|
Recepty -
Bezmasá jídla cibuleBezmasá jídla - návody k vaření - online kuchařka
| Tato kategorie obsahuje pokrmy, které v základní podobě neobsahují maso. Do této kategorie nejsou zahrnuty nápoje. Děti jedí málo masa. Některým nechutná, u jiných na něm zase netrvají rodiče. Přibývá dokonce rodin, ve kterých děti jedí jen vegetariánská nebo makrobiotická jídla.
Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 482 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů | 1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 24 |
Recept na Dýňové rizoto s thajským nádechem |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme kari pastu a necháme ji rozpustit. Poté přisypeme rýži (nepromýváme, aby si ponechala co nejvíc škrobu) a krátce ji orestujeme. Přilijeme třetinu hrnku vývaru a za stálého míchání necháme odpařit. To zop...
|
|
|
Plněné jalapeňos s netradičním bramborovým salátem |
|
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Přidáme scezené fazole, kukuřičná zrna, hrubě nakrájenou cibuli, kolečka nakládaných kukuřiček a proužky sušených rajčat. Majonézu smícháme s rajským protlakem, ...
|
|
|
Sojové maso zapečené s jablky a uzeným sýrem |
|
Do vroucí vody dáme rozpustit kostku bujónu a přidáme sojové plátky. Povaříme asi 15-20 minut, necháme ve vývaru chvíli stydnout, potom plátky vymačkáme, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme ještě chvilku v klidu. Zatím si nastrouh...
|
|
|
Tofu s kokosovo/kari omáčkou - recept od maminky |
|
Ve velké pánvi (nebo wok) rozehřejeme olej, přidáme cibuli na jemno, papriky na kostky, mícháme po dobu 1 minuty. Poté přidáme kari koření zamícháme a zalejeme kokosovým mlékem a vodou, znovu promícháme a nakonec přidáme sůl a tofu. Necháme to na mírmém o...
|
|
|
Zapékané palačinky se špenátem a sýrem |
|
Špenát: Cibulku zpěníme na oleji do toho přidáme špenát a podusíme. Když je špenát podušený osolíme a opepříme, přidáme česnek. Nakonec přidáme rozmíchaná vajíčka. Malinko povaříme a dáme stranou. Palačinkové těsto: Vše smícháme a upečeme pa...
|
|
|
Vaječný řízek od Babici |
|
Ve vode nebo mlece namocime nakrajeny rohlik, scedime, pridame varena vejce, varenou bramboru, cibuli a 1 syrove cele vejce. Vse najemno nakrajene. Osolime, opeprime. Pro spravne zahusteni kdyz tak pridame strouhanku. Utvorime male placicky a obalime ve strouhance. Usmazime na ol...
|
|
|
Jáhlové papriky |
|
Jáhly spaříme a necháme okapat. Na oleji orestujeme cibuli, přisypeme jáhly, asi minutu opékáme a pak zalijeme vývarem. Na mírném plameni dusíme doměkka (asi 15-20 minut). Do scezených jáhel přidáme sýr a bylinky. Rozpulené papriky naplníme směsí a zapékám...
|
|
|
Mrkev na másle s polentovou kaší – vegan |
|
Mrkev si oškrábeme škrabkou, nakrájíme na kolečka, popř. na půlkolečka. V hrnci si rozehřejeme máslo (cca 2 polévkové lžíce), přihodíme nadrobno pokrájenou cibulku a zlehka prosmažíme, přidáme mrkev a necháme smažit cca 6-10 minut. Mrkev by měla být křu...
|
|
|
Míchaná vajíčka s kvasnicemi |
|
V hrnci necháme zpěnit nakrájenou cibuli na oleji, přidáme rozdrobené kvasnice a mícháme, dokud se nám v hrnci nerozpustí. Přidáme vejce a mícháme, dokud vejce nezhoustnou. Směs si osolíme, opepříme a dochutíme oblíbeným kořením....
|
|
|
Recept na Palačinková ouška |
|
Z mléka, hladké mouky a kypřícího prášku udělat palačinky. Náplň : Vše nakrájet najemno a smíchat. Na jednou půlku palačinky dát 1-2 lžíce náplně a druhou půlku přehnout, obalit v trojobalu a smažit jako řízek. Podávám 2 tyto palačinky - palačink...
|
|
|
Vejce se sýrem |
|
Na sádle zpěníme cibulku a nakrájený špek a orestujeme. Pak přidáme rozkvedlaná vejce, osolíme, opepříme, přidáme mletou papriku. Až jsou vejce hotová, přidáme plátkový sýr a promícháme. Až je sýr roztavený, tak sejmeme z ohně a podáváme s okurky a ch...
|
|
|
Nejlepší recept na Omeleta s Nivou |
|
Vejce rozšleháme s troškou vody,osolíme,opepříme a přichutíme majoránkou.Usmažíme dvě omelety po jedné straně,na půlky položíme plátky Nivy,pak přehneme a necháme chvilku dojít.Omelety klademe na krajíce chleba,potřenými hořčicí.Ozdobíme cibulí na kol...
|
|
|
Recept na Cizrnovo - kapustové kari |
|
Na oleji s máslem zpěníme cibulku, přidáme porájenou kapustu, osolíme a přiklopíme pokličkou, aby si kapusta pustila vlastní šťávu, chvilku podusíme, přidáme kari, cizrnu (může být konzervovaná ve slaném nálevu - použít bez nálevu) šlehačku a krátce p...
|
|
|
Žampionová pohanka |
|
Pohanku propláchneme, zalijeme 1.5-násobkem vody, osolíme a přidáme sušené bylinky dle chuti (kdo chce, může přidat i kostku zeleninového bujonu, já se mu ale raději vyhýbám). Přiklopíme pokličkou, přivedeme k varu a ihned stáhneme z plotýnky, zabalíme do pe...
|
|
|
Květákova sekaná - recept od maminky |
|
Květák rozdelime na ruzicky a uvaříme v osolené vodě cca 5min., cibuli nakrájíme na drobno a osmahneme na másle. Uvareny květák nakrájíme na drobňo a smícháme s cibuli, přidáme vejce,smetanu,sýr a mouku a vše promícháme. Nakonec okořeníme kurkumou,pepřem ...
|
|
|
|
Grenadír |
|
Oloupeme brambory a nakrájíme na malé kousky a dáme je vařit do osolené vody. Nakrájíme nadrobno cibuli a orestujeme ji na rozpáleném tuku, tak aby zesklovatěla. Tesně před odstavením ji zaprášíme červenou paprikou. V dalším hrnci si uvaříme těstoviny. Hoto...
|
|
|
Placičky z mrkve a cizrny s jogurtovým dipem |
|
1) Ingredience z prvního sloupce smícháme do soudržné hmoty. Navlhčíme si ruce, vypracujeme kuličky, které následně zploštíme na placičky. Dáme na rozehřátou pánev s trochou oleje a smažíme z každé strany cca 3-5 minut. 3) Podáváme s dipem a pečivem....
|
|
|
Zeleninový guláš s cuketou |
|
Na oleji zpěníme cibuli, vložíme nakrájené brambory, cuketu (mladou cuketu neloupeme), rajčata, osmahneme, zaprášíme paprikou, podlijeme, dusíme téměř doměkka, zahustíme moukou, ochutíme a ještě 10 minut povaříme, nakonec přidáme majoránku....
|
|
|
Bláznivá variace na pohankové téma |
|
Na trošce oleje opečeme nakrájenou cibuli, přidáme pohanku, krátce opražíme a zalijeme vodou, přidáme bujon a lžičku čerstvého zázvoru. Přiklopíme pokličkou a necháme změknout - nevaříme. Až je pohanka měkká, přidáme měkký sýr, který necháme roztav...
|
|
|
1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 24 | Nalezeno: 482 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů |
|
|
|