|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5141-5160 receptů | | 1 ... 255 | 256 | 257 | 258 | 259 ... 419 |
|
Zelenino-dršťková polévka v chlebu - recept od maminky |
|
Na sádle zpěňte cibuli, přidejte mouku a osmahněte na světle žlutou jíšku. Do ní zamíchejte sladkou papriku. Zalijte vývarem, dobře rozmíchejte, přidejte kořenovou zeleninu s pórkem a vařte cca 20 minut. Pak přidejte uvařené dršťky, pepř, chilli, drcený...
|
|
|
|
|
Mleté maso na paprikách a cherry rajčátkách |
|
Mleté maso okořeníme, pečlivě promísíme a necháme asi 1 hodinu odpočinout. Mezitím si nakrájíme cibuli a obě papriky, rajčata necháme v celku. Nakrájenou papriku i rajčata si rozdělíme na 2 poloviny. Zpěníme cibuli, přidáme půlku paprik a rajčat. Po r...
|
|
|
|
|
Krůtí stehno pečené na koření - recept od maminky |
|
Nakrájíme si cibuli na proužky, česnek na plátky a polovinu dáme na dno pekáčku. Pak si prosolíme stehno, dáme ho na cibuli s česnekem a posypeme zbytkem cibule s česnekem, rozmarýnem, tymiánem, čubricou a nakonec nasekanou petrželkou. Podlijeme vodou, přikryjeme...
|
|
|
|
|
Farmářský guláš |
|
Hrnec s olejem rozpálit a nakrájené maso necháme opéct- nemícháme! Když je hodně opečené,osolíme,opepříme,trošku zalijeme a necháme dusit. Na pánvi, na oleji si orestujeme cibuli,mrkev,pórek,brambory a vše nakrájíme na hrubo(větší kusy), pak si přidám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zdravé placičky |
|
Před mícháním surovin si uvaříme pohanku lámanku - na 100g pohanky 150g vody, lehce osolíme. Pohanku povaříme 3 minuty a odstavíme, aby nasákla všechnu vodu a nic nešlo vylít, ztratil by se rutin. Uvaříme dýni nakrájenou na kostičky (můžeme nahradit mrkví...
|
|
|
|
|
Domácí fazolová polévka - recept od maminky |
|
Cibulku nakrájíme na drobno a do zlatova osmažíme na troše oleje nebo sádle. Přidáme najemno nakrájenou mrkev, zaprášíme moukou a zalejeme vodou. Asi za 10 min přidáme fazole. Vaříme, dokud mrkev nebude měkká. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, zeleninový ...
|
|
|
|
|
Hovězí na italský způsob - recept od maminky |
|
Na osmahlé pokrájené cibulce orestujeme, a pak dusíme do poloměkka osolené a opepřené libové vepřové /zadní hovězí maso nakrájené na tenké plátky. Zatím si na plátky nakrájíme česnek, lilek, omyjeme fazolky (čerstvé / mražené. Přidáme k masu a dodusí...
|
|
|
|
|
Nastavovaná kaše z hájovny |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Zcedíme je, přidáme polovinu másla, horké mléko a vyšleháme kaši, kterou promícháme s připravenými krupkami. Dochutíme solí, česnekem a majoránkou. Houby nakrájíme na vět...
|
|
|
|
|
Brambory s medvědím česnekem |
|
Zemiaky očistíme, pokrájame a dáme variť, osolíme. Slaninu pokrájame na drobno a vyškvaríme. Listy cesnaku umyjeme, osušíme v papierovej utierke a posekáme. Uvarené zemiaky mierne "rozšťoucháme", premiešame s vytopenou slaninou - aj s masťou, pridáme posekan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Co je doma - vepřové |
|
Kýtu omyjeme, nakrájíme podélně na roládu, přes pytlík naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran. Nakrájíme půlku jedné cibule, na drobno, půlku hlavičky česneku prolisujeme a přidáme sůl, pepř a pak listy špenátu, necháme chvíli a nalijeme půlku zakys...
|
|
|
|
|
Bruschetta |
|
Krajíčky bílého chleba opečeme z obou stran na grilu dozlatova a potřeme česnekem. Rajčata nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky, posypeme oreganem, osolíme, zakápneme olivovým olejem a zamícháme. Takto připravená rajčata upravíme na opečený chlé...
|
|
|
|
|
Recept na Brokolicové kyselo |
|
Do hrnce nakrájíme cibuli, česnek, brokolici a mrkev nadrobno, zalijeme vodou a vaříme. Během vaření přidáme kuřecí vývar, pepř, sůl a ke konci vaření nastrouháme uvařené brambory(ty syrové nastrouháme dřív) a zakysanou smetanu rozmícháme s moukou, lží...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Grilovaný lilek |
|
Lilek oloupeme, nakrájíme na kolečka asi 1cm silná. Posolíme, necháme "vypotit", osušíme ubrouskem. V pánvi rozpálíme olivový olej a lilky okořeněné grilovacím kořením krátce opečeme. Vložíme pod gril a necháme ještě chvíli grilovat. Oloupeme česnek a ...
|
|
|
|
|
Zapečená bylinková krkovička |
|
Maso osolíme, opepříme a každý plátek potřeme prolisovaným stroužkem česneku. Obalíme ve strouhance a odložíme. V misce rozšleháme vejce se smetanou, dijonskou hořčicí a bylinkami. V pánvi rozpálíme olej a plátky masa protahujeme vaječnou směsí a zprudk...
|
|
|
|
|
Chlupaté knedlíky po x-té .... ale strašně dobré |
|
Nejdřív pokrájíme maso na kousky (asi jako na guláš), přidáme pokrájenou cibuli, česnek, kdo má rád, přidá 2 bobkové listy, osolit a opepřit a v troubě pečeme zvolna do měkka. Maso nesmí být suché - vysmahlé, proto podle potřeby přidáme trochu tuku nebo ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mrkvová polévka s drožďovými knedlíčky |
|
Polévka: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. V hrnci si rozpustíme máslo a přidáme nastouhanou mrkev. Orestujeme. Poté mrkev zasypeme jemně hladkou moukou a zamícháme. Zalijeme vodou, přidáme masox, sůl, pepř a majoránku. Vaříme. Knedlíčky: Nakrájíme...
|
|
|
|
|
Květákové růžičky se slaninou a špenátem |
|
Květák rozebereme na malé růžičky a v osolené vodě necháme projít varem (aby se nerozvařil). Slijeme a necháme pořádně okapat. Mezitím si na másle osmažíme najemno nakrájenou cibulku a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, posmažíme a poté vyjmeme zvl...
|
|
|
|
|
Maxi ptáček s kapiovou šťávou |
|
Na lžičce oleje připravíme osolená míchaná vejce. Plát masa naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Potřeme hořčicí a 1/3 vajec. Poklademe plátkovou anglickou, 1/4 kapie, 2/3 vejce a fazolkami. Maso zarolujeme a zpevníme nití. Na 2 lžících oleje ptáč...
|
|
|
| |
|
|
Kuskus se zeleninou, bylinkami a kurecim masem |
|
Vsechny prisady na marinadu smichame, cesnek nakrajime na platky. Kureci maso omyjeme, osusime a nekolikrat narizneme. Do zarezu vlozime platky cesneku. Takto pripravene maso prelijeme marinadou a nechame v chladu nejmene dve hodiny marinovat. Mezitim si veskerou zeleninu n...
|
|
|
|
| 1 ... 255 | 256 | 257 | 258 | 259 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 5141-5160 receptů |
|
|
|
