|
Recept na Panenka balsamico glase |
|
Nudle uvaříme 3 minutky v horké osolené vodě. Panenku očistíme a nakrájíme na pláty silné na dva prsty, okořeníme grilovacím kořením s tymiánem a zprudka opečeme v teflonové pánvi cca 5 minut po každé straně. V druhé pánvi osmahneme zeleninu s česnekem...
|
|
|
|
|
Kapr s dušenou zeleninou |
|
Porce kapra osolíme, posypeme kořením, pokapeme citr. šťávou a necháme odležet. Na rozpáleném oleji opečeme kapra obaleného v mouce, vyjmeme, dáme stranou a držíme v teple. Na výpek dáme nakrájenou zeleninu a dusíme chvíli tak, aby zůstala křupavá (asi dese...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Široké nudle s brokolicí |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu na sáčku.Z mléka nebo smetany a trojúhelníčku si uděláme sýrovou omáčku tak,že mléko ohřejeme a přidáme sýry a bylinkovou vegetu.Přivedeme do varu,odstavíme a řádně rozmícháme. Pekáček vymažeme máslem a dáme první po...
|
|
|
|
|
Zapečené žampiony s masovou náplní |
|
Žampiony oloupeme a odstraníme nohu. Potřeme zvenku i zevnitř olivovým olejem. Na olivovém oleji orestujeme na malé kousky nakrájené maso, které osolíme. Přidáme nakrájené rajče - případně vnitřek rajčete, nakrájenou zelenou cibulku a nakrájené nohy žamp...
|
|
|
|
|
Čočka zapečená se zeleninou |
|
Předem namočenou čočku uvaříme s bobkovými listy a půlkou cibule skoro doměkka. Zatímco se čočka vaří, na rozehřátém oleji začneme restovat zbytek nakrájené cibule. Když cibulka skoro zezlátne, přihodíme k ní nahrubo nastrouhanou mrkev a celer, krátce o...
|
|
|
|
|
Pytt i panna (Maličkost v pekáčku) - recept od maminky |
|
V pekáčku opečeme na kostky nakrájené maso a slaninu s cibulí a předem namočenými houbami. Když je maso upečené, přidáme uvařené nakrájené brambory s uzeninou a promícháme. Osolíme a opepříme, přidáme grilovací koření a zapékáme do zlatova. Pekáček...
|
|
|
|
|
Nadívaná vepřová panenka s citronovým tymiánem |
|
Panenku očištím, omyju a osuším. Prokrojím ji tak, aby mi z ní vznikl plát. Maso osolím, opepřím a doprostřed vložím kus slaniny, kus sýra a snítku citronového tymiánu. Panenku zamotám do miniroládky a svážu potravinářským motouzkem. Dám do misky, poka...
|
|
|
|
|
Játra se zakysankou |
|
Játra, šunku a kapii si nakrájíme na proužky, rajče na kousky, cibuli na jemno, česnek na plátky a cibulku na kolečka. Nakrájená játra posypeme v misce Solamylem, promícháme, na pánev dáme olej a orestujeme cibuli s cibulkou, pak přidáme játra, která orestuj...
|
|
|
|
|
Cuketa s vajíčky |
|
Cuketu neloupeme! Cibuli,rajče a cuketu nakrájíme na malé čtverečky.Česnek na plátky a feferonku příčně na jemná kolečka. Na pánev s rozehřátým olejem vložíme cibulku,nakrájený česnek a feferonku.Po zesklovatění cibulky přidáme cuketu a přikryté dus...
|
|
|
|
|
Tykev v omáčce |
|
Cuketu oloupeme a nakrájíme na nudličky a osolíme. Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli a utřený česnek, přidáme nudličky papriky, sekanou petrželku s koprem a dusíme. Přidáme mouku a znovu dusíme. Tykev promícháme se zeleninou, zalijeme kysanou smetanou a uvedem...
|
|
|
|
|
Recept na Letní polévka s kedlubnou |
|
Na másle orestujeme postrouhanou mrkev, pak k ní přidáme postrouhanou kedlubnu a na kostičky pokrájený brambor.Ochutíme kmínem,pepřem a zalijeme vroucí vodou..Přihodíme kostku masoxu a pokrájené rajče.Vaříme do změknutí.Před dovařením vlijeme dětskou krupi...
|
|
|
|
|
Pohankovo-ovesný hamburger |
|
Pohanku v hrnci propláchneme, zalijeme vodou přibližně 1cm nad. Dáme na plotnu, jakmile voda začně vřít, vypneme, přihodíme ovesné vločky, zamícháme, přiklopíme poklicí a vložíme do peřin než pohanka naboptná. Do vychladlé směsi přidáme nastrouhaný s...
|
|
|
|
|
Recept na Římská treska |
|
File z tresky osušíme, osolíme a opečeme na trošce olivového oleje, na hotové přidáme sekané bylinky a zakápneme rozpuštěným máslem. Toust opečeme na sucho, lehce potřeme rozpuštěným máslem, poklademe římským salátem, poté treskou, krájená rajčata na...
|
|
|
|
|
Recept na Vafle na slano s "řapíkem" a rajčatovým tvarohem |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo a přidáme na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. Chvíli restujeme na mírném ohni tak, aby celer trochu změkl. Mezitím smícháme vejce, mléko a mouku - připravíme trochu hustější palačinkové těsto, které necháme asi 20 mi...
|
|
|
|
|
Zimní vitamínová bomba |
|
Všechnu zeleninu nakrájíme na nudličky nebo nastrouháme a to vše v syrovém stavu i brokolici, zamícháme, dáme lžíci či dvě oleje, osolíme a přidáme salátové koření.......a dobrou chuť....
|
|
|
|
|
Provensálský pangasius se zeleninou - recept od maminky |
|
Filety pangase nakrájíme na proužky - z každé cca 6 ks. Osolíme, posypeme s jedné strany kořením na ryby, z druhé bylinkami. Můžeme dle chuti zakápnou citronem. Obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme dozlatova na oleji. Dno zapékací mísy vymažeme olejem, l...
|
|
|
|
|
Plněná panenka korbáčky s restovanou zeleninou |
|
Omytou a osušenou panenku podélně šikovně nařízneme a "rozbalíme". Posypeme pepřem a solí (opatrně solit!), vložíme korbáčky (mě se vlezly 3 kusy), zavineme a pevně nití ovážeme. Na pánvi dáme rozehřát lžičku oleje a panenku na prudkém ohni ze všech ...
|
|
|
|
|
Zapečené brambory podle Dadalovy kuchařky |
|
Nejdříve dáme vařit celé brambory i se slupkou do poloměkka. Papriky a cibuli nakrájíme na tenko. Na pánvi opečeme nejdříve slaninu, pokrájenou na plátky a vyndáme stranou. Vše na směs smícháme a na pánvi na tuku po slanině opečeme, odebereme z pánve be...
|
|
|
|
|
Zapečený lilek s celerem |
|
Lilek nakrájíme na cca 1/2 cm kolečka. Osolíme je a necháme vypotit. Pak otřeme papírovou útěrkou, posypeme grilovacím kořením na zeleninu a na olejem pomazané pánvi opečeme dorůžova z obou stran a zatím odložíme bokem. Celer uvaříme do poloměkka v osolen...
|
|
|
|
|
Salát s krůtím masem |
|
Mäso narežeme na rezance, pridáme na kúsky narezanú paradajku, na kocky narezaný syr, šunku, vajce a nasekanú cibuľku. Všetko premiešame, zalejeme zálievkou z pretlačeného cesnaku, oleja soli a octu. Po premiešaní s dressingom necháme šalát odstát v chlade asi...
|
|
|
|
