|
Recept na Houbovo masová fašírka |
|
Na sádle osmažíme cibulku až zesklovatí. Přidáme nakrájené houby a dusíme asi 20 minut. Mezitím si připravíme kuskus podle návodu. Já kuskus přelévám v sítku 2x horkým vývarem a nechám v sítku odležet asi 10 minut. V mezičase ho několikrát prokypří...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kaparovo-chřestová omeletka -narychlo |
|
Oloupaný bílý chřest povaříme asi 10 minut v osolené vodě. Po uvaření měkký chřest ještě podélně rozřízneme.Vejce rozšleháme s nastrouhaným sýrem, hořčicí a kapary. Na pánvi necháme rozehřát olej, vložíme chřest, orestujeme a zalijeme vaječnou s...
|
|
|
|
|
Knedlík s houbami |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou anglickou, drobně nakrájené houby, mírně osolíme, opepříme a podusíme. Na druhé pánvi na trošce oleje opečeme na menší kousky nakrájený knedlík, přidáme vejce a podušenou houbovou směs a j...
|
|
|
|
|
Quiche lorraine trochu jinak - recept od maminky |
|
Hladkou mouku s máslem, solí a vodou spojíme do těsta. Dáme do formy o průměru 24 centimetrů. Pod těsto dáme pečící papír, ale pouze jenom na dno, do krajů není potřeba. Dáme na 5 minut do ledničky. Mezi tím smícháme vejce se smetanou a pepřem. Těsto vynd...
|
|
|
|
|
Bramborová fritatta - recept od maminky |
|
Vařené brambory nakrájíme na plátka a položíme je do zapékací misky.Proložíme je klobásou,zeleninou krájenou na kostičky a lístky máty.Postupně připravíme 5 vrstev.Ty pak zalijeme rozšlehanými a osolenými vejci.Zapékáme cca 1 hodinu při teplotě 160c,doku...
|
|
|
|
|
Recept na Masové tousty |
|
Všechnu zeleninu umeleme na masovém mlýnku, přidáme přísady a dáme do většího hrnce dusit asi na 1 a čtvrt hodiny. Maso umeleme raději dvakrát, promícháme s olejem (aby se nedělaly hrudky). Přidáme do toustů a vaříme ještě 20 minut. Pak dáme do sklenic a ...
|
|
|
|
|
Zapečený řapíkatý celer |
|
Řapíky celeru nakrájíme na přiměřeně dlouhé kousky. V osolené vodě je uvaříme doměkka. Po okapání je skládáme do zapékací misky, posypeme nasekanou šunkou, strouhaným sýrem, okořeníme zeleným pepřem a zapečeme. Ihned podáváme s bílým nebo celozrnn...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené chlebíčky s olivovou tapenádou |
|
V mixéru rozmixujeme všechny přísady na tapenádu do husté pěny. BAgetu pokrájíme na silnější plátky, rozložíme ji na plech vymazaný troškou oleje a opečeme z obou stran dozlatova. Opečené chlebíčky potřeme česnekem, pomažeme tapenádou a přizdobíme r...
|
|
|
|
|
Smraďochovy zelné závitky |
|
Zelí krátce povaříme, vychladnuté rozděláme na jednotlivé listy, které budeme plnit. Jáhly uvaříme dle návodu - 3x spařit horkou vodou a poté vaříme do změknutí. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme mleté maso, které na cibulce osmahneme. Tvarůžky na...
|
|
|
|
|
|
Vaječina s jitrnicí |
|
Cibuli si nadrobno nakájíme a na lžičce sádla orestujeme dosklovata. Jitrnici vytlačíme ze střívka a přidáme k osmažené cibuli a taky mírně orestujeme. Přidáme vajíčka a necháme srazit. Podle chuti osolíme, opepříme. Se solí opatrně, jitrnice je kořeně...
|
|
|
|
|
Těstoviny se surimi a vejci |
|
Nakrájenou cibuli usmažíme na směsi oleje a másla do lehkého zrůžovění. Přidáme nakrájené tyčinky a krátce opečeme. Poté je rozmačkáme šťuchadlem na brambory, osolíme, opepříme a posypeme sušenou petrželkou. Přidáme vejce, promícháme a přidáme uva...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené tortilly |
|
Na troše oleje osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme proužky paprik, osolíme a opepříme a chvilku smažíme, papriky by měly zůstat křupavé. Necháme vychladnout. Na tortillové placky dáme po plátku šunky, paprikovou směs, tenké plátky rajčat a plátek sýra. P...
|
|
|
|
|
Tuňákový koláč s krevetovou omáčkou |
|
Žloutky, sůl, pepř, mouku a šlehačku vymícháme a přidáme tuňáka a nakonec sníh z bílků. Hmotu nalijeme do vymazané a vysypané formy (srnčí hřbet, biskupský chlebíček...) a upečeme - cca 175°C 35 - 40 minut. Omáčku připravíme smícháním kysané smeta...
|
|
|
|
|
Plněné bulky - recept od maminky |
|
Z bulek (kaiserek) seřízneme vršek. Bulky vydlabeme. Do vydlabaných vložíme plátek másla, plátek šunky, vsypeme 1 - 1,5 lžičky hrášku (podle velikosti pečiva), vyklepneme na to vejce, osolíme a opepříme. Na pekáč dáme pečící papír a na něj narovnáme bul...
|
|
|
|
|
Tvarglové knedlíky |
|
Všechny ingredience nakrájíme na kostičky oblíbené velikosti. Na slanině orestujeme cibuli a přidáme knedlíky. Když jsou knedle mírně opečené přidáme tvarůžky, opepříme a stále mícháme, dokud se tvarůžky nerozpustí. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lotrinský koláč |
|
Na válu zpracujte prosetou mouku, máslo, žloutek a sůl s troškou studené vody do vláčného těsta. Zabalte ho do fólie a nechte v chladu asi půl hodiny odpočinout. Těsto rozválejte na pomoučeném válu na velikost formy, utvořte i okraje 1,5 - 2 cm vysoké a vložt...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vaječina v parním hrnci |
|
Šunku nakrájíme na nudličky, smícháme s vajíčky, sýrem a kořením a dáme do misky na rýži, která je součástí parního hrnce. Pokud nemáme, použijeme jakoukoliv umělohmotnou mikrovlnnou misku nebo misku z varného skla. Paříme v parním hrnci cca 20 minut (n...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vaječná omeleta |
|
Máslo necháme téměř zhnědnout na pánvi, na ně vlijeme rozšlehaná vejce se solí a pepřem. Děláme poměrně prudce, protrháme ztuhlé části a pootáčením pánve do trhlinek vlíváme ještě neztuhlé vejce, které je na pánvi. V žádném případě omeletu ne...
|
|
|
|
