RECEPTY | Kuchařka s recepty na vaření online
Recepty - kuchařka online

 Recepty - Pečené čokoláda

    Recepty, vaření, online kuchařka, Recept online - Cukroví - Pečené čokoláda Čokoláda je obvyklá součást nejrůznějších druhů sladkostí a patří bezesporu k nejpopulárnějším na světě. Slovo čokoláda má původ

Recepty - Pečené čokoláda

Cukroví - Pečené - návody k vaření - online kuchařka

Cukroví - Pečené

Čokoláda je obvyklá součást nejrůznějších druhů sladkostí a patří bezesporu k nejpopulárnějším na světě. Slovo čokoláda má původ v aztéckém výrazu xocolātl, jenž má stejný význam. Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického kakaového stromu Theobroma cacao. Zrna pocházejí z kakaových tobolek – bobů. Výsledný produkt je známý jako čokoláda (intenzivně ochucená hořká potravina – to je definice čokolády v mnoha slovnících). Tento produkt je definován v mnoha zemích jako kakao. V americkém čokoládovém průmyslu je kakao definováno jako sušina kakaových zrn, kakaové máslo je definováno jako tuková složka, a čokoláda je kombinací sušiny a tuku. Tato směs je obvykle oslazena cukrem a jinými přísadami a zpracována do čokoládových tabulek (jejichž jádro se též označuje jako čokoláda), nebo do nápoje (zvaného kakao nebo horká čokoláda). Výroba čokolády je založena na surovinách, které tvoří kakao, a to kakaový prášek, kakaová hmota a kakaová pokrutina. Dále je to tuk, cukr nebo sladidla a další přísady. Tyto přísady se pečlivě promíchají v míchacím stroji. Čokoláda je velmi populární pochutina a je dostupná v mnoha typech. Různé formy a chutě čokolády se vyrábějí obměňováním množství přísad. Neslazená čokoláda Čistý čokoládový nápoj, též znám jako hořká nebo čokoláda na vaření. Je to nesmíšená čokoláda: mletá pražená čokoládová zrna bez přísad dávají silnou, hlubokou čokoládovou chuť do všech sladkostí, do kterých jsou přidána. I s přidaným cukrem jsou používané jako základ vrstvových dortů, koláčků, cukroví, keksů atd.Tmavá čokoláda Čokoláda bez mléka jako přísady, někdy zvaná jako prostá čokoláda. V USA se oficiálně nazývá sladká čokoláda a vyžaduje 15% koncentraci čokoládového moku. Evropské normy specifikují minimálně 35 % kakaové sušiny.Couverture Termín používaný pro čokolády obsahující mnoho kakaového másla nejvyšší kvality. Populární druh čokolády Couverture používaný profesionálními cukráři a často prodáván v gurmánských a speciálních potravinových obchodech obsahuje ingredienty: Valrhona, Lindt, Coco Barry a Esprit des Alpes. Tyto čokolády obsahují vysoké procento čokoládového moku (někdy víc než 70 %) právě jako kakaové máslo, aspoň 32–39 %, jsou velmi tekuté po rozpuštění a mají výbornou chuť.Mléčná čokoláda Čokoláda s přídavkem kondenzovaného nebo sušeného mléka. Evropské normy specifikují minimálně 25 % kakaové sušiny.Bílá čokoláda Cukrářský výrobek založený na kakaovém másle bez pevných kakaových složek.Ledová čokoláda Čokoláda obsahující nerafinovaný kokosový tuk, který se rozpouští již při teplotě 20–23 °C, čímž v ústech způsobuje chladivý efekt. Ledová čokoláda by neměla být uchovávána v ledničce, protože pak se chladivý efekt v ústech nedostaví.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org



Nalezeno: 86 receptůZobrazuji: 61-80 receptů
| | 3 |
Marokánky II
Marokánky II maslo, mlieko, múku a cukor varíme do zhustnutia, pridáme nasekané orechy, kandované ovocie, hrozienka,kokos, všetko zmiešame a pečieme v predhriatej trúbe do rúžova. Po upečení namáčame v čokoláde....
Vlašské dárečky (DlabemeZdrave)
Vlašské dárečky (DlabemeZdrave) Nejdříve na vál nasypeme mouku, postupně přidáme změklý tuk, cukr, ořechy, med, žloutek i skořici a vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout přes noc v lednici. Těsto by nemělo lepit, ale pokud přeci jen ano, lehce ho podsypeme a vyválíme plát, ze kter...
Recept na Kávové cukroví
Kávové cukroví Ze surovin na těsto vypracujeme vláčné těsto, které necháme nejlépe do druhého dne odpočinout. Těsto rozválíme na plát, ze kterého vykraujeme libovolné tvary, které pečeme v předehřáté troubě dorůžova. Vychladlé slepujeme pár dní před Vánocemi - ne...
Mandlové kytarky - recept od maminky
Mandlové kytarky Ze surovin vypracujeme hladké těsto a necháme je odpočinout v lednici alespoň 2 hodiny. Krém: Do změklého másla vmícháme kakao, cukr a vejce a trošku rumu. Krém vyšleháme a necháme odpočinout v lednici. Z těsta vykrajujeme kytarky, nebo libovolné tvary, kter...
Pudingové sušenky
Pudingové sušenky Z mouky, cukru, másla, žloutků a pudingů vypracujeme těsto a necháme ho odpočinout. Potom přes strojek nebo lisem na pečivo děláme sušenky na plech.Pečeme na 170 stupních asi 8 minut. Vychladlé slepujeme marmeládou a pocákáme čokoládou....
Nejlepší recept na Indiánská srdíčka
Indiánská srdíčka Ze surovin trpělivě uhněteme těsto dokud nevznikne kakaová hmota. Pak děláme menší kuličky dáváme dále od sebe na plech na pečící papír, do každé kuličky uděláme ďůlek třeba koncem vařečky (nebo pod. tak aby se tam potom dala nalít čokoláda, takže h...
Mandlové důlky (DlabemeZdrave) - recept od maminky
Mandlové důlky (DlabemeZdrave) V míse vyšleháme tuk, vanilkovou dřeň a cukr (raději umletý najemno) do světlé pěny. V další míse smícháme prosátou mouku s mletými mandlemi. Moučnou směs přidáme do krému a šleháme jen do smísení. Těsto zabalíme do fólie a chladíme alespoň 30min. T...
Recept na Pistáciová jablíčka (DlabemeZdrave)
Pistáciová jablíčka (DlabemeZdrave) Nejdříve smícháme rozemleté otruby s oběma druhy mouky, postupně přidáme změklý tuk, jemně mletý cukr, žloutek, mléko i fruktosu a vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout přes noc v lednici. Těsto lehce podsypeme a vyválíme plát, ze kterého vykrojí...
Ořechovo - zázvorové placičky
Ořechovo - zázvorové placičky Vše zpracujeme v těsto, z těsta děláme kuličky, které na plechu rozmáčkneme vidličkou - vznikne taková mřížkovaná placička. Pečeme ve vyhřáté troubě do světle hněda. Placičky můžeme obalit v moučkovém cukru, nebo nazdobit čokoládou. Je krásně křeh...
Skořicové kosočtverečky
Skořicové kosočtverečky Vypracujeme těsto, necháme v chladu odpočinout. Vyválíme, vykrajujeme kosočtverečky a upečeme. Vychladlé slepujeme meruňkovou marmeládou a poléváme čokoládovou polevou. Dozdobíme posekanými oříšky, nebo každý podle své fantazie. Také tvary mohou být samoz...
Kávové slepované cukroví - recept od maminky
Kávové slepované cukroví Vypracujeme těsto, které necháme odležet. Vykrajujeme tvary, které po upečení slepujeme čokoládou, nebo krémem, polijeme kávovou polevou a ozdobíme čokoládovým kávovým zrnem....
Košíčky s čokoládovým krémem
Košíčky s čokoládovým krémem Suroviny zpacujeme ve vláčné těsto a necháme minimálně 1 hodinu odpočinout v lednici, pak plníme vymazané košíčky. Dáme péci asi na 10 min. Ihne dpo vyndání vyklepneme z košíčků a necháme vychladnout. Krém: Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a přidá...
Motýlci z lineckého těsta
Motýlci z lineckého těsta Všechny suroviny spojíme v těsto, dáme odpočinout do ledničky. Vyválíme a vykrajujeme motýlky. Dáme péct na 10 min na 180°C. Vychladlé motýlky namočíme do čokolády a necháme zaschnout. Potom nastříkáme krém, na který položíme čokolád. motýlka. Ozd...
Sněhové žampiony
Sněhové žampiony Bílky našleháme elektrickým šlehačem nejvyšší rychlostí se špetkou soli do tuhého sněhu a pak postupně přisypáváme cukr, až je sníh znovu tuhý a lesklý. Na plech vyložený pečícím papírem stříkáme igelitovým sáčkem bez nástavce s dírou asi 1,5 cm...
Nejlepší recept na Detské sachříky
Detské sachříky Troubu rozpálíme na 170 stupňů Na plech dáme pečící papír V míse smícháme celá vejce s cukrem a vyšleháme v hustou pěnu. Přidáme olej, kakao, mouku a kypřící prášek a opět vyšleháme. Pak jen vylejeme rovnoměrně na plech, dáme do trouby a peč...
Nejlepší recept na Ořechové s karamelem
Ořechové s karamelem Ručně si vypracujeme těsto a necháme uležet, vyválíme, vykrojíme tvary, dáme na plech s pečícím papírem a pečeme asi při 180C do růžova, opatrně sejeme s plechu, jsou křehké a necháme vychladnout. Vyšleháme si změklé máslo, zvlášť i Salko a pak spole...
Recept na Srdíčka pro nejbližší
Srdíčka pro nejbližší Piškot překrojíme napůl. Půlku namažeme vrstvou krému a přiklopíme druhou půlkou piškotu. Vychladíme cca 1 hodinu v chladničce, aby ztuhl krém. Vykrajovátkem vykrajujeme tvary srdíčka. Zas dáme ztuhnout. Mezitím si utvoříme marcipán a obarvíme. Já dělám ...
Nejlepší recept na Tomovy Mocca oválky
Tomovy Mocca oválky Všechny suroviny spojíme v těsto, které necháme odpočinout. Vyválíme a vykrájíme oválky a upečeme ve vyhřáté troubě při 160°c. Tvary spojíme máslovým krémem a polijeme kávovou polevou. Nakonec dozdobíme rozpuštěnou čokoládou na vaření. Krém: Máslo...
Nejlepší recept na Křehké tyčinky v čokoládě s pistáciemi
Křehké tyčinky v čokoládě s pistáciemi Mouku promícháme se solí, moučkovým a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé máslo, žloutek vypracujeme hladké těsto, které dáme na 30 min. odpočinout do ledničky. Těsto vyválíme na ½ cm silný plát a krájíme tyčinky asi 10x1 cm. Já jsem si dala nachysta...
Nutellové rohlíčky s oříšky
Nutellové rohlíčky s oříšky Uděláme si klasické linecké těsto z dávky 350 gr. mouky, 200 gr másla, 60 gr cukru a 2 lžíce kakaa. Vykrajujeme rohlíčky. Vyšleháme máslo, přidáme rozehřátou nutellu. Touto náplní stříkáme na rohlíčky vlnovku, do které zapícháme 3 lískové oříšky...
| | 3 |
Nalezeno: 86 receptůZobrazuji: 61-80 receptů



Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!

Custom Search

ROZDĚLENÍ DLE KATEGORIÍ
PEČENÉ

 → Plněné


Bezmasá jídla
Bramborová jídla
Cukroví
Dietní recepty
Domácí pekárna
Dorty
Drůbeží maso
Grilování
Houby
Hovězí maso
Jiné maso
Luštěniny
Mikrovlnná trouba
Minutky
Mleté maso
Mořské plody
Moučníky
Nápoje
Omáčky
Ostatní
Pizzy
Pokrmy z vnitřností
Polévky
Pomalý hrnec
Pomazánky
Předkrmy
Přílohy
Pro děti
Pro začátečníky
Ryby
Saláty
Sladká jídla
Slané pečivo
Studená kuchyně
Sýry
Těstoviny
Vepřové maso
Zavařeniny
Zdobení
Zeleninová jídla

SUROVINY
Přehled nejběžnějších surovin, ze kterých vaříte: zobraz všechny suroviny

Běžné suroviny
Koření
Maso
Mléčné výrobky
Ostatní
Ovoce
Přílohy
Přísady
Zelenina

Probíhající diskuze
Poslední diskutované recepty:

hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25

Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27

Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37

Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ? Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59

Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50

Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím....


recept-online.cz - online kuchařka s mnoha recepty na přípravu chutných a zdravých jídel
sitemap.txt
TOPlist