RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Polévky cibule

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i v

Recepty - Polévky cibule

Polévky - návody k vaření - online kuchařka

Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.

Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 681-700 receptů
... | | 34 | | ...
Recept na Kapustová (kelová) polévka s masovými knedlíčkami
Kapustová (kelová) polévka s masovými knedlíčkami Cibuľu pokrájame nadrobno a skaramelizujeme v hrnci na oleji. Pridáme kel pokrájaný nahrubo, uvarený 4 minúty vo vriacej vode, scedený a opláchnutý studenou vodou. Zalejeme vývarom, dáme zovrieť a do vriacej polievky zavaríme pripravené mäsové knedlíčky. Mäso...
,,Dršťková'' polévka z václavek - recept od maminky
,,Dršťková'' polévka z václavek Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na rozpuštěném másle až zesklovatí. Přidáme václavky nakrájené na proužky, promícháme, přidáme rozdrolený chleba bez kůrky, promícháme, přisypeme papriku, opepříme, zaprášíme lžící mouky, promícháme a podli...
Nejlepší recept na Madloch-sytá polévka
Madloch-sytá polévka Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji, přidáme nové koření, pepř, bobkový list, promícháme a po chvilce dáme 1 lžíci červené papriky, kterou jen chvilinku(aby nezhořkla), zasmahneme a zalijeme hovězím vývarem. Do polévky dáme brambory nakrájené n...
Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky
Hrachová polévka se škvarkovými knedlíčky Hrách si namočíme a běžným způsobem uvaříme do měkka ve vodě, ve které byl namočený, můžeme přidat bobkový list, tymián, jak je kdo zvyklý, a rozmačkáme, pokud ale nechceme mít kaši, necháme v celku. V jiném kastrolu si uděláme jíšku ze sádla, sma...
Recept na Zeleninovo-pohanková polévka s houbama
Zeleninovo-pohanková polévka s houbama Všechnu zeleninu si nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek si orestujeme na oleji, pak přidáme pokrájenou zeleninu s houbama(já dala namočené sušené), pohankou kterou taky chvilku orestujeme, zalijeme vodou osolíme, přidáme polévkové koření a vaříme do ...
Recept na Chlebová polévka s kroupama
Chlebová polévka s kroupama Chleba nakrájímena malé kostky, cibuli na proužky a česnek na plátky. Na másle osmažíme cibulku do hněda, přidáme chleba, ten orestujeme a zalijeme vývarem(masox), přidáme kmín, pepř, malé kroupy a vaříme, až je chleba i kroupy uvařené, tak dosolíme, nalij...
Nejlepší recept na Dýňová polévka s fazolemi
Dýňová polévka s fazolemi Na másle si zpěníme cibuli, zasypeme ji mletou paprikou, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, osolíme, okořeníme a zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme, cca po 15 minutách přidáme na kostičky nakrájenou papriku, slité fazole, kukuřici a jíšku. Promíchá...
Recept na Rohlíková (housková) polévka
Rohlíková (housková) polévka Do hrnce si dáme máslo a na něm opečeme pokrájené rohlíky na kostičky, za chvilku dáme nadrobno pokrájenou cibuli s česnekem na plátky a necháme osmažit do světla. Vše si pokrájíme na menší kousky, jen mrkev si nastrouháme, rohlíky s cibulí zalijeme 2 litry...
Recept na Fazolová polévka trochu jinak
Fazolová polévka trochu jinak Fazole den předem namočíme. Uzené maso, / já měla uzená žebra/, uvaříme. Do hrnce vložíme fazole, zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Mezitím dáme do kastrůlku sádlo, přidáme nakrájenou cibuli, zpěníme, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Přidá...
Zeleninová polévka
Zeleninová polévka Mrkev, celer a petržel nastrouháme na jemno. Rozpusíme máslo a nastrouhanou zeleninu na něm lehce orestujeme. Trochu osolíme, může být i malinko pepře, hustě posypeme dětskou krupičkou a opět mírně orestujeme. Po chvíli vypneme a necháme chvíli vychladnout. Ne...
Nejlepší recept na Zeleninová polévka s hlívovými knedlíčky
Zeleninová polévka s hlívovými knedlíčky Na polévku si nakrájíme zeleninu a hlívu na malé kousky, jen kedlubnu na proužky, na oleji podusíme nejprve cibuli, pak ostatní zeleninu i hlívu, zalijeme vývarem s masoxem a vegetou, možná přisolíme(vegeta i masox jsou slané) a vhodíme pár snítek libečku, nech...
"Řapíkatá"přesnidávková polévka - recept od maminky
Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenké půlměsíčky nakrájenou klobásu a restujeme cca 2minuty, až pustí šťávu. Přidáme na silnější půlměsíčky nakrájené řapíky a promícháme. Vše zalijeme vývarem, přidáme raj...
Recept na Jitulčina česnečka
Jitulčina česnečka Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Brambory oškrabeme a nakrájíme na větší kousky. V hrnci si rozehřejeme sádlo, na kterém cibulku lehce orestujeme. Přidáme pepř, nové koření a brambory. Vše dobře promícháme a ještě chvilku restujeme. Vše zalijeme vodou,...
Nejlepší recept na Cibulačka po česku
Cibulačka po česku Do vývaru vložíme na kolečka nakrájené cibule, opepříme, povaříme do změknutí cibule, přidáme rozšlehané vejce a ještě krátce povaříme. Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme na pánev a částečně vyškvaříme, přidáme nakrájený chléb a opečem...
Rajská polévka QWERTY
Rajská polévka QWERTY Spaříme rajčata, odšlupkujeme je, odstraníme "bubáky" a nakrájíme na čtvrtinky. Do většího hrnce nalejeme trošku olivového oleje a na něm zpěníme do zlatova jednu větší cibuli. Přidáme rajčata, vodu, sůl, trošku pepře (ať se vzepře), trošku provensál...
Recept na Fazolová polévka se zelím pro Michalku
Fazolová polévka se zelím pro Michalku Fazole si přes noc namočíme. Dáme je vařit do vývaru s nakrájeným zelím, nasekaným česnekem, tymiánem a bobkovým listem a kusem prorostlé slaniny, kterou po 5 minutách vyndáme na talíř a necháme vychladit. Vaříme asi půl hodiny. Po půlhodině přidáme na n...
Nejlepší recept na Zeleninová polévka s vločkami
Zeleninová polévka s vločkami Do misky si připravíme kořenovou zeleninu, očistím a nastrouhám na hrubo. Brokolici rozkrájím na menší kousky tak i pórek, kapustu a brambory. Cibulku pokrájíme na drobno a dáme na máslo, nebo olej osmahnout stačí krátce. Zaprášíme 1 pol.lžící hladké m...
Anglická polévka z červené čočky - recept od maminky
Anglická polévka z červené čočky Rozehřejte olej v hrnci na střední teplotu, přidejte cibuli, celer a mrkev. Vařte za stálého míchání asi 5 minut, nebo až je cibule měkká a sklovitá. Přidejte česnek a kari koření a vařte, míchejte další 1 minutu. Potom přidejte čočku, vývar a rajčato...
Boršč - recept od maminky
Boršč Nejprve si uvaříme maso doměkka v tlakovém hrnci. Vyjmeme jej a necháme vychladit na talíři. Do hrnce si dáme nakrájenou řepu, mrkev, petržel a celer na kostičky, osolíme, zalijeme trochou vývaru (z vařeného masa) a vaříme. Po chvilce přidáme bobkový list, pe...
Polévka z hlívy ústřičné a la dršťková
Polévka z hlívy ústřičné  a la dršťková Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a mrkev. Necháme krátce osmažit, přisypeme mouku a papriku / část může být pálivá /, ještě krátce orestujeme, zalijeme chladným vývarem, prošleháme, osolíme, opepříme, pr...
... | | 34 | | ...
Nalezeno: 1161 receptůZobrazuji: 681-700 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností

Polévky

Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist