|
Recepty -
salám|
| Salám (z italského salame solená uzenina, solené maso, pův. latinsky salare solit) je typ uzenin z hrubě nasekaného masa a dalších přísad. Existuje velké množství druhů salámu, lišících se použitými surovinami (druh masa, složení kořenících směsí apod.) i detaily přípravy. Salámy se dělí na tři velké skupiny v závislosti na tepelné úpravě, kterou během výroby prochází. První skupina jsou měkké masné výrobky, druhá tepelně opracované tzv. trvanlivé (např. turistický salám) a třetí tepelně neopracované, trvanlivé (např. lovecký salám). Rozsekané (nejčastěji) vepřové maso se ochutí kořením v závislosti na druhu a přidá se vepřové sádlo, které je následně naplněno do střívek, či do moderních obalů. Následně se některé druhy salámu přesunou do sušárny, kde jsou po nějaký čas uloženy. V současné době se při výrobě salámů užívají náhražky, které zlevňují jeho výrobu. Jedná se zejména o strojně oddělené drůbeží maso (drůbeží separáty), kůže, rostlinné bílkoviny, voda kombinovaná se škroby a zahušťovadly, apod.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
salám recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Nepečené - Bezlepkové - DIA - DIA - Ostatní - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 681-700 receptů | | 1 ... 32 | 33 | 34 | 35 | 36 ... 60 |
|
Pizza od renečka |
|
Do hlubší mísy nebo kastrolu dáme vodu, sůl a droždí. Vše rokou rozmícháme tak, aby se droždí rozpustilo, přidáme mouku a vše zpracujeme, až máme trochu pevnou hmotu. Přidáme olej, dopracujeme těsto, je trochu tužší,toho se nebojte bude po nakynutí vlačne...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hop na pánev |
|
Klasické bramborákové těsto rozetřeme na rozehřátou pánev, potřeme (pokapeme) kečupem a poklademe podle chuti jako pizzu: salámem, zeleninou, třeba i vejcem natvrdo a posypeme strouhaným sýrem. Smažíme na mírném ohni, občas to i zakryjeme poklicí....
|
|
|
|
|
Rýže se šunkou a pórkem - recept od maminky |
|
Uvaříme klasicky rýži a rozdělíme na čtyři porce. Na oleji krátce orestujeme česnek nakrájený na kolečka. Přidáme šunkový salám nakrájený na kostičky. Chvilku před dokončením přidáme pórek na kolečka. Směs nasypeme na rýži a necháme si chutna...
|
|
|
|
|
Pochoutkový salát |
|
Salám, vejce natvrdo a kyselou okurku nastrouhat nahrubo, cibuli nakrájíme na kostičky a přidáme streril. hrášek a nakonec Majolku®, vše smícháme dohromady. Nejlépe podávat až 2. den je to lépe rozleželé, ale kdo nevydrží, tak si může dát hned....
|
|
|
|
|
Nádivka z cukety II |
|
Nastrouháme nahrubo cuketu, salám, tvrdý sýr, mrkev, najemno česnek, cibuli nakrájíme na drobné kostičky, přidáme zbytek surovin, okořeníme, důkladně prohněteme a dáme do pekáče - buď vymazaného tukem, nebo vyloženého pečícím papírem a pečeme v před...
|
|
|
|
|
Sýrová omáčka 2 - recept od maminky |
|
Na pánev dáme olej, necháme rozehřát a přidáme vejce. Usmažíme buličí oka, dáme na talíř. Osmažíme salám a přidáme sýr. Podlijeme vodou a přidáme koření. Promícháme. Hotovou omáčku přiložíme k vejcím. Podáváme s chlebem, ale i s bramborem....
|
|
|
|
|
Jarní sýrovo-salámový salát - recept od maminky |
|
Sýr i salám nakrájíme na nudličky velikosti zápalky, cibuli nakrájíme na tenoučké proužky, ředkvičky na tenké plátky a rajčata na malé kostičky. Vše dáme do mísy a přidáme nasekanou pažitku. Ocet dobře promícháme s hořčicí, přidáme sůl, pepř ...
|
|
|
|
|
Recept na Salámy od sluníčka |
|
1. Vejce, kakao, cukr utřít. Přidat piškoty a zalít rozehřátým tukem, nesmí být ani horký, ani studený. Udělat těsto ve tvaru salámu, moc nemačkat, aby se piškoty nerozdrobily. Zabalit do alobalu, nechat ztuhnout, krájet na kolečka. 2. Tmavý plát rozv...
|
|
|
|
|
Zapečené flíčky se šunkou |
|
Z mouky, tří vajec a několika lžic vody připravíme tuhé nudlové těsto. Uhněteme je, necháme chvíli odležet, potom těsto rozválíme na placky, necháme oschnout, rozkrájíme na flíčky, uvaříme v osolené vodě a scedíme. Část změklého másla utřeme se zb...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pomazánka z kuřete |
|
Kuře uvaříme a polévku necháme k obědu. Obereme a umeleme na masovém strojku spolu se salámem a sýrem. Cibuli nakrájíme na drobno a přidáme k ostatním surovinám. Okořeníme solí, pepřem a paprikou a vmícháme hořčici, kečup a majonézu. Úmyslně neuvádím...
|
|
|
| |
|
|
Můj salát s chutí "Šopáku" - recept od maminky |
|
Veškerou zeleninu(papriky,rajčata,cibuli,okurku)spolu se salámem nakrájíme na střední čtverečky do mísy, posypeme kořením(čubrica,saturejka,oregano), pokapeme olivovým olejem a promícháme. Pak dáme nastrouhaný eidam, rozdrobíme nivu a nakonec zakysanou smetanu ...
|
|
|
|
|
Houbové lasagne |
|
V kastrolku roztopíme polovinu másla, přidáme nakrájené žampiony, sůl, pepř, kmín, petrželku a dusíme. Z druhé poloviny másla a mouky uděláme světlou jíšku, přilijeme mléko a uvaříme řidší bešamel, do kterého zamícháme dušené žampiony (já jsem po...
|
|
|
|
|
Obalované kuřecí rolky - recept od maminky |
|
Prsíčka omyjeme studenou vodou a vysušíme papírovým ubrouskem. Jemně naklepeme aby se maso nepotrhalo. Jemně osolíme a opepříme. Natřeme hořčicí a začneme pokládat plátkový sýr, půl okurky, půl vejce natvrdo, slaninu a kousek salámu. Opatrně zabalíme a p...
|
|
|
|
|
Losos s pikantní nádivkou |
|
Filety lososa osolíme a nařízneme do nich kapsu. Na oleji na rozpálené pánvi orestujeme z obou stran a vyjmeme. Na pánev dáme nakrájenou sušenou šunku (nebo pikantní salám, např. vysočina), sýr, smetanu a petrželku a promícháme, až se sýr rozpustí, vznikne ...
|
|
|
|
|
Slaný dort s česnekovou pomazánkou |
|
Toustový chleba po plátkách vyskládáme do požadovaného tvaru, já dělala 3x3 plátky,ale řekla bych, že to bylo zbytečně moc. Z tvarohu, pomaz.másla a majonézy jsem udělala česnekovou pomazánku, ale dá se samozřejmě koupit. Plát jsem namazala pomazánkou, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játrový hermelín |
|
Hermelín si překrojíme a vydlabeme. Vydlabanou část si ponecháme bokem. Do každé půlky Hermelínu vložíme kolečko šunky a pokapeme podle chuti kečupem a čili kořením. Drůbeží játra si nakrájíme na menší kousky a zprudka orestujeme na lžičce oleje, osol...
|
|
|
|
|
Můj slaný dortík |
|
Toustové chleby se namažou pomazánkou, vyskladají do požadovaného tvaru, celý dort se pomaže zase pomazánkou a posype strouhaným sýrem a pak je jen zdobeni na vas :-) druhé dvě foto dortík není s nastrouhaným sýrem ,ale dala jsem sýr do sáčku vařit do vody ...
|
|
|
|
|
Pudink z cukety (květáku) |
|
Květák uvaříme do poloměkka a rozebereme na růžičky. Cuketu nakrájíme na kostičky a krátce povaříme. Housky natrháme a namočíme do mléka. Změklé máslo našleháme se žloutky, osolíme, okořeníme, přidáme rozmělněné vymačkané housky. Pořádně prom...
|
|
|
|
|
Pomazánka "co dům dal" |
|
Maso nameleme nebo rozsekáme najemno, cibuli nakrájíme najemno, vejce a okurek nastrouháme najemno, a smícháme se zbytkem potravin....
|
|
|
|
| 1 ... 32 | 33 | 34 | 35 | 36 ... 60 | | Nalezeno: 1218 receptů | Zobrazuji: 681-700 receptů |
|
|
|
