|
Recepty -
Saláty citronSaláty - návody k vaření - online kuchařka|
| Salát je pokrm připravovaný z jednoho či více druhů potravin pokrájených na menší kousky a ochucených nejčastěji řídkou zálivkou nebo hustší omáčkou (dresinkem). Jako surovina k přípravě salátů se často používá zelenina, dále maso, sýr, pečivo, těstoviny, vejce, ovoce apod. Salát se podává k obohacení hlavního jídla, plnější saláty se mohou podávat jako hlavní chod. K chuťově méně výrazným druhům salátů podáváme vždy jemný (například vinegretkový dresink) a naopak k salátům s výraznou chutí patří pikantnější zálivky. Vinegretkový dresink je jeden z nejjednodušších dresinků, který lehce uděláme z octa a oleje. Případně můžeme podle chuti přidat různé bylinky, jež jsou pro dresinky velice důležité, pro svou chuť, vůni i pro účinky na zdraví. Používají se čerstvé, protože jen tak mají nejvyšší obsah vitaminů. Nejčastěji se používá petržel, bazalka, pažitka a oregano. Základem většiny dresinků je majonéza. Dnes se vyrábí ve průmyslově z pasterovaných vajec, ale domácí majonéza obsahuje syrová vejce. Dietní náhradou za tučný dresink je jogurt nebo nízkotučná smetana.
Citron je plod citronovníku (Citrus limon). Plody citronů jsou tzv. hesperidia a jsou vejcovitého tvaru, velikosti slepičího vejce či menší. Je nepatrně větší než limetka. Citrony obsahují velké množství kyseliny citronové (3,5-8,0 g/100 g) a přibližně kolem 87 % vody, proto se využívají jako přírodní okyselovadlo do řady pokrmů, nebo se z nich mačká kyselá šťáva. Dále obsahují bioflavonoidy, pektin, vonné silice, provitamin A, vitamín B, cca 3 % sacharidů. Je též zdrojem vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, zinku a dalších. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 346 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů | | 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|
Recept na Bramborový salát po indicku |
|
Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a narežeme na kocky. Pridáme na kocôčky narezané paradajky a papriku, cibuľu narezanú na plátky. Pór narežeme na tenučké kolieska. Všetko premiešame. Jogurt rozšľaháme so smotanou a citr.šťavou. Prelisujeme cesnak, nasekáme...
|
|
|
|
|
Rajčatový salát s ementálem - recept od maminky |
|
Popis přípravy: Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na plátky. Sýr nakrájíme na nudličky, vložíme do mísy spolu s rajčaty a nadrobno nakrájenou cibulí. Majonézu smícháme se smetanou, přidáme sůl, pepř, citrónovou šťávu, nalijeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Řapíková variace |
|
celer(bez listů)a odjadřincovaná, neoloupaná jablka nakrájíme na přibližně stejné kousky přidáme hroznové víno, pokud jsou kuličky veliké, můžeme přepůlit a odpecičkovat přihodíme brusinky a nahrubo nasekané ořechy zakápneme olejem, citronovou šťáv...
|
|
|
|
|
Celerový salát s ořechy - recept od maminky |
|
Celer nastrouháme najemno a zakápneme citrovovou šťávou. Jablko oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurku nakrájíme na nudličky. Osolíme, přidáme majonézu-popřípadě bílý jogurt, ořechová jádra a promícháme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Celerovo-jablkovo-mrkvový salát |
|
Očistíme zeler, mrkvu, jablká - všetko v surovom stave - a nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Pokvapkáme citrónom, podľa chuti osladíme, ja dávam aj štipku soli, vmiešame hrozienka. Necháme odstáť v chlade. Ak dávam vlašské orechy, tak posekané a na suc...
|
|
|
|
|
Houbový salát podle mne pre M. |
|
Huby pokrájame, dáme na olej podusiť, okoreníme čiernym korením - nešetríme, pridáme pretlak a citrónovú šťavu. Pridáme víno, necháme vrieť iba chvíľočku a vypneme. Necháme vychladnúť, konzumujeme studené napr. s topinkami, čerstvou bagetou a pod....
|
|
|
|
|
Syrový salát s fazolkama |
|
Údený syr, papriku narežeme na stredne veľké kocky. Preložíme do misky, kde pridáme na kolieska narezanú cibuľu, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom. Primiešame scedenú fazuľu, ochutíme citrónovou šťavou, premiešame a nechame odstáť v chladničke. Pred pod...
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s cizrnou - recept od maminky |
|
Cizrnu uvaříme ve vodě s octem do měkka. Vařila jsem v tlaku pomalu 2hodiny. Raději jí během varu ozkoušejte, každá cizrna je jiná. Kdo má čas, tak si jí předem namočí a vaření se tím zkrátí. Zeleninu pokrájíme na jemné proužky. Promícháme v míse s...
|
|
|
|
|
Salát z cizrny a hummus |
|
Namočený cícer uvaríme, ku koncu pridáme do vody soľ. Scedíme, necháme vychladnúť. Paradajky a cibuľu aj s vňaťou pokrájame, zmiešame s cícerom, pridáme olej, citrónovú šťavu, cukor, príp. pokrájané biele tofu, posekanú žeruchu alebo pažítku. Necháme ...
|
|
|
|
|
Fazolový salát s tuňákem a rukolou |
|
Rukolu omyjeme a osušíme, nejlépe v odstředivce na saláty. Fazole propláchneme a necháme okapat. Rukolu dáme k fazolím, přidáme půlky cherry rajčátek, tuňáka bez nálevu a opatrně promícháme se zálivkou, kterou jsme si připravily našleháním všech surovin....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Salát ze šruchy zelné a cibule |
|
Cibuľu pokrájame, presolíme a necháme odstáť, zmäkne a je jemnejšia. Šruchu nazbierame v čistom prostredí, namočíme do studenej vody, viackrát vodu vymeníme. Použijeme mladé koncové výhonky, prekrájame ich a pridáme k cibuli. Pokvapkáme citrónom a olejom....
|
|
|
|
|
Zeleninový salát s tuňákem |
|
Tofu rozkrájíme na drobno a společně s ostatními igrediencemi umixujeme dohladka. Zeleninu umyjeme a nakrájíme na kousky. Uvaříme si vajíčka a nakrájíme. Přidáme trochu olivového oleje....
|
|
|
|
|
Sicilský paprikový salát |
|
Papriky pečeme pod grilem ze všech stran, dokud se nám na slupce nezačnou tvořit černé puchýře. Papriky vložíme do mikrotenového sáčku a uzavřeme, aby se zapařily. Poté je snadno oloupeme, vyjmeme jadřince a veškerou šťávu z paprik uchováme do zálivky. Pa...
|
|
|
|
|
Salát z červené řepy a řapíkatého celeru |
|
Repu umyjeme, uvaríme do mäkka. Šupu v studenej vode rukami zlúpneme, repu dočistíme nožom a pokrájame na menšie kúsky, príp. nastrúhame na slzičkovom strúhadle. Do vychladnutej pridáme pokrájané řapíky, zbavené tvrdých vláken. V kyslej smotane rozmiešame...
|
|
|
|
|
Waldorf salát II. |
|
V misce smícháme majonézu s cibulkou, rozdrobeným rokfórem a kořením, zvolna přimícháme podmáslí. Ve velké míse smícháme nakrájená jablka, která zakápneme šťávou z citronu (aby nám nezhnědla), řapíkatý celer a hroznové víno (v celku, salát by pak b...
|
|
|
|
|
Fazolkový salát s cuketou |
|
Lusky očistíme, umyjeme, pokrájame, vhodíme do vriacej vody a uvaríme na skus. Cuketu čiastočne ošúpeme, pokrájame na menšie kúsky, varíme vo vode asi 1 minútu. Lusky aj cuketu schladíme, pridáme pokrájanú cibuľu. Zalejeme marinádou, ktorú pripravíme: Do...
|
|
|
|
|
Pomerančovofenyklový salát - recept od maminky |
|
Oloupaný česnek prolisujeme a v misce ho dobře prošleháme s olivovým olejem, citronovou ( limetkovou ) šťávou a petrželkou. Osolíme a opepříme. Pomeranče oloupeme a "vykožkujeme"..vyfiletujeme..nevím, jak to správně nazvat..Zkrátka to uděláme tak, že je zba...
|
|
|
|
|
Kedlubnový míchaný salát - recept od maminky |
|
Oloupané kedlubny, jablko, okurku a salát, nebo čínké zelí nakrájíme na nudličky. Promícháme s majonézou, nebo jogurtem, osolíme, dochutíme citronovou šťávou, cukrem, solí a pepřem a vše promícháme....
|
|
|
|
|
Salát s mozzarellou |
|
Šalát, paradajky, uhorku narežeme na väčšie kúsky, cibuľu na drobno. Dáme do šalátovej misy, pridáme šampiňóny ( ak sú čerstvé, tak ich najprv orestujeme na panvici na troche oleja ), na kocky narezanú mozzarellu. Z prísad vymiešame zálievku, zalejeme šal...
|
|
|
|
|
| 1 ... 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | | Nalezeno: 346 receptů | Zobrazuji: 281-300 receptů |
|
|
|