|
Recept na Kuřecí polévka na čínsko-brněnský způsob |
|
Kuřecí spodní díly zbavíme "biskupů" a dáme vařit do cca. 1,5 litru vody. Po cca. 80 minutách je z vývaru vytáhneme a po vychladnutí obereme (je lepší je obrat ne příliš studené). Maso zatím necháme ležet v misce zalité trochou vývaru(aby neoschlo). Do hrnc...
|
|
|
|
|
Recept na Lín na roštu s limetou |
|
Ryby omyjeme, nasolíme zevnitř i zvenku, prokapeme šťávou z limetky a necháme chvíli odležet.Smichame mouku s morskou soli a ryby v mouce poradne cele obalime. Na plech si dáme půl sklenky vody, do ní postavíme rošt a na něm v troubě při 180°C pečeme líny, ve ...
|
|
|
|
|
Recept na Brambory s bylinkami |
|
Brambory dáme vařit do slané vody asi na 30 minut, dokud nebudou měkké. Zatím si vymažeme pečící mísu máslem a dáme si předehřát troubu na 200 stupňů. Kousek másla si také dáme rozehřát do hrnečku, do kterého si dáme i na jemno nakrájený kopr, pažitku...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá vločková polévka |
|
Do vroucí vody vhodíme bujónovou kostku, přidáme vločky propláchnuté ve studené vodě, nastrouhanou mrkev, nakrájený pórek a necháme povařit. Potom přidáme rozkvedlané vejce a ještě necháme přejít varem. Polévku dochutíme rozsekanými bylinkami, máslem a ...
|
|
|
|
|
Lososový steak s černým rybízem |
|
Alobal potřeme grilovací směsí, poklademe petrželkou a libečkem, na "zelené" položíme steak potřený z obou stran grilovací směsí, na steak dáme kuličky černého rybízu, přikryjeme opět zeleným, které potřeme gril.směsí a alobal uzavřeme. Roštujeme z ka...
|
|
|
|
|
|
Mléčná polévka s žampióny a vařeným vejcem |
|
V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm žampióny dohněda. Zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme studeným mlékem a vývarem. Přidáme houbové koření nebo kmín a provaříme nejméně 20 minut. Dochutíme solí, pepřem, octovým zástřikem a nakonec přidáme na...
|
|
|
|
|
|
Zapečené přílohové brambory s Texas kořením a bylinkama |
|
Brambory si uvaříme ve slupce tak napůl, aby nebyly úplně měkké, scedíme je, necháme trochu vychladnout, abychom je udrželi v ruce a oloupeme. Plech si vymažeme máslem a připravíme brambory tak, že každou přeřízneme napůl a krájíme plátky tak 1 cm tlusté r...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Těstoviny penne se špenátem a mozzarellou |
|
Cibuli nakrájíme na jemné proužky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme na drobno nakrájený česnek, rozmražený špenát a krátce podusíme. Přilijeme smetanu a provaříme na mírném ohni zhruba 5 minut. Nakonec přidáme bylinky, promícháme s těstovinami a zd...
|
|
|
|
|
Zahuštěná polévka z mletého masa |
|
Do vroucí vody dáme masox a rozdrobené mleté maso. Necháme povařit, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu. Z másla a mouky si udělámesi světlou jíšku a polévku s ní zahustíme. Přidáme nasekané bylinky a rozšlehané vejce. Podle potřeby dochutíme a můž...
|
|
|
|
|
Zapečené papriky ze šmakounem a žampióny |
|
Do vyšší pánve nalijeme trochu olivového oleje, v něm necháme restovat žampióny nakrájené na plátky. Přidáme cibuli nakrájenou na půlměsíc, lžíci másla a šmakouna nakrájeného na kostky. Krátce orestujeme. Ke konci přidáme bylinky a žlutou papriku nak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kedlubno papriková polévka s bylinkami |
|
Kelubny, papriky, cibuli očistíme. Kedlubnu a papriky nakrájíme na špalky, cibuli nadrobno, česnek na plátky. Toto orestujeme na rozpáleném tuku cca 4 minuty. Vhodíme mouku a při ustavičném míchání ji pražíme asi 1 min., pozor na připálení! Vlijeme vývar, ...
|
|
|
|
|
Čočka na kyselo s čerstvým libečkem |
|
Čočku namočíme a dáme na mírném ohni vařit, k poloměkké čočce dáme najemno nasekaný libeček, prolisovaný česnek, a necháme vařit. Mezitím si na připravíme jíšku (sádlo+hladká mouka), jíšku přidáme k čočce, povaříme a dochutíme octem, solí a pep...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Lepenice plná vitaminů |
|
Oloupané a omyté brambory rozkrájíme, zalijeme horkou vodou, osolíme, přidáme trochu drceného kmínu a uvaříme doměkka. Před vařením můžeme k bramborám přidat trochu sušeného nebo čerstvého libečku. Mezitím oloupeme a nakrájíme cibule a orestujeme na ole...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Drožďovo-vločková polévka |
|
Cibuli a mrkev si nakrájíme nadrobno, cibulku usmažíme na oleji do sklovita, přidáme vločky, trochu je osmahneme, dáme rozdrobené droždí a mícháme až se rozpustí a začne vonět, tak vhodíme pokrájenou mrkev s libečkem. Po chvíli zalijeme vodou se zeleninovým ...
|
|
|
|
|
Recept na Treščí játra po toskánsku |
|
Tresčí játra osmahneme ná másle, zakápneme několika kapkami citrónu a odstavíme, aby se směs vychladila. Mezitím si v troubě předehřejeme cca 5 minut veku, nebo celozrnný chléb. Do směsi treščích jater vmícháme žloutky, parmazán a bylinky a směsí namaže...
|
|
|
|
|
Recept na Srdíčko z papiňáku na smetaně a hrášku |
|
Slaninu nakrájíme na širší špalíčky, cibuli na půlměsíčky a v hrnci na PL oleje necháme 3 minutky osmahnout. Srdíčko opláchneme, zbavíme tučných částí, nakrájíme na tenčí nudličky, přidáme k osmahnuté směsi do hrnce, dáme sušené hříbky a promí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bylinkovo-houbová polévka |
|
Jidášovo ucho zalijeme studenou vodou a necháme 10-15 minut nabobtnat. Mezitím rozehřejeme máslo a opečeme na něm kousky žampiónů. Zasypeme hladkou moukou, prosmahneme, přilijeme vodu a mléko, následně černou houbu pokrájenou na nudličky a posekané bylinky, pr...
|
|
|
|
