|
Recepty -
Vepřové maso olejVepřové maso - návody k vaření - online kuchařka|
| Vepřové maso je označení pro maso pocházející z prasete domácího. Spolu s hovězím masem je to nejčastěji používané maso v české kuchyni. Na vesnici se používá vepřové maso také z domácích zabijaček. Ty se konají nejčastěji v zimních měsících. Vepřové maso má bledě růžovou barvu. Svalovina je prorostlá tukem, a proto má například proti hovězímu masu vyšší obsah tuku a vyšší energetickou hodnotu. Vepřové maso je hůře stravitelné. Chuť je závislá na věku a způsobu krmení zvířat. Maso prasat krmených hodně mlékem má světlejší barvu. Velmi jemná vlákna a pevnou bílou slaninu má maso z ročních kusů. Maso starších kusů má tuhá a hrubá vlákna, barva je tmavočervená. Maso vepřové je křehčí než maso hovězí. Méně tučné a libové vepřové je snadněji stravitelné.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 1021-1040 receptů | | 1 ... 49 | 50 | 51 | 52 | 53 ... 71 |
|
Kotlety s mozarellou a herkulesem - recept od maminky |
|
Kotlety naklepeme,prořízneme,naplníme sýrem a herkulem,posypeme kořením,sepneme párátky,obalíme v mouce ve které jsme ještě rozmíchali koření a pomalu smažíme z obou stran.Vyjmeme z pánve a na výpeku osmažíme na kolečka nakrájenou cuketu a papriku.Podává...
|
|
|
|
|
Vcelku netradiční guláš |
|
Maso nakrájíme na větší kostky, čabajku nejprve na kolečka a pak na čtvrtky, salám Herkules na kolečka a pak na nudličky, do většího tlakového hrnce dáme rozpálit olej splečně s Ramou Culinesse, přidáme a necháme zpěnit papriku a sypký bujón Bujo pikantn...
|
|
|
|
|
Karé na způsob metrového koláče - recept od maminky |
|
Prísadami okorenené karé poopekáme z každej strany do mäkka, vyberieme z oleja a necháme trošku vychladnúť. Na ihlicu na pletenie ( prispôsobila som si ) napicháme striedavo mäso a syr a dobre stlačíme, ihlica je zohnutá, aby sa dala položiť na panvicu pokrýv...
|
|
|
|
|
Zapečená krkovička z magazínu Albert |
|
Maso naklepeme, osolíme a potřeme utřeným česnekem. Pekáček vymažeme máslem a plátky masa do něj vložíme. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a poklademe jí maso. Marinádu si uděláme z uvedených surovin a přilijeme 1/2 dcl vody. Maso zalijeme marinádou a d...
|
|
|
| |
|
|
Plněná vepřová kapsa - recept od maminky |
|
1 cibuli orestujeme na olivovém oleji přidáme nakrájenou hlívu, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 min. Do masa si nařízneme kapsu a opatrně naklepeme. Kapsu osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Ukrojíme si 4 plátky slaniny, 4 kousky nivy a vložíme do kapsy, ...
|
|
|
| |
|
|
Vepřový steak Mamma mia |
|
Plátky naklepeme, okořeníme kořenící směsí Steak 7 pepřů (nebo jen pepřem), smícháme s trochou olivového oleje a dáme odležet do lednice. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmažíme na oleji, přidáme rozmačkaný česnek. Zalijeme rajčaty, osolíme, opepříme, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ostrá kapsa s hráškem |
|
Maso si omyjeme, nakrájíme na plátky a lehce naklepeme. Česnek si oloupeme a nakrájíme na plátky. Maso okořeníme Argentinou, plátky klademe na sebe, prokládáme česnekem a zakápneme olejem. Nachystané maso zabalíme do potravinářské fólie a uložíme do lednice...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s fazolkami a křenem - recept od maminky |
|
Z masa si nakrájíme menší plátky, mírně naklepeme, osolíme a opepříme a na rozehřátém oleji z obou stran opečeme. Skoro měkké plátky masa vyjmeme, do výpeku přidáme lžíci másla, vsypeme mouku, promícháme, přilijeme trochu vodu, přidáme scezené fazolk...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový měšec plněný žampionovou vaječinou s klobásou |
|
Plátky kýty naklepeme, osolíme, opepříme. Na oleji podusíme žampiony, malinko osolíme, podlejeme troškou vody. Když se voda zredukuje, přidáme vajíčka a necháme je srazit. Do hotové vaječiny nastrouháme klobásu a promícháme. Na každý plátek masa dáme pl...
|
|
|
|
|
Rizoto s vepřovým masem - recept od maminky |
|
Maso nakrajíme na malinké kostičky, smícháme s grilovacím kořením, solí a pepřem. Cibulku nakrájíme a orestujeme na oleji, přidáme maso, orestujeme a až se zatáhne, přidáme lžíci oleje, sáček mražené zeleniny, lžici červené papriky a 1 dc vody. Dusíme ...
|
|
|
|
|
Přírodní kotlet s žampióny |
|
Plátky kotlety po obvodu nařízneme, aby se nám nekroutily(já kotletku naříznu vcelku a pak krájím plátky, je to rychlejší), osolíme a mezi mikrotenem naklepeme. Obalíme v hladké mouce promíchané s mletou paprikou a prudce z obou stran opečeme, ať se nám maso ...
|
|
|
|
|
Závitky plněné směsí z vinné klobásy - recept od maminky |
|
Masové plátky hodně naklepeme přes umělohmotný sáček, osolíme, opepříme a necháme odpočívat, než si uděláme směs. Vinnou klobásu si vymačkáme ze střívka do misky, dáme worcester, nadrobno nakrájenou papriku, cibuli a rajče, nastrouháme sýr s vajíčke...
|
|
|
|
|
Zapečené kotlety s houbami |
|
Na másle osmažíme na drobno nakrájenou cibulku do zlatova. Přidáme očistěné plátky hub, osolíme, opepříme, okmínujeme, přisypeme plátky česneku a orestujeme. Vlijeme rozšlehaná vejce a necháme je srazit. Kotlety mírně naklepeme, osolíme a potřeme plnotu...
|
|
|
|
|
Zapékaná krkovička |
|
Plátky masa naklepeme, lehce osolíme, posypeme gril.kořením, pepřem a poskládáme je do pekáčku, který jsme předem lehce vytřeli olejem. Na maso dáme kolečka cibule, na něj plátky šunky, pak na proužky pokrájenou papriku. Vše zalijeme kečupem a zasypeme postr...
|
|
|
|
|
Vepřové medailonky "argentina" s fenyklem |
|
Panenku odblaníme a nakrájíme na medailonky, lehce roztáhneme rukou a naložíme do oleje s kořením Argentina a lehce mletých chilli papriček. Do druhého dne necháme uležet v chladu. Brambory ve slupce důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky. Fenykly očis...
|
|
|
|
|
Zapečený vepřový plátek |
|
Kýtu nakrájejte na čtyři stejně velké plátky, naklepejte, osolte a opepřete. Plátky poprášené hladkou moukou opečte na olivovém oleji. Pak je vyjměte a šťávu vypečte na tuk, zaprašte ji zbylou moukou, zalijte 0,5 l vody nebo vývarem a vařte asi 5 minut. Pl...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kotlety s paprikou |
|
Česnek prolisujeme, přidejte kečup, žloutek a olej, ochuťte solí, pepřem a majoránkou a dobře promíchejte. Maso omyjte, osušte a nařízněte, mírně naklepejte a nechat uležet v připravené marinádě nejlépe do druhého dne. Omyté papriky zbavte jádřinců a na...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové s fazolkami |
|
V kastrole nebo v hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme na kostičky pokrájenou slaninu a necháme chvíli smažit. Vložíme na kostky nakrájené maso a plátky česneku. Opečeme, osolíme, opepříme, zalijeme vínem a vývarem. Přidáme oregano, přiklopíme a poma...
|
|
|
|
| 1 ... 49 | 50 | 51 | 52 | 53 ... 71 | | Nalezeno: 1425 receptů | Zobrazuji: 1021-1040 receptů |
|
|
|