|
Recepty -
Polévky sůlPolévky - návody k vaření - online kuchařka|
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Chlorid sodný (NaCl), známý v běžném životě pod označením kuchyňská sůl a nejčastěji prostě sůl, je chemická sloučenina, vyskytující se v přírodě v podobě nerostu halitu, známého též pod označením sůl kamenná. Je to velmi důležitá sloučenina potřebná pro životní funkce většiny organismů. Při nahřátí plamenem se sůl dá roztavit a uvolňuje přitom chlor. Chlorid sodný je důležitá surovina pro potravinářský a chemický průmysl. V potravinářství se kromě běžné úpravy potravin (a ochucení) používá při konzervaci masa nasolením.Kuchyňská sůl normálně prodávaná v běžných obchodech s potravinami bývá ze zdravotních důvodů jodizovaná – je do ní přidáno malé množství jódu ve formě jodidu draselného nebo jodičnanu draselného. Je tím zabezpečeno, že v populaci nevzniká deficit jódu, který by mohl být příčinou vleklých zdravotních poruch či nemocí – především štítné žlázy. Nadměrná konzumace soli ale škodí zdraví. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1698 receptů | Zobrazuji: 921-940 receptů | | 1 ... 44 | 45 | 46 | 47 | 48 ... 84 |
|
Nejlepší recept na Brokolicový krém s bylinkovými krutony |
|
Brokolici nakrájíme na kousky a zalijeme takovým množstvím vody, aby byla jen ponořená. Uvaříme doměkka, dochutíme vegetou a solí. Rozmixujeme a nakonec přidáme sojovou smetanu na zjemnění. Krutony: Na olivovém oleji osmahneme kostičky bagety.Odstavíme a vmíc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hokkaido"česnečka" |
|
Na rozehřátém tuku zpěníme cibuli s nakrájeným česnekem. Přidáme brambory, celer a dužinu se semínky. Osolíme, opepříme a zalijeme ¾l horké vody. Pod pokličkou od doby varu vaříme na slabém plameni 20minut. Měkkou zeleninu propasírujeme do druhého hrnce p...
|
|
|
|
|
Květáková polévka podle Jitky |
|
Do 2 l vody dáme přiměřené množství vegety a nití svázanou petrželovou nať. Přidáme kmín, na kostky nakrájené brambory, na dlouhé proužky nakrájenou mrkev a na malé růžičky rozkrájený květák. Vaříme do měkka. Vlejeme rozšlehaná vejce, přidáme nas...
|
|
|
|
|
Mléčná květáková polévka |
|
V osolené vodě uvaříme květák. Poté jej rozmačkáme vidličkou a přidáme do hrnce v němž jsme mezitím osmahli cibulku. Zalijeme asi 1/4 l vody v níž jsme květák vařili a necháme 10 minut povařit. Přidáme lžičku staročeského koření a předem ohřáté m...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s knedlíčky - recept od maminky |
|
POLÉVKA: Na oleji osmahneme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a zeleninu nakrájenou dle fantazie, zalijeme vodou, přidáme bujon, ochutíme solí, pepřem, novým kořením a vaříme doměkka. Pak zaváříme knedlíčky. KNEDLÍČKY: Na oleji vyškvaříme nadrobn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelná polévka s čočkou |
|
Cibulku pokrájíme na drobno a necháme zesklovatět, přidáme čočku (bez vody). Pokrájené brambory na kousky, kmín, kuličky pepře, nové koření, bobkový list, zalijeme vodou dáme bujon a vaříme cca 20min. Pak dáme k čočce scezené zelí, zalijeme opět vodou...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka koprová - kulajda |
|
Vejce si uvaříme na tvrdo (aspoň 4). Na másle ( popřípadě oleji, nebo půl na půl ) zpěníme cibuli, poté zasypeme moukou, chvíli zasmažíme, zalijeme vodou, dobře rozmícháme. Přidáme houby (sušené alespoň 2 hod. namočené - nejlépe přes noc), osolíme...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky a pórku - recept od maminky |
|
Na másle a oleji lehce osmahneme očištěný a na proužky nakrájený pórek a tenké plátky česneku, přidáme sušenou cibuli. Krátce společně orestujeme, vmícháme propláchnutou čočku, polévkové koření a zalijeme vodou. Odkryté vaříme na mírném ohni cca 15...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninovo-pohanková polévka s houbama |
|
Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek si orestujeme na oleji, pak přidáme pokrájenou zeleninu s houbama(já dala namočené sušené), pohankou kterou taky chvilku orestujeme, zalijeme vodou osolíme, přidáme polévkové koření a vaříme do ...
|
|
|
|
|
Vydatná kuřecí polévka - recept od maminky |
|
Ze surovin na vývar si uvaříme kuřecí vývar. Na olivovém oleji osmahneme nudličky mrkve a petržele, zalijeme vývarem a povaříme. Později vložíme knedlíčky a ještě chvíli povaříme. Nakonec přidáme nudle, obrané maso a sekanou nať....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masovo-kuskusové knedlíčky do polévky |
|
Obrané maso si nakrájíme do misky nadrobno, pokrájený rohlík si namočíme do vody(nebo do vývaru), po chvíli vymačkáme a dáme k masu. Přidáme vejce, osolíme, opepříme a dáme pažitku nadrobno pokrájenou, nakonec zahustíme hmotu kuskusem tak, aby se knedlíčky...
|
|
|
|
|
Zjednodušená Minestrone podle mé chuti |
|
Mrkev, petržel, celer a kedlubnu si nakrájíme na nudličky. Brambory, rajčata na menší kostičky, cibuli na drobno a česnek na plátky. Na oleji si nejprve osmahneme cibuli s česnekem, přidáme kořenovou zeleninu, osolíme, opepříme a krátce osmahneme. Zalejeme 2 ...
|
|
|
|
|
Syrovátková polévka se zeleninou a ovesnými vločkami |
|
Na másle osmažíme najemno nakrájenou cibulku do sklovita, přidáme vločky, zeleninu nadrobno pokrájenou, nebo nastrouhanou a ještě bramboru krájenou na menší kousky, osmažíme. Poté zalijeme syrovátkou, doplníme vodou, nebo dáme zeleninový vývar, promícháme, ...
|
|
|
|
|
Recept na Mrkvová polévka s jarní cibulkou |
|
Mrkve očistíme a nastrouháme na jemno, spolu s bramborem, které nakrájíme na kostky (přidáme cca 1,5 litru vody). Dáme vařit a přidáme jednu nebo dvě kostky masoxu a okořeníme dle chuti. Mezitím uděláme jíšku. Až budou brambory měkké, přidáme vychladlou j...
|
|
|
|
|
Recept na Květáková polévka s hlívou |
|
Do vroucí osolené vody dáme vařit asi na 10 minut nakrájenou hlívu. Potom přidáme květák rozebraný na růžičky, nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibulku s natí, libeček a vaříme dalších asi 5-10 min. Z másla a mouky si připravíme světlou jíšku, kterou pol...
|
|
|
|
|
Recept na Zelná polévka s uzeným vývarem a brokolicí |
|
Do vývaru nakrájíme na proužky zelí, na kostky brambory, okmínujeme a vaříme téměř do měkka. Pak přidáme na růžičky rozebranou brokolici a vmícháme zakysanou smetanu, ve které si nejdříve rozmícháme trošku polévky, aby se nám v ní nesrazila. Podle chut...
|
|
|
|
|
Bramboračka II. |
|
Na kousek sádla dáme pokrájenou cibulku, osmahneme, přidáme česnek, pokrájené brambory, majoránku,kmín a trochu čer. papriky, vaříme. Zalijeme vodou, aby byly brambory ponořené. Když brambory změknou přidáme osmahnutou klobásu nebo kousek uzeného. V hrníčku...
|
|
|
|
|
Polévka z petrželové natě |
|
Nadrobno nasekanou nať dáme vařit do vroucí vody, přidáme koření. Mezitím si připravíme nočky - v misce smícháme uvedené přísady - krupici přisypáváme tak, aby vzniklo husté těsto, které se dá vykrájet lžičkou (záleží hodně na velikosti vajec). Pak ...
|
|
|
|
|
Recept na Prušácká polévka |
|
Nakrájíme na proužky vejce,sýr a salám.Dáme na talíř a zalijeme horkým vývarem ve kterém vaříme pórek,přisolíme,opepříme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou. |
|
Předvařené dršťky dáme do dostatečně velkého hrnce a dáme tolik vody, kolik budeme chtít polévky.,.Zároveň dáme i morkovou kost (Není podmínkou). Když začne voda vařit přidáme na jemno nakrájenou cibuli, co jsme si mezitím připravili a rozetřený (nakrá...
|
|
|
|
| 1 ... 44 | 45 | 46 | 47 | 48 ... 84 | | Nalezeno: 1698 receptů | Zobrazuji: 921-940 receptů |
|
|
|