|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7561-7580 receptů | | 1 ... 376 | 377 | 378 | 379 | 380 ... 419 |
|
Sertéspörkölt – Vepřový perkelt s tarhoňou - recept od maminky |
|
Perkelt: Očištěné maso nakrájíme na 2 cm kousky. Osmahneme cibuli na sádle až zesklovatí, a zaprášíme paprikou. Přidáme maso, papriky a rajče, sůl a promícháme, pak zakryjeme a necháme dusit. Přivedeme k varu a vaříme asi 90 minut dokud maso nezměkne. Pod...
|
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Máslový králík v mandlích |
|
Králíka omyjeme, osušíme a naporcujeme. Osolíme a opepříme. Nemáme-li čerstvý tymián, posypeme jej ( králíka, jasné? )sušeným. Obalíme v hladké mouce. V nádobě, ve které budeme králíka péci, rozpálíme máslo. Vložíme králičí kousky a ze všech stran...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s vejci |
|
Vejce uvaříme natvrdo(10minut), zchladíme, oloupeme a nakrájíme. Jogurt ochutíme rozmačkaným česnekem, solí a pepřem. Nastrouháme najemno mrkev a celer, ten trochu pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědl. Ledový salát a čínské zelí pokrájíme. Všechn...
|
|
|
|
|
Ohnivé kotlety |
|
Kotlety naklepeme opepříme a osolíme. Z jedné strany je potřeme směsí připravenou z rozetřeného česneku hořčice a kečupu. Kotlety vložíme do rozehřátého tuku nejdříve nepomazanou stranou, po 3-4 minutách obrátíme a pečeme po druhé straně. Měkké kotlet...
|
|
|
|
|
Sladké česnekové maso |
|
Ze sójové omáčky a cukru smícháme asi 1,5 deci hmoty hustoty medu a promícháme ji s nastrouhaným česnekem. Promícháme s naporcovaným masem (lepší jsou menší kousky velikosti soust, ale na gril plátky) a necháme marinovat přes noc. Pečeme v rozpálené trou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Křehké sojové karbanátky |
|
Sojový granulát si uvaříme ve vodě s kostkou Masoxu,jak je psáno v základním návodu. Po uvaření přebytečnou vodu vymačkáme. K drti přidáme nastrouhané mrkve,kedluben,uzené tofu,jarní cibulky,česnek a osolíme. Přimícháme 2 vajíčka a přidáváme mouku,ab...
|
|
|
|
|
Buřtíková polévka s celerem a hlívou ústřičnou |
|
Mrkev a celer si nastrouháme, cibuli, hlívu a buřt nakrájíme na kousky, pórek na kolečka, bramboru na malé kostičky. Do hrnce na olej dáme zpěnit cibulku, přidáme papriku - zpěníme a hned zalijeme vývarem. Když se vývar začne vařit dáme do něj česnek, bra...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jelítková polívka |
|
Krupky uvaříme v osolené vodě do změknutí. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno, vložíme do hrnce se zahřárým olejem a zpěníme. Potom zasypeme moukou a za stálého míchání osmažíme do růžova. Zředíme vodou, dobře rozmícháme, přidáme vytlačená jelí...
|
|
|
|
|
Kuře v zázvorové marinádě |
|
V misce smícháme rybí i sójovou omáčku, zázvor nakrájený na tenká kolečka, rozmačkané 2 stroužky česneku, med, vývar, koření pěti vůní, přidáme badyán. Kuře si můžeme naporcovat, přidáme k němu brambory nakrájené na větší kusy, přidáme nelou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátový nákyp se sýrem |
|
Podusime spenat,vmichame cesnek,sul a pepr. Nechame vychladnout. Pote pridame zloutky. Nastrouhame si syr najemno, 200 gramu syra vmichame do spenatu, z bilku uslehame tuhy snih a pomalu vmichame. A jeste pridame 2 lzice strouhanky. Misku na zapekani vymazene maslem, naplnime...
|
|
|
|
|
Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě |
|
Do 7litrového papiňáku(tlakového hrnce)dáme očištěné kolena, česnek, cibuli i se slupkou pro lepší barvu vývaru, bobkové listy, pepř a zeleninové bujóny. Vše zalijeme 2litry horké vody, hrnec uzavřeme poklicí a od doby varu, kdy ubereme plamen na minimum vař...
|
|
|
|
|
Kuře na kari |
|
-do zapékací misky vyklopíme jogurty, přidáme vylisovaný česnek, kari, sůl a vše dobře promícháme -kuřecí maso omyjeme a vložíme ho do připravené marinády z jogurtu tak, aby maso bylo celé pokryto jogurtem -necháme chvíli uležet-nejlépe přes noc -zape...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s česnekem a majoránkou |
|
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Cibuli nakrájíme na kostičky, na oleji v pekáči ji osmažíme dohněda, vložíme plátky masa a opečeme zprudka z obou stran. Do pekáčku přidáme na jemném struhadle nastrouhanou mrkev, celer, ...
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky v pikantní šťávě na zelenině |
|
Přísady na marinádu smícháme, případně dochutíme dle své chuti a maso naložíme, nejlépe přes noc. Pak na vhodném pekáčku či pánvi rozpálíme tuk a prudce kotlety osmahneme z obou stran. Přidáme zbytek marinády zředěný vodou, jen do výše masa a dus...
|
|
|
|
|
Marinované kuřecí řízečky |
|
Kuřecí řízky si naklepeme a z uvedených surovin uděláme marinádu. Řízky do ní vložíme a necháme marinovat nejlépe přes noc. Na pánvi rezehřejeme olej, řízky vyjmeme z marinády, obalíme je v hladké mouce a na pánvi opečeme z obou stran do růžova....
|
|
|
|
|
Recept na Tymiánové vepřové kotlety s cuketkou a rajčaty |
|
Kotlety si lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli a česnek si oloupeme a nakrájíme na jemno. V kastrolu si rozehřejeme olej a z obou stran na něm orestujeme připravené kotlety. Kotlety vyjmeme a odložíme na talíř. Do tuku si nasypeme cibuli a restujeme jí ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová kýta Szegedin |
|
Vepřovou kýtu nakrájíme na kostky cca 1,5 cm silné, obalíme v mleté maďarské paprice dle chuti osolíme,opepříme a lehce orestujeme, aby paprika nezhořkla. Přidáme na oleji opečenou cibulí a na drobno nakrájenou papriku a společně lehce do měkka. Na talíř d...
|
|
|
|
|
| 1 ... 376 | 377 | 378 | 379 | 380 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 7561-7580 receptů |
|
|
|
