Šunkové rohlíky |
|
Všechny suroviny na těsto dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Nenecháváme dojet až do úplného konce, těsto je volnější a tak bude lépe, když ho dáme dokynout do mísy. Pak ho propracujeme, rozdělíme na 8-10 kousků a z každého uděláme bulku. Vše...
|
|
|
Bílý chléb - můj první z domácí pekárny - recept od maminky |
|
Do míchací nádoby dát suroviny v uvedeném pořadí. U mé pekárny je třeba ručně vařečkou vše trochu promíchat, pak vložit nádobu do trouby a zapnout automatický program AU2 - klasický bílý chléb. Po 2:10 hod.je upečeno. V troubě je třeba nechat chléb ješ...
|
|
|
|
|
|
Chléb s pivem a klobáskou |
|
Do pekárny nasypeme suroviny dle uvedeného pořadí, pečeme na program NORMAL. Klobásu nakrájíme na kostičky a přidáme jí po pípnutí....
|
|
|
Celozrnné bagetky |
|
Naházet v pořadí do pekárny, dát těsto a po vykynutí zpracovat. Těsto má tendeci být lepivé, takže dopracovat podsypáním. Je křehčí konzistence. Já udělala takové šištičky, dala jsem jim 3O minut pod utěrkou, pak nastříhala nůžkama, pomazala, posypala...
|
|
|
Bramborové tyčky se sýrem |
|
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, pak tuhé a necháme vymísit těsto (můžeme použít program Těsto, ale opravdu jen na umíchání, protože delším kynutím bramborové těsto dost řídne.) Vykynout nechávám rovnou na vále, stačí chvilka. Těsto mír...
|
|
|
Recept na Sezamový chléb |
|
Do pečící trouby dáme všechny ingredience v pořadí, jak jsou napsané, zvolíme program-těsto, necháme i vykynout(kdo chce, dá celý program i s pečením!) Těsto dáme na vál, trošku podsypeme moukou, vytvoříme veku, nebo pecen, přendáme do pekáče na pečící...
|
|
|
Chléb, který není asi tak, jak by měl být |
|
Těsto vymíchané a nakynuté v pekárně. Pak jsem ho vytáhla, utvořila 2 bochníky, dala na plech, shora nastříhla nůžkama a nechala ještě asi 25min. kynout, pomázala vodou se solí a plech strčila do vyhřáté trouby péct asi na 180st., pak jsem snížila na 170st...
|
|
|
Chleba od p. Jitky - recept od maminky |
|
Těsto zadělám v domácí pekárně a kynout ho dám do ošatky. Těsto bylo v ošatce do 2/3 a krásně vykynulo. Po hodince kynutí dám do rozehřáté trouby na 180°C a peču 40 minut. Po čtyřiceti minutách z chleba štětečkem ometu dolů mouku a potřu chleba vlažn...
|
|
|
České housky-rohlíky - recept od maminky |
|
Postup: Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), umotáme housky, rohlíky a jiné, naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme...
|
|
|
"Bajvočko" (podmáslový chléb s pizza moukou) |
|
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, uděláme kulatý bochník, oválíme ho v mouce a zploštíme ho a vložíme do remosky s pečícím papírem vykynout. Pak upečeme (asi 45-50 minut)....
|
|
|
Celozrné pečivo II |
|
Do pekárny dáme suroviny v pořadí, jak je v receptu uvedeno. Zapneme program Těsto. Z těsta pak na vále vytvoříme rohlíky, bulky nebo housky, které případně potřeme rozšlehaným bílkem a posypeme libovolnými semínky. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C, doku...
|
|
|
Recept na Selský chléb s ječmenem |
|
Před posledním kynutím (po konečném hnětení) vyjmout z nádoby, vytvarovat oválný bochník, naříznout, poprášit ječnou moukou a vrátit do pekárny....
|
|
|
Podmáslová sluníčka (bulky) - recept od maminky |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou jen umíchat (bez předehřevu) a pak, v zavřené pekárně, asi 45-60 min kynout. Přidáme zbytek surovin a opět bez předehřevu umícháme těsto, které necháme asi hodinu kynout. Vykynuté vytáhneme na jemně pomoučený stůl, ...
|
|
|
|
Univerzální chléb pro Janku R. |
|
Do pekárne vložíme všetky ingrediencie v takom poradí, ako sú uvedené. Zapneme program SPRINT ( Eta ). Po upečení vyberieme chlieb s nádobou, necháme ho v nej asi 10 minút, až potom chlieb vyklopíme....
|
|
|
|
Lehoučký pivní kváskový chléb |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Pečeme na celozrnný program....
|
|
|