|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 2621-2640 receptů | | 1 ... 129 | 130 | 131 | 132 | 133 ... 164 |
|
Vepřové plátky se žampiony a sýrem - recept od maminky |
|
Plátky nakrojíme a lehce naklepeme. Posypeme kořením. Do misky dáme na dno trochu oleje, 1/2 cibule nakrájené na půlměsíčky, trošku česneku pokrájeného na plátky, maso a takto pokračujeme s cibulí a česnekem i na vršku masa. Necháme ve studenu alespoň 2 ho...
|
|
|
|
|
Česnečka se sýrem recept od babičky - recept od maminky |
|
Menší cibuli a česnek očistíme. Cibuli nasekáme najemno, česnek také, nebo jej nakrájíme na plátky či prolisujeme. Záleží, jak má kdo rád. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme sádlo a zesklovatíme cibuli. Přidáme česnek, krá...
|
|
|
|
|
Mleté maso na zelí |
|
Na pánvi potřené sádlem, nebo olejem orestujeme mleté, okořeněné maso, posypeme sáčkem "šikovné recepty" selská sekaná a zalijeme 1 dcl vody. Na pekáček si naložíme okapané zelí, na ně navrstvíme mleté maso a na maso kolečka brambor, které osolíme, opep...
|
|
|
|
|
Mléčná houbová polévka |
|
Houby si nakrájíme. Dáme vařit s kmínem a solí zhruba na 15 - 20 minut. Potom přidáme mléko, vajíčko a dochutíme. Nakonec přidáme na zjemnění plátek másla....
|
|
|
|
|
Recept na Drožďovomrkvová polévka s mrkvovosýrovými nočky |
|
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji a lžičce másla. Poté nasypeme sušené droždí a krátce promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev(strouhala jsem na jemném i hrubém struhadle), zasypeme lžící hladké mouky a zalijeme vodou. Poté přidáme bujón, li...
|
|
|
|
|
Dušené vepřové s paprikou, žampiony a pestem |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme ( jemně ), opepříme, posypeme kořením na zlaté kuře. Dáme do mísy, přelijeme cca 1,5 dcl oleje a 1 dcl metaxy. Necháme 12 hodin marinovat v lednici. Do kastrolu si dáme na olej zesklovatět cibulku, přidáme na drobno nakrájeno...
|
|
|
|
|
Hrachová polévka s vůní římského kmínu |
|
Na oleji jsem si osmahla cibulku a po chvilce přidala strouhanou zeleninu, nastrouhanou mrkev prozatím jen 1, a bobkové listy. Počkala jsem, až se zelenina rozvoněla, a zalila jsem ji přes noc namočeným hrachem i s vodou, ve které se namáčel, plus jsem přilila ješt...
|
|
|
|
|
Tymiánové sumac kuře s bramborovo-cizrnovým salátem |
|
Olej, tymián, rozmarýn, 1 rozdrcený stroužek česneku, kmín a sumac jsem si smíchala v misce. Směsí jsem potřela kuře z obou stran a i pod kůží. Pak jsem jej ještě z obou stran osolila a opepřila. Brambory jsem si omyla, nakrájela na větší kostky a vsypala do...
|
|
|
| |
|
|
Cumlová polévka z pořadu Prostřeno - recept od maminky |
|
Vývar udržujeme horký. Česnek utřeme se solí. V hrnci rozehřejeme máslo, zasypeme krupičkou a orestujeme ji. Přidáme osolená rozšlehaná vejce a mícháme, až se vytvoří krupicové žmolky. Zalijeme vývarem, přidáme utřený česnek, kmín, pepř, majoránku a ...
|
|
|
|
|
Hovězí gulášová polévka - recept od maminky |
|
V kastrolu rozpalime olej, osmahneme cibulku do zlatova az skoro dohneda. Pridame maso,sladkou papriku a kmin a trochu osmahneme, dale podlijeme troskou vody a na strednim plameni dusime 10minut pod poklickou. Pote pridame 2litry vody,mrkev,brambory a petrzelku,osolime a nech...
|
|
|
|
|
Ostré hovězí s kuskusem - recept od maminky |
|
Koriandr a římský kmín podrtíme ve hmoždíři a smícháme se všemi přísadami na kořenící směs. Utřeme z nich pastu. Maso očistíme , vetřeme kořenící směs a necháme 20 minut odležet. Kuskus zalijeme vroucí vodou podle návodu a zakryjeme. Až se voda vst...
|
|
|
|
|
Polévka z pečených brambor - recept od maminky |
|
Oškrábané brambory a celer nakrájíme na kostky, spolu s nevyloupanými stroužky česneku dáme péct na plech do vyhřáté trouby na 250C, zakápneme olejem a osolíme. Když je vše opečené, vložíme do hrnce, česnek vyloupneme ze slupky, zalijeme vývarem, přidáme ...
|
|
|
|
|
Šumavská bramboračka |
|
Oloupané brambory a oloupanou kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky, posypeme lžičkou kmínu, osolíme, zalijeme asi 1,5 litru vody a vaříme do poloměkka. Potom přidáme nakrájené houby, ochutíme pepřem a společně dovaříme. Ke konci přidáme lžíci sádla,...
|
|
|
|
|
Polévka z červené řepy |
|
Řepu si nastrouháme na hrubším struhadle, přidáme kmín, oregano, sůl, ocet a vaříme tak 20 minut. Do smetany si přidáme mouku, vejce, rozšleháme a nalijeme do polévky, přidáme pokrájené tyčinky Surimi, povaříme, doladíme chutě -sůl, cukr, ocet, aby byla p...
|
|
|
|
|
Koleno v kapustě - recept od maminky |
|
Koleno si vykostíme, nakrájíme na kousky a dáme dusit na cibuli, kterou jsme před tím orestovali na oleji a přidáme kmín, sůl, špetku šafránu, pepře, rozmarýn, zalijeme troškou vody a dusíme. Kapustu si nakrájíme jako zelí, dáme povařit do slané vody, sced...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Selská vepřová roláda |
|
Z vepřového bůčku si připravíme plát, který naklepeme a osolíme. Mleté maso smícháme s namočenou žemlí, solí, pepřem, utřeným česnekem, kmínem, majoránkou, vejcem a zahustíme trochou strouhanky a mouky. Rozetřeme na bůčkový plát a nahoru dáme tenké p...
|
|
|
|
|
Recept na Řízky v bylinkové marinádě |
|
Vejce rozšleháme a smícháme s ostatními přísadami. Maso naklepeme, trochu osolíme a naložíme do připravené marinády, minimálně na 4-6 hodin. Poté maso promícháme a na rozpáleném oleji smažíme. Můžeme ještě trochu přelít marinádou. Ze zby...
|
|
|
|
|
Krémová polévka s červenou čočkou - recept od maminky |
|
1) Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. 2) Oloupeme a nakrájíme bramboru na malé kostičky, očistíme a nakrájíme mrkev na půlkolečka. 3) Do hrnce dáme máslo s kapkou oleje (aby se máslo nepálilo), přidáme cibuli a česnek a smažíme dozlatova. 4) P...
|
|
|
|
|
Jednoduchá cibulová polévka |
|
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek nadrobno. Připravte si hooodně kapesníčků! V hrnci si rozehřejeme olej a hodíme do něj směs cibule a česneku. Cibuli dusíme a dusíme až bude zlatavoučká. Poté jí zalijeme vývarem, přidáme bobkový list, pep...
|
|
|
|
| 1 ... 129 | 130 | 131 | 132 | 133 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 2621-2640 receptů |
|
|
|
