|
Recepty -
Saláty olejSaláty - návody k vaření - online kuchařka|
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Potravinářské, jedlé oleje jsou rostlinné kapalné triacylglyceroly. Mohou mít jednu nebo více nenasycených vazeb. Čím více je dvojných vazeb v řetězci, tím je olej tekutější. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 642 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů | | 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 32 |
|
Salát z kvašeného zelí a zeleniny |
|
Cibuli nakrajíme na jemno a osmažíme na trochu vetší pánvi. Přidáme mraženou zeleninu a spolu s cibulí ji chvilku osmáhneme. Pak přidáme kvašené zelí, které jsme si napřed propláchli ve vodě aby nebylo moc kyselé , jen ho trochu zamícháme se zeleninou - t...
|
|
|
|
|
|
Vitaminová bomba - salát ze dvou druhů zelí - recept od maminky |
|
Čerstvé zelí najemno nakrouháme, zalijeme dvěma lžícemi oleje, a zálivkou připravenou z vody, octa, cukru a soli. Rukou důkladně promačkáme a necháme v chladu alespoň dvě hodiny odležet. Poté přidáme pokrájené kysané zelí a nastrouhané jablko a křen. Pro...
|
|
|
|
|
Recept na Salát "Giftun" |
|
Fazolky uvaříme podle návodu a spláchneme studenou vodou. Červenou, nebo lahůdkovou cibulku nakrájíme nadrobno, rajče na maličké kostičky. V misce rozmícháme olej, citronovou šťávu, sojovou omáčku a černý kmín. Do této směsi dáme rajčata, nadrobno nak...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fazolový salát s lečem |
|
Fazuľu dáme do misy, pridáme ocedené lečo, na pásiky narezanú salámu, hrášok, narezanú kapiu, sekanú cibuľu a feferón a na hrubo nastrúhaný syr. Premiešame. Olej vyšľaháme s horčicou, kečupom, korením, soľou a worčestrom a prilejeme k šalátu. Premieša...
|
|
|
|
|
Cuketa ala Carpaccio |
|
Cuketu oloupat, loupáčkem na brambory nakrájet podélně po obvodu tenké plátky až k semínkům Med,olej, sůl,pepř,balsamiko prošlehat a naložit do toho aspoň na 15min cuketové plátky. Po rozležení naaranžovat na talíř, znovu posypat hrubě mletým pepřem, le...
|
|
|
| |
|
| |
|
|
Jarní salát |
|
Salátové lístky natrháme na malé kousky a luční byliny nasekáme najemno. Vše důkladně smícháme a upravíme na velké salátové míse. Ředkvičky nakrájíme na tenké plátky, smícháme s pažitkou a směsí posypeme salátové listy. V octu rozpustíme sůl, při...
|
|
|
|
|
Těstovinový salát s grilovaným tuňákem - recept od maminky |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu, propláchnuté studenou vodou dáme do mísy, pokapeme olivovým olejem, přidáme na kousky natrhaného tuňáka, nasekanou petrželku, kukuřici bez nálevu, nakrájenou cibulku, tatarku, osolíme, opepříme a pořádně promícháme. Dáme vy...
|
|
|
|
|
Lehký salát s lososem |
|
Brambory očistíme a i se slupkou je dáme do hrnce, zalijeme vodou, mírně osolíme a uvaříme do měkka. Poté brambory vyndáme, zchladíme a nakrájíme na velmi slabé plátky. Chřest uchopíme rukama za konce a mírným tlakem zlomíme. Spodní část můžeme použít ...
|
|
|
|
|
Pikantni mrkvovy salat (teply) |
|
Na olivovem oleji nechame provonet nadrobno nakrajeny cesnek, pridame rajsky protlak, harissu a promichame. Prisypeme na kolecka nastrouhanou mrkev, rimsky kmin, sul, pepr, podlijeme trochou vody a priklopene dusime na skus. Zakapeme citronovou stavou, promichame, pripadne doc...
|
|
|
|
|
Kyperský salát-na hubnutí |
|
Všechny suroviny si nakrájíme najemno, v míse promícháme, přidáme koriandr a zalijeme zálivkou. Znova promícháme a uložíme na nějakou dobu do ledničky a pak ho vychutnáváme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnový salát se zeleninou a tuňákem |
|
Rajčata nakrájíme na měsíčky, okurku a cibulku na drobné kostičky. Cizrnu, kukuřici a zeleninu dáme do misky, přidáme posekané bylinky a ochutíme limetkovou šťávou, olejem, osolíme a dochutíme. Nakonec přidáme kousky tuňáka. Podáváme vychlazené....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kozí salátek |
|
Omyté listy pořádně okapeme, promícháme s hráškem a rozdrobíme kozí sýr. Z oleje, šťávy a koření připravíme zálivku, kterou se salátem promícháme těsně před servírováním. Místo kozího sýra se do salátu hodí třeba feta nebo patros, jelikož ne ka...
|
|
|
|
|
Fenyklový salát s cottage |
|
Fenykel narežeme na pásiky a na masle rýchlo ( max 1 min ) orestujeme. Necháme vychladnúť. Brokolicu na pare uvaríme dochrumkava, len krátko. Zmiešame na kocky narezanú uhorku a kapiu, brokolicu, hrášok a kukuricu, vychladnutý fenykel a na kolieska narezaný pór. ...
|
|
|
|
|
Osvěžující salát s fazolí - recept od maminky |
|
Fazole uvaříme do měkka a scedíme. Mezi tím si do mísy nakrájíme na drobno kysané zelí, dvě rajčata, salátovou okurku, pór a asi půl skleničky bambusových výhonků. Osolíme a přimícháme fazole. V druhé misce si z bílého jogurtu, lžičky balsamica, dvou l...
|
|
|
|
|
Recept na Zelný salát s velkými fazolemi |
|
Fazole namočíme na min. 6 hod. Uvaříme v osolené vodě do měkka cca 30-40 min. Zeleninu nakrájíme/nastrouháme na vámi oblíbenou velikost (na V-krouhači je to za 3 min). Přidáme uvařené a vychladlé fazole. Suroviny na zálivku mícháním dobře propojíme, najije...
|
|
|
|
|
| 1 ... 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ... 32 | | Nalezeno: 642 receptů | Zobrazuji: 121-140 receptů |
|
|
|