|
Recepty -
hladká mouka|
| Hladká mouka je v podstatě rozmělněná vnitřní část obilného zrna (obilky) s menším podílem otrubnatých částic. Používá se zejména pro výrobu jídel. V české obchodní síti se pšeničná mouka (nejběžnější typ) běžně prodává ve čtyřech druzích rozlišených podle tloušťky zrn. Hladká mouka má nejjemnější zrnitost. Mouku je možné umlet z každé obiloviny. Kromě pšeničné je oblíbená také žitná mouka, která se využívá především k přípravě chleba nebo perníku. Známá je také špaldová mouka, vhodná do sladkých i slaných těst. Hladká mouka se dále vyrábí například z ječmene, kukuřice, pohanky, rýže nebo sóji. Poslední čtyři zmíněné mouky jsou bezlepkové.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
hladká mouka recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Pečené - Plněné - Plněné - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Bábovky - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Dezerty, zákusky, poháry - Drobné pečivo - Ostatní - Perníky - Řezy - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Řezy - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Muffiny - Nepečené a mražené - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1650 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů | | 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 82 |
|
Řízky z krkovičky ve šlehačce |
|
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme klasicky v trojobalu. Na rozpáleném oleji opečeme do hněda, můžeme klidně i zprudka. Troubu si zahřejeme na 175°C, osmažené řízky dáme na pekáček, zalijeme šlehačkou, dáme do vyhřáté trouby a dop...
|
|
|
|
|
Zapečené noky se špenátem a uzeným |
|
V kastrůlku si připravíme světlou cibulovou jíšku. Přidáme rozmražený špenát (nebo čerstvý, ale ten u nás neseženu:-)), dobře rozmícháme, trochu podlijeme vodou a dusíme asi 10 minut. Osolíme, opepříme, přidáme lisovaný česnek. Bramborové těsto si ...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda v hořčicovo-smetanové omáčce |
|
Vepřovou plec si prokrojíme na plát (můžeme požádat i u řezníka) a přes fólii (mikroten) řádně naklepeme. Pak maso osolíme,opepříme a potřeme slabší vrstvou hořčice. Na polovinu plátu rozložíme část anglické slaniny (já dala krůtí šunku). Troubu...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky "corn flakes" |
|
Kuřecí paličky si osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Z polohrubé mouky, prášku do pečiva, vajíčka, hořčice a mléka si uděláme těstíčko husté, asi jako na kapání do polévky. Corn flakec si dáme do sáčku a válečkem na těsto rozdrobíme na hr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajská polévka |
|
Rozehřejeme si olej,dáme asi lžíci cukru a uděláme karamel,vložíme cibuli,orestujeme,pak mouku,rajský protlak a zalijeme vodou,přidáme masox a vaříme. Do hotové polévky uděláme kapání z hladké mouky a vajíčka,soli a pepře a opatřně dáváme do polévky....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové ragů s rýžovou peřinkou |
|
Vepřovou plec nakrájíme na kostky (asi 3 x 3 cm). V kastrolu rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme do zlatova, pak přidáme kostky masa, zamícháme, osolíme opepříme, vsypeme mletou papriku a kari, necháme provonět a zalijeme horkou vodou asi do 2/...
|
|
|
|
|
Recept na Svíčková na smetaně se šípkovým terčem |
|
Maso protkneme slaninou, osolíme a vložíme do rozpálené trouby na 160°C. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na kostky, v hrnci rozpustíme sádlo, vložíme zeleninu, koření mimo tymián, cukr, plátky citronu a opečeme dokud nám nezačne karamelizovat cukr. Pa...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Masová variace se sýrem na zelenině |
|
Šunku, čabajku a sýr umeleme v mlýnku s jemnou deskou(šajbou), kdo nemá, umele 2x se standardní deskou. Přidáme vajíčko, pepř, podle potřeby víno, zpracujeme v lehce tvarovatelnou hmotu, do které postupně balíme hranolky uzeného sýru. Do placiček, vytvořený...
|
|
|
|
|
Budínská bábovka - recept od maminky |
|
Z droždí, části vlažného mléka, lžíce cukru a mouky uděláme kvásek. Přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto. Necháme vykynout 40 minut. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na tři díly a z každého rozválíme asi 30 cm dlouhý pramen. ...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Duhová kachní játra |
|
Kachní játra očistíme(neklepeme),posypeme kořením a tymiánem,solí a dáme pomalu opéct na pánev s olejem,mezitím nakrájíme zeleninu-papriku na proužky,zelenou cibulku na širší kolečka a jablka na širší proužky.Pak játra posypeme hl.moukou otočíme orestuj...
|
|
|
|
|
Osso buco - recept od maminky |
|
Porce masa po obvodu nakrojíme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na oleji maso osmahneme z obou stran a přendáme do pekáče. Do výpeku po mase přidáme máslo, na kostičky nakrájenou cibulku a zvolna restujeme do sklovata. Šťávu podlijeme vínem a nec...
|
|
|
|
|
Pangas se sladkokyselou omáčkou |
|
Filátka pangasia pokapeme z obou stran citrónovou šťávou a necháme 20 minut odležet. Filé osušíme, osolíme, poklademe listy libečku, plátky parmské šunky, vytvoříme závitek, fixujeme párátky a nakrájíme na 1,5cm plátky(viz foto). Ty napíchneme na jehlu neb...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené cannelloni s masovou náplní |
|
Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli, orestujeme do sklovata, přidáme mleté maso a za stálého míchání restujeme, až je maso oddělené od sebe a cibulka začíná zlátnout. Poté vsypeme najemno nakrájený česnek, přidáme protl...
|
|
|
|
|
Kapr podle Petra Voka |
|
Kapra osolíme, potřeme utřeným česnekem s kayenským pepřem a necháme hodinku odstát. Pak dílky kapra obalíme ve směsi hladké mouky, papriky a solamylu. Na pánev dáme plátky slaniny, trošku oleje a máslo. Necháme zahřát a poklademe porce kapra. Smažíme z ob...
|
|
|
|
|
Jablečné dvoubarevné řezy - Anička |
|
Mouku promícháme s práškem do pečiva,prosijeme na vál a přidáme cukr a uděláme důlek.Doprostřed přidáme žloutek,vodu,rum.S částí mouky vymícháme vidličkou kašičku,pak přidáme tuk(nastrouhaný) a ručně zpracujeme na hladké těsto.Pracujeme rychle,aby se...
|
|
|
|
|
Králík s česnekovou omáčkou |
|
Králíka rozporcujeme a potřeme prolisovaným česnekem a necháme několik hodin odležet. Uzené maso a špek nakrájíme na malinké kostičky, vložíme do hrnce s rozehřátým olejem, e necháme vyškvařit. Několik zbylých stroužků česneku nakrájíme na plátky, p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rumovníčky |
|
50g másla, vejce, cukr, hladkou mouku, 40g rumu, sodu a med smícháme a propracujeme na těsto. Těsto rozválíme na plát a vykrájíme vhodnou formou 24 placek plných a 24 placek s otvorem- viz foto. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160°C asi 5-7 minut do zlatova...
|
|
|
|
|
Recept na Játrová omáčka |
|
Osmahneme cibuli na kostičky, přidáme nakrájená játra na kostičky, pepř, majoránku, mletý kmín, česnek, zalijeme vodou a dáme vařit do měkka. Po uvaření přidáme kousek masoxu. Podle potřeby dosolíme na talíři. Zahustíme záklechtkou. Příloha: knedla, rý...
|
|
|
|
|
Beskydský králík - recept od maminky |
|
Králíka rozdělíme na porce, omyjeme, osušíme, potřeme prolisovaným česnekem a necháme přes noc odležet. Uzené maso nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce s rozehřátým olejem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a zpěníme dorůžova. Přidáme porce masa,...
|
|
|
|
| 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 82 | | Nalezeno: 1650 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů |
|
|
|
