|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1421-1440 receptů | | 1 ... 69 | 70 | 71 | 72 | 73 ... 99 |
|
Výborné koblížky z trouby |
|
Z uvedených surovin vypracujeme těsto ručně nebo v domácí pekárně. Těsto necháme 1/2 hoďky vykynout, potom si těsto rozdělíme na části a rozválíme si plát ze kterého vykrajujeme kolečka pomocí sklenice. Na polovinu koleček klademe povidla nebo marmeládu a ...
|
|
|
|
|
Recept na Pečivo z Chorvatska |
|
Z droždia, cukru, trochy mlieka a múky si pripravíme kvások, ktorý pridáme do zmesy pozostávajúcej z múky, soli a oleja. Pridáme mlieko a vypracujeme hladké cesto. Necháme ho vykysnúť. Keď nám cesto vykyslo, spravíme z neho 27 loptičiek, ktoré necháme na lopá...
|
|
|
|
|
Sýrovky |
|
Z mouky,droždí,soli,cukru,vody a 150g goudy uděláme těsto a necháme 1 hodinu vykynout.Poté uděláme z kousků těsta bochánky,potřeme žloukem rozkvedlaným s mlékem,položíme plátek sýra a necháme ještě na plech půl hodiny kynout.Mezitím si předehřejeme trou...
|
|
|
|
|
Slané pokušení |
|
Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, smícháme s osolenou moukou a Herou a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto rozválíme, krájíme, tyčinky, čtverečky, trojúhelníčky - dle fantazie. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme dle chuti - mákem, s...
|
|
|
|
|
Kmíňák |
|
Suroviny dáme do pekárny tekuté, sypké, na mouku kvásek, mimo od droždí a zapneme program Celozrnný - má delší kynutí. Před třetím kynutím můžeme pomoučenou rukou vyndat háky, ale také urovnáme těsto a posypeme ho kmínem....
|
|
|
|
|
Jednoduché a levné langoše |
|
vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj kvásek. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek a ručním hnětačem vypracujeme těsto. Těsto můžeme vypracovat i ručně. Hotové těsto necháme aspoň...
|
|
|
| |
|
|
Medvědí lángoše - recept od maminky |
|
Múku v mise zmiešame so soľou, spravíme priehlbinu, vlejeme trochu vlažnej vody s trochou cukru - cca polovica kávovej lyžičky a rozdrobíme droždie. Necháme v teple stáť aspoň pol hodiny, potom pridáme olej a vymiesime cesto, vodu pridávame podľa potreby - hustot...
|
|
|
|
|
Bagetky s poličanem a česnekem |
|
Domácí pekárnu nastavíme na program příprava těsta a vložíme suroviny postupně, jak jsou popsány. Po vykynutí těsta tvoříme bagetky, nařízneme, mázneme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme ve vyhřáté troubě....
|
|
|
|
|
Univerzální kynuté těsto - recept od maminky |
|
Smícháme mouku, sůl, cukr, tuk, vzešlý kvásek a promícháme. Pokud nám v míse zbyla mouka, přilejeme vodu a promícháme, pokud je těsto poté řidší, přisypeme mouku. Necháme vykynout na teplém místě (TIP: Pokud nemáme teplou místnost, vložíme na cca 1 h 2...
|
|
|
|
|
Bochánky se zelím - recept od maminky |
|
Do mísy si dáme mléko v pokojové teplotě, vejce, přeložíme okapané zelí, osolíme, přidáme hladkou mouku, nadrobíme droždí a vše opepříme čerstvým pepřem a řádně okmínujeme. Vypracujeme si těsto, nebo necháme pekárnu ať dělá do může. Nemělo by b...
|
|
|
|
|
Chleba a mazanec |
|
Pekla jsem v pekárně duplice...ve dvounádobě...množství je tedy poloviční......
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šneci s jablky a skořicí |
|
Z uvedených ingrediencí zaděláme těsto a necháme vykynout (já zadělávám v pekárně. Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Tuk rozpustíme, zamícháme cukr, skořici a rozinky, dobře promícháme s jablky. Těsto rozdělíme za 2 nebo na 4 díly (já ...
|
|
|
|
|
Ošatkový chléb - recept od maminky |
|
Do pekárny dáme nejdříve tekuté a potom sypké suroviny a necháme vypracovat na program Těsto. Pokud nemáme pekárnu, zaděláme nejdříve kvásek (do vlažné vody přidat cukr s droždím a počkat, až vzejde). V míse smícháme mouku se solí a kmínem, přileje...
|
|
|
|
|
Fantastický kynutý koláč s pudinkem |
|
Příprava těsta - domácí pekárna. Suroviny vložit v daném pořadí, zapnout program těsto. Pudinkovou náplň uvaříme a necháme vychladit (dát vařit 900 ml mléka s cukry, ve zbytku mléka rozmíchat pudink, dát do horkého mléka a nechat projít varem) . Kol...
|
|
|
|
|
Tmavší bagety |
|
Preferment i s ostatními surovinami dáme do formy pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, lehce propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého zformujeme bagetu. Necháme je nakynout na bagetovém plechu (nebo klasickém plechu s pečícím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza chleba - inspirováno Boubelindou |
|
Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí. Droždí rozdrobíme na mouku. Před posledním mícháním přidáme zbylé suroviny. Pečeme na program klasik "normální", střední kůrka, váha 1 250 g Tento chlebík je vláčný, velmi chutný, není přímo ...
|
|
|
|
|
Skořicové koblížky |
|
Droždí rozmícháme s trochou cukru, rozředíme malým množstvím vlažného mléka, přidáme trochu mouky a vymícháme kvásek, který necháme vykynout. Vykynutý kvásek promícháme se zbylými surovinami (žloutky, mouka, vlažné mléko, citrónová kůra, sůl a cukr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelnáčky |
|
Na oleji osmažíme do zlatova na drobno nakrájenou cibulku, přidáme nakrájenou slaninu, osmahneme a přidáme zelí, opepříme a pět minut restujeme. Do ohřáte vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme nakynout. Do mísy nasypeme mouku, sůl, k...
|
|
|
|
|
| 1 ... 69 | 70 | 71 | 72 | 73 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1421-1440 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
