|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů | | 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 419 |
|
Cuketová omáčka na těstoviny |
|
Na oleji si zpěníme cibulku se slaninou, přidáme nahrubo nastrouhanou cuketu, osolíme, podlijeme vínem a dusíme asi 5 minut. V této chvíli vmícháme rajský protlak s česnekem. Provaříme a nakonec vmícháme smetany a bazalku....
|
|
|
|
|
Recept na Cuketová pochoutka |
|
Na sádle podusíme cibuli nakrájenou na libovolné kousky. Až cibule zesklovatí a trochu změkne, přidáme k ní nastrouhanou cuketu a veškeré přísady. Celou směs 15 minut dusíme a promícháváme, aby se nám směs nepřipálila. Podle chuti můžeme ještě přis...
|
|
|
|
|
Řecké slané šátečky Spanakopita |
|
Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájený česnek (asi dvě minuty), přidáme špenátové lístky a necháme je zavadnout. Osolíme, odpaříme veškerou tekutinu a necháme prochladnout. Poté nasekáme, přidáme sušená rajčata nakrájená na drobn...
|
|
|
|
|
Kolínka s párkem a pórkem |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu scedíme vodu a promíchame s troškou oleje. Na rospáleném oleji osmažíme pórekna kolečka nakrájený pak přidáme rajčat.protlak, nakrajený párek a prolisovaný česnek.Za občasného promíchání dusíme asi 15min.Hotovou směs pro...
|
|
|
|
|
Lilek s kuřecím masem |
|
Nejprve si nakrájíme lilek na nudličky, dáme jej do cedníku, osolíme a necháme půl hodiny vypotit. Poté osušíme papírovou utěrkou. Masu nakrájíme na nudličky, česnek, zázvor a feferonku nasekáme najemno, jarní cibulku na kolečka a houby na menší kousky. Br...
|
|
|
|
|
Dobrá srdcová polévka |
|
Srdce si dáme uvařit téměř doměkka. Na sádle si osmažíme cibuli nakrájenou na drobno spolu se stroužkami česneku a necháme do růžova smažit. Nakrájíme si srdce, mrkev a brambory na kostičky a vše přidáme k cibuli, posypeme mletou paprikou, necháme jen zasm...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborové noky se špenátem a smetanou |
|
Česnek a cibuli nakrájíme na větší kusy a anglickou slaninu na nudličky. Na rozpáleném olivovém oleji trošku osmažíme cibuli a česnek, po chvilce přidáme ang. slaninu a necháme jí na chvíly orestovat. Pak podlijeme bílým vínem, přidáme neuvařené noky a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Guláš na černém pivu s knedlíkem |
|
Na rozpálený olej dáme nakrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova, přidáme maso nakrájené na kostky, které orestujeme a dochutíme, solí, pepřem, kmínem a sladkou paprikou. K masu přidáme rajský protlak, prolisovaný česnek a nakonec podlijeme černým pivem a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Topinky s pikantní fazolovou směsí |
|
Na oleji opečeme proužky cibule a na posledních pár minut přidáme čtverečky kapií. Zalijeme kečupem, sójovou omáčkou, chilli omáčkou, přidáme utřený česnek, osladíme, osolíme a dusíme, až je kapie na skus. Poté vmícháme uvařené fazole, nasekanou cib...
|
|
|
|
|
Pečená vepřová žebra Long time |
|
Žebra nasolíme a potřeme rozmačkaným česnekem. Pár třetinek česneku můžeme vložit i dovnitř, něco jako když pečeme koleno. Kůži nařízneme a taktéž vetřeme česnek se solí. Položíme do pekáče(který mírně potřeme slunečnicovým olejem) kůží nahor...
|
|
|
|
|
Recept na Pečené kuře v bazalkovém lívanci |
|
Ve vlažném mléku rozmícháme kvasnice s lžičkou cukru a mouky. Po vzejití přidáme mouku, vajíčko, sůl a zpracujeme vláčné těsto a přidáme najemno nasekanou bazalku. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. V pánvi s rozehřátým olejem smažíme lí...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s nakládaným Hermelínem |
|
Nejprve si naložíme pokrájené Hermelíny : Do misky nakrájíme Hermelíny na drobné kostky, česnek nakrájený na plátky, zakapeme sojovou omáčkou (hodně), mletou papriku (pokud to chceme ostřejší, můžeme přidat trošku ostré papriky), grilovaní koření či...
|
|
|
|
|
Plněná kuřecí prsa s žampiony a taveným sýrem |
|
Kuřecí prsa přeříznemé na větší plátek, naklepeme, osolíme, opepříme,potřeme rozetřeným česnekem, promázneme hořčicí, použila jsem Dijonskou a potřeme připravenou náplní. Stočíme do roládky, převážeme nití, vložíme do kastrůlku, kde jsme si př...
|
|
|
|
|
Ostré plody moře se špagetami tří barev - recept od maminky |
|
Nejprve si několik minut povaříme rozmražené plody moře a scedíme. Do pánve dáme rozehřát tuk. Máslo a olivový olej v poměru 1:1. Na tuku necháme zpěnit cibuli nakrájenou na půlměsíčky. Pak přidáme nadrcený česnek (rozmáčknu ho napřed dlaní pod plo...
|
|
|
|
|
Rybí filé zase trochu jinak |
|
Rybí kostky rozkrájíme na menší díly (já každou krájím na 4 čtverečky, celkem mi vznikne tedy 16 dílů ryby :)), osolíme a pokapeme citrónovou šťávou (já použila ještě kayenský pepř, není nutností). Do misky si připravíme směs z mouky (na 16 kousků r...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lahůdková moravská tlačenka |
|
Do velkého hrnce dáme vařit plecko a koleno a přidáme celé cibule, nové koření, bob. list, sůl a vaříme do měkka. Plecko je uvařeno dříve, a proto si vaření hlídáme, aby nedošlo k rozvaření masa, koleno následně vaříme do měkka také. Do druhého hrnce...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketa "líné" kuchařky |
|
Cuketu očistíme, podélně rozkrojíme a po vydlabání měkké dužiny nakrájíme na větší kostičky. Řapíky celeru nakrájíme na tenké půlměsíčky, uzeninu na drobnější kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a společně s uzeninou, kmínem a rozmarýnem dám...
|
|
|
|
|
Sváteční česneková polévka se sýrovými knedlíčky |
|
Nejdříve si připravíme vývar. Než se nám vývar uvaří, utvoříme si knedlíčky a osmahneme mrkev na másle. Vývar scedíme, přidáme mrkev, knedlíčky a prolisovaný česnek. Povaříme. Dochutíme solí a majoránkou. Na talíři zdobíme strouhaným sýrem....
|
|
|
|
|
Pesto ze syrových rajčat |
|
Rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, zchladíme a oloupeme. Rozkrojíme a vydlabeme jadérka se šťávou. Do mixéru dáme jen čistou dužninu z rajčat, přidáme vše ostatní a rozmixujeme. Podáváme s čerstvě vařenými gnocchi nebo těstovinami....
|
|
|
|
|
Losos v sýrovo-bylinkovém těstíčku |
|
Filety lososa si mírně rozmrazíme, osolíme a pokapeme citrónem. Z vajíček, nasekaných listů medvědího česneku a libečku, 2 stroužků česneku, vegety, tvrdého, nastrouhaného sýra a hladké mouky si uděláme těstíčko. Filety si obalíme v hladké mouce a má...
|
|
|
|
| 1 ... 93 | 94 | 95 | 96 | 97 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1901-1920 receptů |
|
|
|
