|
Recept na Sýrové špízy s ananasem |
|
Nakrájejte na hranolky eidam. Kompot nechte odkapat a kolečka nakrájejte na čtvrtky. Ananas a sýr střídavě napíchejte na špejle, posypte paprikou a pepřem. Rozšlehejte vejce s bílým vínem, solí a hladkou moukou na husté těstíčko. Připravené špízy obalte ze...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sýrové trio |
|
Sýry nakrájíme na kostky, cibuli a papriku na proužky, na střídačku naskládáme do sklenice a zalijeme olejem, počkáme týden a baštíme s čerstvým pečivem....
|
|
|
|
|
Naložený hermelín pro Gabču |
|
Hermelíny si nakrájíme na osminky, ale klidně i na čtvrtky a každý kousek si z řezných stran potřeme česnekem. Vlkádáme do sklenice vždy vrstvu hermelínů, cibule, nakrájených oliv, nasekanou čili papričku, nasekaným čerstvým oregánemm proveslánským koře...
|
|
|
|
|
Hermelínové "fondue" |
|
Jako první si nachystáme vše, čím budeme Hermelín obkládat a zdobit. Šunku a tvrdý sýr na kostičky, zeleninu, pečivo, natě. Hermelín pak rozpečeme buď v troubě, já na maličkosti používám minitroubu se spodním i horním ohřevem. Tam bych hermelín zabalila ...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové kuličky podle Prostřeno |
|
Sýr nastrouháme najemno a přidáme tolik pomazánkového másla, abychom získali kompaktní hmotu. Ochutíme česnekem. Vytvoříme kuličky a obalíme je v nasekaných nebo nahrubo nastrouhaných ořeších. Kousek ořechu můžeme dát i dovnitř. Uložíme v chladu, aby h...
|
|
|
|
|
Fondue sýrové - základní recept |
|
Caquelon (keramicka nadoba na fondue)poradne vymazeme rozkrojenym cesnekem. Vsypeme syr smichany s Maizenou, pridame bile vino a citronovou stavu. Michame az bude syr tekute konzistence. Pokud se bude zdat prilis tekute, vsypavat opatrne Maizenu. Fondue musi drzet na chlebu a ne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněný Hermelín |
|
Hermelín rozkrojíme,obě půlky vydlabeme,do vydlabaného sýru přidáme kousek másla,stroužek česneku,ořechy a pažitku,všechno společně rezetřeme,naplníme vydlabané sýry,zabalíme do původních obalů a dáme rozležet....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažený sýr - smažák |
|
Sýr nakrájíme na 1 cm silné plátky. Vejce vidličkou rozšleháme a mírně osolíme. Plátky sýra nejprve namočíme do studené vody, aby nám dobře držela mouka. Poté obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Aby nám sýr při smažení nevyt...
|
|
|
|
|
Smažený sýr "bez smažení" |
|
Sýr nastrouháme a šunku najemno nakrájíme na malé kousky. Hrnek vymažeme tukem a vysypeme strouhankou a začneme plnit. Nejdřív dáme vrstvu strouhaného sýra, na sýr následuje nasekaná šunka, na šunku rozklepneme vejce /vidličkou ho rozetřeme do všech stran/. N...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Syrečky v pivním těstíčku |
|
Každé kolečko syrečků zabalíme do plátku šunky. Z mouky, piva, mléka, vejce a soli uděláme těstíčko, nemělo by být moc řídke spíš hustší. Na pánvičce si rozpálíme olej a dáme smažit syrečky obalené v těstíčku. Pivo způsobí to, že těsto pekně...
|
|
|
|
|
Sýrový koláč |
|
Z mouky, prášku do pečiva, tuku, tvarohu, vejce a soli zpracujeme těsto. To vyválíme a dáme do koláčové formy, kterou jsme vymazali a vysypali, nebo ji vyložíme pečícím papírem. Zakysanou smetanu rozšleháme s vejci. Sýr, anglickou a šunku nakrájíme na kos...
|
|
|
|
|
Sýrové krokety |
|
sýry středně jemně nastrouháme, přidáme vejce a strouhanku. Z těchto surovin vytvoříme pevné těsto, ze kterého děláme malé kuličky (cca. 5cm průměr ). Ty poté dozlatova usmažíme. Kuličky musí plavat. Podáváme s tatarskou omáčkou a hranolkami nebo slou...
|
|
|
|
|
Sýrové jednohubky |
|
Eidam si v obchodě necháme nakrájet na plátky cca 15 mm silné. Doma je nakrájíme na kostky cca 15x15x15 mm. Na každou kostku párátkem připíchneme buď olivu nebo kuličku vína (můžeme použít i jiné ovoce podle chuti)....
|
|
|
|
|
Marinované mozzarellové balíčky - recept od maminky |
|
Mozzarellu nakrájíme na 8 dílků a dáme na hodinu marinovat do marinády z uvedených surovin. V troubě rozpálíme gril. Plátky slaniny položíme křížem ( viz. fotopostup), doprostřed položíme kousek mozzarelly, na ni sušené rajče a lístek bazalky. Zavineme do...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nivová bašta |
|
1-listové těsto rozválíme a dáme na plech 2-listové těsto potřeme zakysanou smetanou a posypeme nastrouhanou nivou a nakonec dáme zapéct do trouby...
|
|
|
|
|
Kuličky "Niva" - recept od maminky |
|
Sýry smícháme,příliš hustou směs zředíme trochou mléka,ochutíme paprikou.Tvarujeme kuličky,obalujeme v nastrouhaných oříšcích a necháme v chladu ztuhnout....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smažená feta |
|
Fetu nakrájíme na čtyři díly a dáme dáme na 20 minut do mrazáku. Mezitím rozšleháme vejce a smícháme hladkou mouku se sezamovým semínkem, cayenským pepřem a paprikou. Fetu vyndáme z mrazáku, obalíme nejprve ve vejci, poté v mouce a postup ještě jednou opaku...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Camembert s hřiby |
|
Hřiby nakrájíme na 0,5cm plátky, mírně osolíme, na másle orestujeme a necháme vychladnout. Camembert podélně rozpůlíme, naneseme vrtsvu Gervais promíchaného s mletým bílým pepřem, poklademe hřiby, spojíme a dáme na hodinu vychladit....
|
|
|
|
|
Ředkvičkový salát s mozzarelou - recept od maminky |
|
Ředkvičky přepůlíme a nakrájíme na plátky, mozzarelu nakrájíme na kostičky a tvrdý sýr nastrouháme na jemno. Osolíme, opepříme a pokapeme půlkou citronu a promícháme. Salát před každým podáváním promícháme, protože i když jsou ředkvičky na...
|
|
|
|
