|
Recepty -
Bezmasá jídla cibuleBezmasá jídla - návody k vaření - online kuchařka
| Tato kategorie obsahuje pokrmy, které v základní podobě neobsahují maso. Do této kategorie nejsou zahrnuty nápoje. Děti jedí málo masa. Některým nechutná, u jiných na něm zase netrvají rodiče. Přibývá dokonce rodin, ve kterých děti jedí jen vegetariánská nebo makrobiotická jídla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 482 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů | 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 24 |
Nejlepší recept na Smažené tvarůžky |
|
Mezi dvě kolečka tvarůžků vložíme jeden plátek salámu. Zpevníme párátkem, obalíme v trojobalu a usmažíme dozlatova. Oškrábané brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Vařené je scedíme, rozšťoucháme a zamícháme s vroucím mlékem. Oloupanou cibuli...
|
|
|
Zapékaný květák se žampiony |
|
Květák uvaříme (můžeme den předem), pak pokrájíme nebo rozmačkáme šťouchadlem s kulatými otvory a dáme do máslem vymazané formy. Žampiony podusíme na cibulce a trošce oleje a pak promícháme s uvařeným květákem, přidáme bylinky, osolíme (mírně - vař...
|
|
|
Nejlepší recept na Tofu s bylinkovou chutí a zeleninou |
|
V misce si smícháme máslo s bylinkovým kořením a necháme chvilku odstát. Zeleninu očistíme, cibuli a mrkev nakrájíme na tenké nudličky, žampiony a pórek na hrubší nudličky a tofu na hranolky. Na širší pánvi si rozehřejeme (nepřepalujeme) bylinkové má...
|
|
|
Zapečená plněná rajčata s balkánským sýrem |
|
Z rajčat ukrojíme vršky a opatrně vydlabeme vnitřky a schováme vedle. Na panvi orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme porek a nakrájený česnek. Orestujeme a když česnek začne vonět a chytat zlatavou barvu přidáme nakrájenou papriku.Chviličku necháme a přid...
|
|
|
Lečo s kolínky |
|
Na oleji zpěníme cibuli, pžidme lečo, kečup, pepř, sůl a dusíme. Potom přidáme vejce, uvaříme kolínka a zamícháme do leča. Je to rychlé a chutné. Tip: Místo kolínek můžeme dát rýži a vejce vynecháme....
|
|
|
Tofu s kuskusem a zeleninou |
|
Tofu si nakrájíme na proužky a v misce smícháme se sojovou omáčkou (občas promíchnout). Na pánev dáme lžičku oleje, rozehřejeme, vsypeme na kostičky nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata, pak přidáme zeleninu, mírně osolíme, přisypeme koření, restuje...
|
|
|
Nejlepší recept na Krupkové rizoto s houbami shitake |
|
Houby namočte asi na 2 hodiny do studené vody, potom je sceďte a nechte okapat. Kroupy vložte do velkého hrnce, zalijte vodou, osolte a uvařte doměkka. Podle potřeby přilévejte vodu. Houby nakrájejte na kousky. Cibuli nasekejte najemno, vložte na rozpálený olej a ne...
|
|
|
Nejlepší recept na Vločkové karbanátky |
|
Vločky zalijeme mlékem a necháme je přibližně hodinu změknout. Po hodině nadbytečné mléko odlijeme, aby směs nebyla moc tekutá. Nastrouháme sýr, nakrájíme na drobno cibuli, prolisujeme česnek a vše přidáme k vločkám. Pak přidáme vejce a dochutíme majorá...
|
|
|
Cockove karbanatky s bulgurem |
|
Cocku zalijeme vyvarem, privedeme k varu a 20 minut varime (voda by mela byt temer vsechna vyvarena, cocka kasovite konzistence). Pote odstavime, prisypeme bulgur, promichame a prikryte nechame cca 15 minut odpocinout, do zmeknuti bulguru. Mezitim si na olivovem oleji orestuje...
|
|
|
Quinoa-cuketove placicky (veganske) |
|
Nejprve uvarime quinou dle navodu.Do vetsi misy si nastruhame nahrubo cuketu, postupne pridame ostatni suroviny, moukou musime zahustit aby nam vse drzelo hezky pohromade. Smazime na rozpalenem oleji mensi,sinejsi placicky z obou stran....
|
|
|
Benátské risi e bisi - recept od maminky |
|
Připravíme si jemný masový vývar, ve kterém chvilku oblanšírujeme hrášek (mražený jen natolik, aby nebyl uvnitř studený) a scedíme. Hrášek odložíme a vývar udržujeme horký. Cibuli a parmskou šunku nakrájíme na velmi drobné kostky, česnek nasekáme. V ...
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené plněné brambory se sojovým masem |
|
Brambory omyjeme, necháme slupku. Doprostřed uděláme díru (mám na to vykrajovací jehlu, jde to s ní skvěle), nebo vydlábneme. Sojové maso uvaříme ve vodě s trochou bujonu, nejlépe bez glutamátů. Dala jsem Würzel. Potom scedíme, a umeleme. Přidáme na drobno n...
|
|
|
|
Žebrákovy placky |
|
Starý chleba rozmočíme ve vodě. Jakmile je chleba dostatečně rozmočený, slijeme vodu. Přidáme všechny ostatní ingredience - stejně jako na bramborák a hladkou moukou hmotu zahustíme. Pečeme malé placičky po obou stranách....
|
|
|
Nejlepší recept na Polenta zapečená s houbami |
|
Nejlépe den předem (popř. alespoň 2 hodiny) si namočíme sušené houby. Oloupeme a nakrájíme si cibuli na malé kousky, opečeme ji na pánvi na trošce sádla. Jakmile se začne barvit do hněda, přidáme houby - vodu z nich necháme na polentu. Chvíli smažíme, ne...
|
|
|
Recept na Zapečený lilek s kuskusem |
|
Lilky rozkrojíme podélně napůl a vnitřky vydlabeme. Dužninu nakrájíme na drobné kostičky, "vaničky" z lilků posolíme a necháme vypotit. Kuskus připravíme podle návodu. Mezitím na oleji zpěníme cibuli, přidáme nastrouhaný česnek a když se rozvoní, přis...
|
|
|
Pohankové zeleninové rizoto |
|
Pohanku uvaříme s masoxem a tymiánem ve vodě dle návodu na obale (většinou cca 2 min. a nechat pár minut dojít mimo plotnu). Cibuli nakrájíme na jemno dáme na pánev, lehce osolíme a na másle opražíme, přidáme 2 prolisované stroužky česneku a vmícháme do p...
|
|
|
Šafránové rizoto se špenátem a žampióny |
|
Připravíme vařící vývar, který budeme mít po celou dobu přípravy pokrmu po ruce, a vylouhujeme v něm šafrán. Žampióny překrájíme na poloviny nebo na čtvrtiny a přidáme je k vývaru, aby změkly a nasály jeho chuť. V kastrole rozehřejeme máslo s olejem a...
|
|
|
|
"Bulguroto" se žampiony |
|
Nakrájenou cibuli krátce osmažíme na oleji, přidáme oloupané a na plátky nakrájené žampiony, sušená rajčata nakrájená na proužky a vše orestujeme. Směs zalijeme trochou vody a vše krátce podusíme. Osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájený česnek ...
|
|
|
1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 ... 24 | Nalezeno: 482 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|