potravinové fólii do ledničky. Mezitím si smícháme tvaroh s medem. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem, z těsta uděláme rukama placku, kterou ...
Malinový cheesecake s bílou čokoládou - recept od maminky
Malinový cheesecake s bílou čokoládou Korpus:Sušenky s mandlemi rozmixujem (já použila mandle mleté a sušenky v sáčku umlátila paličkou:)), přidáme máslo a mléko a smícháme do konzistence drobenky. Pokud by se drobila, přidáme ještě trochu mléka, nakonec zapracujeme sirup. Dno dortové formy vylo...
Zdravý celozrnný koláč s jablky a ořechovou posypkou - recept od maminky
Zdravý celozrnný koláč s jablky a ořechovou posypkou Namleté vločky smícháme se 2 lžičkami prášku do pečiva, 1 lžičkou perníkového koření, solí, 2 lžičkami skořice a 2 lžícemi namletých ořechů. Sypké suroviny smícháme. Dále přidáme 2 žloutky, lžíci medu a jogurt. Dobře promícháme. Já jsem přida...
Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou - recept od maminky
Jahodové řezy s vanilkovým pudinkem a želatinou Žloutky si vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou do bělavé pěny, taktéž si ušleháme s malou špetkou soli pevný sníh a mouku si prosijeme s práškem do pečiva. Pak do žloutkové směsi přidáme asi polovinu mouky a trochu sněhu, už lehčeji promícháme a zase ...
Recept na Třešňový tvarohový dortík se želé košíčky
Třešňový tvarohový dortík se želé košíčky Na dno dortové formy si dáme papír na pečení, boky do poloviny vymažeme olejem a vysypeme hrubou mouku. Kdo nemá papír na pečení tak vymaže celou formu a to doporučuji 100%tuk, např Omegu. Žloutky šleháme s cukrem do pěny a po částech přidaváme mouku prosát...
Recept na Medové řezy s ovocem
Medové řezy s ovocem Těsto: Žloutky utřeme s medem, přidáme teplou vodu a přimícháme mouku smíchanou s kypříkem. Opatrně vmícháme sníh z bílků a těsto nalijeme na plech s vyššími okraji (buď na pečicí papír nebo plech vymazat a vysypat). Dáme péct do trouby předehřáté ...
Recept na Buchta s Kofilou, medem a meruňkami
Buchta  s Kofilou, medem a  meruňkami Všechny suroviny smícháme s nadrobenou nebo nasekanou čokoládou. Do těsta přidáme 4 omyté a rozpůlené meruňky. Těsto zamícháme a vlijeme na plech s pečícím papírem. Ostatní meruňky rozpůlíme a rozkrojenou částí vložíme napovrch těsta. Vše pokapem...
Nejlepší recept na Medový koláč se švestkama
Medový koláč se švestkama Nejprve si nachystáme drobenku z másla, cukru a mouky. Rozehřejeme máslo, přidáme do něj olej, cukr, med a vše společně vyšleháme. Do mísy si dáme mouku s práškem, přidáme tuto našlehanou směs, 1 vajíčko a mléko. Umícháme těsto. Těsto nalijeme na pl...
Lehká buchta z ovesných vloček s tvarohem a ovocem - recept od maminky
Lehká buchta z ovesných vloček s tvarohem a ovocem Jelikož jsem si jako "ovoce" zvolila rebarboru, tak jsem ji nejprve upravila. Oloupeme ji a nakrájíme na kostky. Dáme ji do hrnce se lžící medu (není uvedeno v surovinách) a zalijeme vroucí vodou. Zamícháme, aby se med rozpustil a necháme tak asi 3 minutky. Poté zce...
Nekynutý koláč se švestkami a tvarohem
Nekynutý koláč se švestkami a tvarohem Těsto dobře zpracujeme vařečkou(mimo 4 lžic mléka)a malinko větší polovinu těsta rozetřeme na vymazaný vysypaný pekáč(20x30 cm).Posypeme mletým mákem a smíchanou tvarohovou směsí uděláme na těsto pruhy.Mezi pruhy poklademe švestky ,nakrájené na menší k...
Jogurtové řezy s ovocem - recept od maminky
Jogurtové řezy s ovocem Vejce šleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a pak při nejnižších obrátkách šlehače střídavě přidáváme mléko, olej a prosátou mouku s práškem do pečiva. Upečeme na hlubokém plechu 40 x 30 cm, použijeme papír na pečení. Po vychladnutí papí...
Nejlepší recept na Řezy OŘBEZ
Řezy OŘBEZ Žloutky, cukr, med, likér a horkou vodu vyšleháme šlehačem (asi 10 min.) do husté pěny, poté přidáme rozpuštěné máslo a šleháme další 2 minuty. Mouku, ořechy, kakao a prášek do pečiva promícháme a za postupného míchání pomalu přisypáváme do vyšleh...
Nejlepší recept na Ostružinový křehký koláč s čokoládou
Ostružinový křehký koláč s čokoládou Mouku smícháme s na kostičky pokrájeným máslem, až vznikne drobenka. Přidáme špetku soli, sladidlo a teprve na závěr rozklepneme do mísy s drobenkou vajíčko. Co nejrychleji vše spojíme v hladké těsto. Dáme odležet cca na půl hodiny do lednice. Z vychladléh...
Nejlepší recept na Podzimní dýňový koláč
Podzimní dýňový koláč Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho v ledničce asi 1 hodinu odpočinout. Dýni očistíme, vložíme do vařící vod a vaříme cca 20 minut. Vyndáme ji z vody, necháme zchladnout a nastrouháme nebo rozmačkáme vidličkou.Zakápneme citronovou šťávou ...
Nejlepší recept na Jablíčka naruby
Jablíčka naruby Jablka oloupeme a vykrojíme jadřince. Nakrájíme na tenké plátky (já používám plátkové struhadlo. Plech vymažeme máslem a boky vysypeme špaldovou moukou. Jablka naskládáme rovnoměrně na dno. Troubu si dáme předehřát na 175°C. Z bílků, špetky soli a polov...
Jahodový koláč se zakysanou smetanou a meduňkou - recept od maminky
Jahodový koláč se zakysanou smetanou a meduňkou Mouku, cukr, van. cukr, mandlové aroma, vejce, prášek do pečiva, olej a mléko smícháme. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Kysanou smetanu, 2 žloutky, moučkový cukr, citronovou kůru, nasekané lístky z meduňky smícháme, ze 2 bílků si uděláme sníh a opatr...
Makový koláč se švestkama - recept od maminky
Makový koláč se švestkama Tuk vyšleháme s prosátým moučkovým cukrem a přidáme mléko. Postupně přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem a vytvoříme těsto, které zabalím do potravinové folie a asi na 30 minut vložíme do lednice. Mezitím připravíme náplň - Tuk vyšleháme s ...
Ananasovy dezert
Ananasovy dezert Ananas nakrajame na 1/8-ky (alebo na male kusky) a poukladame do zapekacej misy. Manrarinky olupeme a mozeme (nemusime) nakrajat na kusky a poukladame na ananas. Zltky vymiesame s van. cukrom a rumom. Z bilekov urobime sneh. Vymiesanymi zltkami polejeme ananas, potom polejeme m...
Nalezeno: 38 receptůZobrazuji: 1-20 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
ŘEZY S OVOCEM, BUBLANINY

 → Záviny, rolády


Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist