|
Recepty -
Polévky pepřPolévky - návody k vaření - online kuchařka|
| Polévka, hovorově také polívka, je tekuté až mírně husté nejčastěji teplé jídlo. Připravuje se vařením různých přísad ve vodě, které předávají chuť, barvu i vůni, nebo v předem připraveném vývaru. Jako suroviny se obvykle používá zelenina, různé druhy masa, luštěniny ad. Polévky bývají buď čiré (případně zahuštěné např. rýží, těstovinami, různými zavářkami ap.), mléčné nebo zahuštěné např. moukou, rozmixovanou zeleninou (krém) apod. Polévka se většinou solí, dochucuje kořením a omašťuje různými druhy tuku. Polévka se může podávat jako samostatné jídlo (např. k večeři) nebo předcházet hlavní chod (u oběda), v bohatším menu se podává po studeném předkrmu, následovaná případně ještě teplým předkrmem.
Pepř černý je plod pepřovníku černého (Piper nigrum), sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů. Pepř černý podporuje tělesné žádosti, proto měla středověká církev vůči němu výhrady a bylo ho zakázáno používat v klášterech. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
| Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů | | 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 61 |
|
Spenatova polevka s parmezanem |
|
1. Z porku odkrojte ovadle casti, dukladne jej omyjte a pak cely nakrajejte. Podelne ho rozkrojte a nakrajejte na pulmesicky. 2. V sirsim hlubokem hrnci rozpalte olivovy olej a opecte porek domekka (zhruba 5minut). Pridejte bramboru a opekejte dalsich 5minut. Vlijte 850ml kur...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová polévka se šlehačkovou smetanou |
|
Houby namočíme do vody na dvě hodiny . Do hrnce dáme vařit vodu s bujónem, přidáme houby i s vodou, ve které byly namočeny a pepř. Nakrájíme petrželku, ale jenom stonky, najemno a přidáme k houbám. Pod pokličkou vaříme hodinu. Po hodině přidáme oloupané ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlá polévka se sýrem |
|
Vývar nebo vodu scezenou z brambor povaříme, vložíme sůl, znovu povaříme, zavaříme rozšlehaným vejcem, opepříme, dosolíme. Na talíři přidáme zelenou petrželku nebo pažitku....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hrachová polévka z uzených žeber |
|
V tlakovém hrnci na oliv. oleji osmažíme česnek a cibulku pokrájenou na kostičky . Přidáme žebra, hrách, kostku vývaru a podlejeme 1 litrem vody. Uzavřeme a vaříme 10 minut. Vypneme a necháme dojít. Žebra vyndáme a obereme maso, hrách rozmixujeme a vrátíme z...
|
|
|
|
|
Recept na Rychlá cibulová polévka |
|
Na másle restujeme cibuli s trochou česneku a nastrouhanou mrkví, zalijeme 1,5 l vodou, osolíme a necháme 10 min.povařit. Nakonec přidáme trošku zeleninového vývaru. Na konci vaření přidáme pepř, petržel a pažitku a chuťově fakt dobrý a je to za 30 mi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cibulová polévka s tymiánem |
|
1) Cibule si nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka, dáme na pánev, na které jsme si rozehřáli olej. Smažíme na mírném ohni pár minut a pak dusíme dokud cibule nebude hnědá(když se lehce někde připálí, vůbec nevadí), občas promíchneme. 2) Až je cibule...
|
|
|
|
|
Špenátová polévka s řapíkatým celerem a ricottou |
|
Nejprve je třeba si všechnu zeleninu nachystat. Špenátové lístky pořádně omyjte pod proudem tekoucí vody a ponechte okapat v cedníku. Šalotku oloupejte a nakrájejte najemno. I jarní cibulku nakrájejte včetně zelené částí na tenká kolečka. Stejně tak ...
|
|
|
|
|
Polévka z červené čočky a čerstvého sýru |
|
Na másle si orestujeme nakrájenou cibuli s mrkví, opékáme asi 5 minut. Poté zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme rajský protlak, osolíme a přisypeme červenou čočku. Vaříme do měkka a poté vše rozmixujeme ponorným mixérem. Vmícháme čerstvý bylinkový sýr...
|
|
|
|
|
Recept na Sváteční vývar z jeleních žeber |
|
Jelení žebra dáme do většího hrnce a zalijeme studenou vodou a pomalu na mírném ohni přivedeme k varu. Jakmile se na hladině objeví pěna ze sražené bílkoviny tak tuto poctivě odebíráme. Jakmile bílkovina přestane vytvářet pěnu, vložíme k masu polovinu mn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vývar s uzeným masem, nudlemi a jarní cibulkou |
|
Do studené vody vložíme uzené maso (ramínko, koleno), rozpůlenou cibuli (s omytou slupkou), podrcený česnek, bobkový list, nové koření, pepř, lehce osolíme a přivedeme k varu. Stáhneme teplotu na minimum a necháme táhnout 3-4 hodiny. Maso vyjmeme, okrájíme a ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chlodnik z červené řepy |
|
Řepu upeču v troubě nebo uvařím v celku. Oloupu a nastrouhám a krátce povařím ve vývaru. Nechám vychladnout. Pokrájím okurky, ředkvičky, kopr a vložím do vychladlého vývaru. Osolím, opepřím, ochutím citronovou šťávou. Přidám smetanu, promíchám a nec...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka s cizrnou - recept od maminky |
|
Nakrájenou zeleninu lehce osmahneme na oleji, zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a přivedeme k varu. Po chvilce přidáme brambory nakrájené na kostičky a vaříme doměkka. Krátce před koncem vaření vložíme okapanou cizrnu a necháme přejít varem. Přidáme na...
|
|
|
|
|
česnečko-bramboračka |
|
Na sádle orestujeme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu, nadrobno nakrájenou cibuli a kostičky brambor. Zalijeme vodou přidáme sůl, pepř , majoránku, polévkové koření magi a uvaříme podle brambor doměkka. Těsně před dokončením, přidáme 4 stroužk...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z červené řepy se šlehačkou a mandličkami |
|
Cibuľu pokrájame na drobno a speníme na oleji, po chvíli pridáme na kocky pokrájanú surovú očistenú repu, chvíľu premiešavame. Potom zalejeme vývarom - vodou a varíme, osolíme, okoreníme. Tyčovým mixérom rozmixujeme, pridáme mlieko prevaríme. Do hotovej po...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brokolicový krémík |
|
Mléko a smetanu uvedeme do varu. Okořeníme, vložíme brokolici a ponorným mixérem rozmixujeme do krému spolu s česnekem. Směs povaříme 2 minuty a podle potřeby ji dohustíme hotovou jíškou....
|
|
|
|
|
Vločková polévka s mrkví a česnekem - recept od maminky |
|
Anglickou slaninu nakrájenou na tenké nudličky orestujeme krátce na másle. Přidáme vločky, mrkev nastrouhanou na hrubo a nastrouhaný česnek na jemno. Krátce opečeme, zalijeme vodou a od bodu varu vaříme 15 minut. Polévku dochutíme bujónem, solí, pepřem, majorá...
|
|
|
|
|
Dýňová polévka bez mléka (pro alergiky) |
|
Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a dýni a zalijeme asi 1.5 litru vody. Přidáme prolisovaný česnek, muškátový oříšek a osolíme. Pod pokličkou vaříme doměkka (asi 30 minut). Celou směs následně ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Špenátová polévka |
|
Do vody dáme zmražený špenát a pomalu vaříme, než se špenát rozpustí. Přidáme sůl, pepř, vegetu a smetanu. Z oleje a mouky uděláme světlou jíšku - necháme vychladnout. Jíšku zavaříme a přidáme lehce rozšlehaná vejce. Necháme asi 5 minut povařit a na...
|
|
|
|
|
Recept na Italská čočková polévka |
|
Postup přípravy receptu: Čočku uvaříme doměkka zvlášť ve vodě s bobkovým listem a tymiánem. Mezitím v hrnci orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, ke konci restování přidáme 2 nasekané stroužky česneku. Pokud pustí slanina málo tuku, př...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí polévka s pórkem a masem |
|
Z masa, soli, pepře a libečku uvaříme vývar. Než se nám vývar uvaří, tak nakrájíme očištěný pórek a mrkev nastrouháme na nudličky. Maso vyjmeme z vývaru, vsypeme pórek a vaříme asi 10 - 15 minut. Poté přidáme hotovou jíšku, bujón a nastrouhanou mrk...
|
|
|
|
| 1 ... 51 | 52 | 53 | 54 | 55 ... 61 | | Nalezeno: 1222 receptů | Zobrazuji: 1061-1080 receptů |
|
|
|