|
Masové koule v omáčce - recept od maminky |
|
Na lžíci másla orestujeme do zlatova najemno nakrájenou cibuli, mrkev, celer a petržel. Po orestování zeleninu přelijeme společně s vzniklým vývarem do hrnce, přidáme rozdrobenou kostku zeleninového bujonu a zalijeme cca 0,5 l vařící vody a vaříme zcela do mě...
|
|
|
|
|
Hovězí sekaná s kořenovou zeleninou a baby karotkou. |
|
Cibuli, mrkev, celer i petržel oloupeme. Pokud si doma meleme maso sami, semeleme na strojku společně i se zeleninou. Pokud máme masou koupené mleté, zeleninu najemno nastrouháme. Přidáme rozmačkaný česnek, vajíčko, v mléce namočený natrhaný rohlík. Osolíme, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plnene papriky v smotanovej omacke |
|
Nadrobno nakrajanu cibulu udusime na troche oleja aby bola zlata a vonava. Do misy dame mlete maso a vylejeme nan cibulku aj s tukom. Pridame vajicko a 4 plne lyzice uvarenej ryze. Zmes opatrne vymiesame a dochutime solou, mletym korenim a vacsim mnozstvom majoranky. Zmes plnime...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Francouzské brambory s mletým masem |
|
Uvaříme brambory ve slupce, až vychladnou, tak je oloupeme a nakrájíme na kolečka. Mleté maso obděláme na pánvi. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Sýr nastrouháme. Zapékací pekáček vymažeme tukem a na dno dáme vrstvu brambor, na to dáme vrstvu mletéh...
|
|
|
|
|
Mleté maso na zelí |
|
Na pánvi potřené sádlem, nebo olejem orestujeme mleté, okořeněné maso, posypeme sáčkem "šikovné recepty" selská sekaná a zalijeme 1 dcl vody. Na pekáček si naložíme okapané zelí, na ně navrstvíme mleté maso a na maso kolečka brambor, které osolíme, opep...
|
|
|
|
|
Olomoucké medailonky |
|
Maso smícháme s vejci, solí, prolisovaným česnekem a kořením, podle chuti můžeme přidat i jiné koření (mletá paprika, grilovací,...). Dobře promícháme. Každé kolečko tvarůžku zabalíme dobře do masové směsi ( jde to lépe, když si namočíme ruce do stu...
|
|
|
|
|
Pelmeně - ty naše - recept od maminky |
|
Z mouky, vejce a vody vypracuji těsto, nemá se lepit ani drobit. Mleté maso důkladně promíchám s vodou, (řádné propracování nevytvoří z vařeného masa tvrdé kousky), přidám cibuli, okořením. Ve větším mikroténovém sáčku vyválím polovinu hotového t...
|
|
|
|
|
Recept na Moje zázvorové kuličky z masa a sýrů |
|
Mleté maso si dáme do mísy, osolíme ho, zalijeme smetanou, promícháme a necháme 1O minut odpočinout. Dál přidáme nadrobno pokrájenou cibuli, nastrouhané sýry a ostatní ingredience, promícháme a necháme hodinu odpočinout a prolnout. Potom tvarujeme kuličky (jak...
|
|
|
|
|
Plněné mleté maso |
|
Mleté mäso veľmi dobre premiešame s mliekom, syrom, soľou a korením ( nebojíme sa dať trocha sily do miešania ). Necháme v chlade 1 hod postáť. Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme narezané šampiňóny a opekáme cca 3 minúty. Pridáme vajíčk...
|
|
|
|
|
|
Jablka plněná mletým masem |
|
Z jabĺk odrežeme hornú časť a vyrežeme jadrovník. Potom jablká vydlabeme. Vnútrajšok potrieme citr. šťavou, osolíme, opipríme.. Do mletého mäsa primiešame nadrobno narezané vydlabané jablká, vajcia, smotanu, nadrobno narezanú cibuľu, vňať, majorán, piper...
|
|
|
|
|
Boloňské ragú |
|
1. Předehřejte si troubu na 140 stupňů. Slaninu nakrájejte na nudličky a v širokém, nejlépe litinovém kastrolu s kovovými uchy ji opečte na 3 lžících olivového oleje. Po cca 4 minutách přidejte cibuli a česnek a opékejte asi další 2 minuty dosklovata. 2. ...
|
|
|
|
|
Toustíky - recept od maminky |
|
Na pánvi si na oleji zpěníme nakrájenou cibulku. Na ni osmahneme osolené a okořeněné mleté maso. Přidáme "ďábelské tousty a kapii a chvilku mícháme, až se vše spojí. Teplou směs dáme na teplé topinky a ozdobíme jakýmkoliv sýrem....
|
|
|
|
|
Mleté s paprikou a rajčátky - recept od maminky |
|
Kapie nakrájíme na jemné kousky, smícháme s mletým masem, okořeníme. Produsíme asi 20 minut. Přidáme rajčátka, dodusíme dalších 10 minut. Dochutíme dle naší chuti. Podáváme s pečivem, s rýží apod....
|
|
|
|
|
Recept na Masovo - šunková roláda |
|
Do mäsa pridáme pokrájanú cibulu, koreniny podľa chuti a mlieko, necháme asi 2 h odležať.Na alobal si rozložíme mäso a potrieme horčicou na to dáme plátky šunky a syru. Pomocou alobalu spravíme roládu. Pečieme v alobale asi vyše hodiny odokryjeme a dopečieme n...
|
|
|
|
|
Bramborové pyré zapečené s masem a sýrem |
|
Zo zemiakov, mlieka a masla a soli si spravíme klasické pyré. Na masti opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso a opekáme. Osolíme, okoreníme, podlejeme pretlakom a dusíme domäkka. Keď je mäso hotové, zahustíme práškovou zmesou na zapekanie od Maggi na...
|
|
|
|
|
Snadné chilli con carne |
|
V kastrolu rozpálíme olej a něj dáme cibuli, česnek a kmín a smažíme 2 minuty. Přidáme mleté hovězí maso a za častého míchání je smažíme asi 5 minut, aby zhnědlo ze všech stran. Přidáme salsu nebo koření a fazole a uvedeme do varu. Na mírném plamenu p...
|
|
|
|
|
Gnocchi s kuličkami z hovězího mletého masa a mrkví |
|
Gnocchi si uvaříme dle receptu na obalu. Mrkev si nastrouháme na hrubém a celer na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na drobno. Hovězí mleté maso osolíme a vytvoříme si z něho drobné kuličky. Na pánvi smažíme kuličky z masa tak dlouho, dokud nemají křupav...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso s uzeným v zelných listech |
|
Zelné listy vaříme ve slané vodě, nesmí se trhat. Mleté maso osolíme, opepříme podle chuti, přidáme na kostičky nakrájené uzené a v mléce namočené rohlíky nakrájené na kostičky, promícháme. Naplníme zelné listy a ovážeme nití do válečku. Pečem...
|
|
|
|
|
Brambory zapečené s lečem a mletým masem |
|
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi osmahneme cibulku, rozvoníme česnek, přidáme mleté maso a se solí, pepřem a paprikou dusíme 20 min. Pak přidáme lečo a vaříme ještě asi 5 min. Ve velké míse smícháme s bramborami a d...
|
|
|
|
