|
Recepty -
losos|
| Losos je český rodový název pro několik druhů lososovitých ryb z rodů Salmo a Oncorhynchus. Losos a bílé lehké víno, to je ideální spojení chutí. V kombinaci se smetanovou omáčkou je vhodný i sekt či šumivé víno. Ano, maso z lososa je považováno za jedno z nejlahodnějších rybích mas. Navíc je mimořádně prospěšný našemu zdraví. Růžovo-oranžové maso z lososa je řazeno mezi top potraviny a to hlavně díky obsahu nenasycených mastných kyselin omega 3. Nedostatek těchto důležitých látek může mít za následek suchou pokožku, únavu, lámavost vlasů a nehtů, zácpu, poruchy soustředění, deprese a bolesti kloubů. Prostě vše, co jsme zvyklí dávat do škatulky civilizační neduhy. Příčinou je nízký příjem těchto látek, které působí blahodárně na srdeční činnost, zdraví cév i nervové soustavy. Losos dále obsahuje vitamíny skupiny B, selen, vitamín D, draslík a dobře stravitelné bílkoviny. Jeho maso je jemné, ale pevné a neobsahuje malé kosti, dokonce v části u ocasu nejsou žádné kosti. Barva masa může být různá, od růžové po tmavě červenou. Losos je báječnou pochoutkou a je poměrně cenově dostupný, koupíme ho buď zmrazeného nebo čerstvého. U čerstvého masa dáváme bedlivý pozor na kvalitu. Pak ho můžeme podávat i v syrové "úpravě" s koprovou marinádou, ale běžnější je jeho krátké vaření, dušení či zapékání. Oblíbený je uzený losos nebo tatarský biftek z lososa.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
losos recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - Ostatní - Drůbeží maso - Grilování - Minutky - Ostatní - Pizzy - Polévky - Pomazánky - Předkrmy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 276 receptů | Zobrazuji: 221-240 receptů | | 1 ... 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
|
Losos s rozmarýnem / dietni |
|
Lososa osolíme, položíme na větší kus alobalu, zakapeme olivovým olejem, navrch položíme rozmarýn a kolečka citrónu. Zabalíme do alobalu a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 15-20 minut, podle velikosti porce. Doplníme čerstvou zeleninou nebo z...
|
|
|
|
|
Pečený losos III. |
|
Pekáček si vyložíme pečícím papírem a mírně potřeme olivovým olejem. Lososa si posolíme a potřeme marinádou z česneku, zelené petrželky, špetky soli a lžičky olivového oleje. Dáme péct do dobře vyhřáté trouby asi na 10 minut, pak obrátíme, potřeme m...
|
|
|
|
|
Pikantní lososový tataráček - recept od maminky |
|
Očištěný a osušený filet nakrájíme nadrobno, taktéž bílou část z naťové cibulky a feferonku zbavenou jader. Přidáme najemno nakrájený kopr nebo petrželku a kapary. Necháme v misce. Suroviny na zálivku prošleháme vidličkou do krémové konzistence a přel...
|
|
|
|
|
Plněný Camembert s bylinkami a "lososem" |
|
Sýr rozkrojíme, potřeme vrstvou čerstvého sýra smíchaného s kousky tresky a opět přiklopíme poloviny na sebe. Nesolíme, tresak je již dostatečně slaná, bylinky v čerstvém sýru se postarají o ostatní chutě. Podáváme s celozrnným opečeným toustem a zele...
|
|
|
|
|
Losos tandoori s hráškovo-mátovým pyré |
|
Gril v troubě rozpalte na maximum. Lososa nejdříve zbavte šupin tak, že proti jejich směru přejedete několikrát nožem po kůži ryby. Všechny porce ryby pořádně omyjte pod proudem studené vody a osolte z obou stran čerstvě mletou mořskou solí. Ve větší m...
|
|
|
|
|
Pečený losos - recept od maminky |
|
Lososa umyjeme a vysušíme. Osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Dáme lososa na plech nebo pekáč, podlijeme malým množstvím oleje a pečeme (odkryté ). Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a na kousky nakrájený česnek a podlijeme malým množstvím vod...
|
|
|
|
|
Recept na Losos s koprovým přelivem |
|
Porce masa osolíme, pokapeme šťávou z citrónu a zlehka posypeme koprem. V pánvi rozehřeme větší část másla, lososa na něm opečeme z obou stran (asi 4 minuty z každé strany) a uchováme v teple (např. zabalené do alobalu). Do výpeku přidáme zbylé máslo, n...
|
|
|
|
| |
|
|
Losos marinovaný v citronovo-koprové omáčce |
|
Lososa osolíme (solí nešetřím), opepříme a polijeme citronovou šťávou. Z každé strany posypeme najemno nasekaným koprem a zabalíme do alobalu. Necháme chvilku odležet a poté pečeme na 160°C cca 20 minut. Podávám s brambory politými rozpuštěným máslem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tatarák z lososa |
|
Z lososa stiahneme kožu a nakrájame ho na drobné kocky, uhorku ošúpeme, rozpolíme po dĺžke a vyberieme prostriedok s jadrami (vyhodíme). Pokrájame nadrobno a spolu s lososom dáme do nekovovej (keramickej alebo sklenenej) misy. Pridáme šťavu z limetky, olej, horčicu...
|
|
|
|
|
Losos na smetanových bramborách |
|
Velmi chutný pokrm začneme přípravou smetanových brambor, neboť se déle pečou. Oškrábané brambory nastrouháme na velmi tenké plátky. Dáme si je do větší mísy a přidáme k nim sůl a najemno nasekaný čerstvý rozmarýn. Společně promícháme a následně z...
|
|
|
|
|
Marinovaný losos |
|
Z utřeného česneku, trochy soli a ostatních surovin vytvoříme marinádu, do které nejlépe na noc vložíme filety lososa. Na rozpáleném oleji je pak ze všech stran opečeme. Jako příloha jsou vynikající brambory uvařené ve slupce. Překrojíme si je příčně a...
|
|
|
|
|
Losos vyuzený v krabici s medovou omáčkou |
|
Lososa osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a pokapeme kořalkou. Necháme alespoň 2 hodiny v chladničce marinovat, můžeme i obracet, aby se marináda dostala všude. Mezitím si ze všech surovin smícháme omáčku a necháme ji také v chladničce odležet. P...
|
|
|
|
|
Roládky z pangase s uzenou rybou - recept od maminky |
|
Filety rozkrojíme podélně napůl, zakapeme citrónovou šťávou a lehce osolíme (nejlépe jen z jedné strany - uzená ryba je velmi slaná). Cibuli nakrájíme nadrobno (vhodné je použít mixér a vytvořit jakousi hrubou "pastu") a potřeme s ní plátky masa. Uzenou ryb...
|
|
|
|
|
Losos s řeřichovým krémem |
|
Lososa osušíme, osolíme, opepříme a necháme chvilku uležet. Zakysanou smetanu dáme do kastrůlku a zahříváme téměř k varu. Odstavíme a vmícháme nasekaný kopr. Na pánvi si rozehřejeme máslo a olej, vložíme lososa a opékáme na 4-5 min. z každé strany. Lo...
|
|
|
|
|
Recept na Losos na másle s cibulí a česnekem |
|
Když budete používat čerstvého lososa tak si ho umijte a papírovou uterkou osušime.Posolime a popeprime , nakrajime si cibuli na kolečka a česnek na kousky, poklademe obojí na lososa a přidáme máslo na každy kus lososa asi 2-3 PL másla. Dame pect do predehřate tr...
|
|
|
|
|
Recept na Gnocchi s lososem a smetanovo-sýrovou omáčkou |
|
Z plátku lososa odřízneme kůži a nakrájíme ho na malé kousky, které opečeme na tročce oleje, osolíme, opepříme a přidáme koření na ryby. Opečené kousky odstavíme na talířek a do výpeku nalijeme smetanu, necháme prohřát, osolíme, opepříme. Nastrouhám...
|
|
|
|
|
Filety z lososa s čočkovým ragu - recept od maminky |
|
Čočkové ragů : Čočku namočíme cca na 2 hodiny před vařením. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, koř. zeleninu na kostičky. V hlubší pánvy orestujeme cibuli s česnekem. Přidáme zeleninu a dál restujeme. Poté přidáme scezenou čočku a podlijeme vývarem. ...
|
|
|
|
|
Steak z lososa s fazolkami a rajčatovou omáčkou |
|
Lososa si okořeníme a dáme do trouby tak zhruba na 30 min.(150stupňů) Na pánvi si osmahneme cibulku, přidáme nakrájená rajčátka, česnek a okořeníme. Doléváme vodou, aby nám vznikla omáčka. Zakápneme trochu vinným octem, pro dobrou chuť Itálie :) Na druh...
|
|
|
|
| 1 ... 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | | Nalezeno: 276 receptů | Zobrazuji: 221-240 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
