|
Recepty -
Polévky pepřPolévky - návody k vaření - online kuchařka
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 701-720 receptů | 1 ... 33 | 34 | 35 | 36 | 37 ... 61 |
Recept na Polévkový krém z mrkve, chřestu, cibule a pórku |
|
Všechny suroviny pokrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody se zel.bujonem do měkka. Pak necháme vše ochladit a postupně rozmixujeme do krémovité hmoty. Pak dáme zpět do nádoby a dovedeme k varu a přidáme a zašleháme vejce a ochutíme kořením a byl...
|
|
|
Recept na Kapustovo-klobásovo-bramborová polévka |
|
Omyté a na kostky nakrájené listy kapusty si dáme vařit, po chvíli přidáme klobásu a na kostičky nakrájené brambory. Vše vaříme doměkka a zahustíme zásmažkou na sádle se dvěma lžícemi hladké mouky. Kdo má rád, přidá si kostku masoxu, kdo ne, polévku o...
|
|
|
Recept na Masová polévka s pohankou a bylinkami |
|
Do vody dáme vařit oboje maso, přidáme veškeré čerstvé a suché koření i bylinky, přidáme na kolečka nakrájený zázvor a vaříme asi 40 min.mírným varem. Po této době by mělo být maso již měkké a vhodné k obrání – vyndáme ho, do vody dáme nakráje...
|
|
|
Krémová kuřecí česnečka s vůní bylinek |
|
Kuřecí stehna zalijeme studenou vodou, přidáme sůl, celý pepř, rozpůlenou cibuli, celé oloupané stroužky česneku a snítku libečku. Společně asi hodinu vaříme na mírném ohni. Měkké maso vyndáme a necháme prochladnout. Mezitím si rozmícháme Magi směs v h...
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřový vývar s "tataráčkovými" knedlíčky |
|
Vepřové odřezky a kosti vložíme do studené vody společně s cibulí, česnekem a kořením, přivedeme k varu a na mírném plameni pod pokličkou vaříme. Mezitím si do větší mísy vytlačíme obsah střívka "tataráčku", přidáme všechny ostatní suroviny a prom...
|
|
|
Nejlepší recept na Žampionový krém (DlabemeZdrave) |
|
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi si rozpustíme máslo, zesklovatíme jemně nasekanou cibulku, přidáme žampiony a orestujeme dozlatova (pár hotových žampionů si dáme stranou na dozdobení). Nyní můžete zvolit jeden ze 2 dalších kroků: 1) P...
|
|
|
Polévka z předsmaženého rybího filé - recept od maminky |
|
Na másle zpěníme v hrnci pokrájenou cibuli,přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu,kterou krátce orestujeme.Zalijeme cca 1,5 L vody,přidáme vegetu bobkový list,nové koření,špetku soli,špetku mletého pepře a celý pepř.Přidáme celý obsah balíčku př...
|
|
|
Hlívová polévka se zeleninou |
|
Do hrnce nalijeme olej, na něm zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, pak přidáme nakrájenou hlívu, mrkev, petržel a celer a zeleninu orestujeme až začne mrkev pouštět barvičku, pak zalijeme asi litrem vody, osolíme, opepříme a necháme vařit. Asi po 20 minut...
|
|
|
|
|
Květáková s krupicovým kapáním |
|
Na másle orestujeme nakrájenou cibuli a růžičky květáku, podlijeme, dusíme, měkký květák prolisujeme, přidáme vodu s bujonem a zavaříme kapání z krupičky, vajíčka a trošky mléka. Provaříme, ochutíme a posypeme pažitkou....
|
|
|
|
Zimní podkrkonošská polévka - recept od maminky |
|
Na sádle osmahneme cibulku nakrájenou nadrobno a na ní houby (pokud nemám čerstvé, mívám zavařené, dušené ve vlastní šťávě). Zalijeme vodou, osolíme a okořeníme a dáme vařit. Přisypeme kostky brambor a společně dovaříme. Zahustíme moukou, rozmíchanou...
|
|
|
Kyselica - recept od maminky |
|
Do hrnce si dáme vařit zelí , ponořené ve vodě, , přidáme kuličky pepře, bokový list, trochu soli, nové koření a vaříme do změknutí zelí, cca 15 minut, přilejeme smetanu a mléko . Zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce. Převaříme. Přihodím nakrájené ...
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z kopřiv |
|
Osmahneme si cibuli a na ni přidáme 4 lžíce rýže a ještě mírně orestujeme.Zalejeme vodou a vaříme do změknutí rýže. Přidáme šunku na nudličky, nebo kousek uzeného a hrnek kopřiv. Povaříme ještě asi 5 minut. Nakonec posypeme pažitkou....
|
|
|
Polévka z vepřových kostí s rýží a houbami |
|
Uvaříme kosti, měkké maso obereme a dáme stranou. Zvlášť si uvaříme rýži podle návodu. Houby nakrájíme, dáme do pánve s rozpuštěným máslem, osolíme a podusíme. Ve vývaru povaříme jemně nakrájený pórek, česnek a dochutíme. Na talíře rozdělíme...
|
|
|
Zeleninovo- rýžová polévka v drůbežím vývaru |
|
Do hrnce dáme trochu oleje a na něm orestujeme drobně nakrájenou cibuli s česnekem, pak si připravíme veškerou zeleninu a nakrájíme jí na menší kousky a taky jí přidáme a orestujeme. Zalijeme drůbežím vývarem, dáme zbytky z kuřete, bazalku, koriandr, pepř a...
|
|
|
Nejlepší recept na Dršťková polévka pro fajnšmekry |
|
Dršťky dáme do 5l hrnce, zalijeme vodou, přidáme 2 bobkové listy, masox a celý čerstvý zázvor a vaříme na mírném ohni 3 hodiny. Půl hodiny před koncem varu přidáme na malé kousky pokrájenou paprikovou klobásu a společně dovaříme. Dršťky zcedíme. Na sá...
|
|
|
Recept na Celerovo-uzená-zimní polévka |
|
Žebra si omyjeme a dáme vařit společně s jednou cibulí a 4 stroužky česneku do hrnce s vodou, lehce osolíme. Celer si nakrájímen na kostičky a lehce osmahneme na trošce másla. Jakmile celer zavoní a trošku změkne, tak ho přidáme k masu. Vaříme do změknutí m...
|
|
|
Chlebová česnečka - recept od maminky |
|
V hrnci rozpustime sadlo, pridame nakrajenou cibulku, osmazime do zlatova. Nakrajime chleb na platky, pridame k cibuli. Po vsech stranach osmazime, pridame utreny cesnek, po te zalijeme varici vodou. Varime dokud chleba nezmekne. Vse rozmixujeme ponornym mixerem. Polevku ochutim...
|
|
|
1 ... 33 | 34 | 35 | 36 | 37 ... 61 | Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 701-720 receptů |
|
|
|