|
Mallorský zeleninový koláč - Coca de trampó |
|
Těsto: Prosátou mouku promícháme s práškem do pečiva, přidáme zbytek ingrediencí a vytvoříme tužší těsto, které rozválíme na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Zelenina: Cibuli oloupeme, omyté papriky zbavíme semínek, omytý...
|
|
|
Toastíky obalované v šunce a sýru-rychlá večeře |
|
V misce si umíchám směs z vajec, strouhaného sýra a šunky na hrubo.Lžící mažu směs na toasty a namazanou stranou vložím do horkého oleje. Jakmile jde s toasty po pánvi hýbat, je opečený, tak ho obrátím a opeču ještě z druhé strany. Položím na talíř na...
|
|
|
Recept na Obrácený koláč s rajčaty a karamelizovanou cibulí |
|
Omytá rajčata příčně rozkrojíme, máme-li větší, klidně i na tři díly. Řeznou plochou je dáme na plech s pečícím papírem, potřeme olejem, osolíme, opepříme a zasněžíme moučkovým cukrem. Pečeme v troubě cca 30 minut při 160 st. ( horkovzduch ). Mezi...
|
|
|
Recept na Masové tousty |
|
Všechnu zeleninu umeleme na masovém mlýnku, přidáme přísady a dáme do většího hrnce dusit asi na 1 a čtvrt hodiny. Maso umeleme raději dvakrát, promícháme s olejem (aby se nedělaly hrudky). Přidáme do toustů a vaříme ještě 20 minut. Pak dáme do sklenic a ...
|
|
|
|
Slaný koláč |
|
cesto rozvaľkáme a dáme do tortovej formy tak aby okraje pretŕčali (nemusia byť pravidelné), syr smotanu 3vajíčka a detskú krupicu zamiešame osolím a okoreníme (podľa toho či je zmes moc riedka alebo hustá pridať smotanu alebo krupicu), špenát orestujeme s cesn...
|
|
|
Králičí závitky s fenyklem - recept od maminky |
|
Hřbítky osolíme, pomažeme hrubozrnnou hořčicí a rozdělíme na ně sušená rajčata, nakrájená na proužky. Svineme do roládky a pevně ovineme plátky slaniny. Na pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem a závitky opečeme. Přendáme je do pekáčku i s výp...
|
|
|
|
Recept na Olomoucké špekáčky |
|
Špekáčky podélně nařízneme a lžičkou trochu vydlabeme. Umeleme (já to dělala v robotu) tvarůžky,česnek a vydlabané části špekáčků. Vše promícháme s vejcem a směsí plníme vydlabané špekáčky. Po 2 ks zabalíme do olejem potřeného alobalu a opečeme ...
|
|
|
Recept na Sýrové řízky plněné houbami |
|
Houby pokrájíme a na másle podusíme doměkka. Přidáme hrášek, šunku, petrželku a okořeníme. Vmícháme vejce a usmažíme. Houbovou směs poklademe na plátky sýra a přiklopíme druhým plátkem, sepneme párátky, aby nám směs nevytekla. Obalíme v trojobalu a ...
|
|
|
Recept na Kynuté bramborové langoše |
|
Do mísy si prosijeme mouku a přidáme 2 nastrouhané syrové brambory. Z mléka, droždí a špetky cukru si uděláme kvásek, který po vykynutí vlejeme do mouky a vypracujeme tuhší těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud husté, přilijeme teplé mléko, ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené žampiony - s masovou nádivkou |
|
Šampiňóny umyjeme, nožičky vylomíme, lyžičkou trochu vyškrabeme lupene. Osušíme a potrieme olejom. Na oleji speníme pokrájanú cibuľku, po chvíli pridáme mleté mäso, varechou premiešavame a oddeľujeme kúsky, pridáme posekané nožičky, okoreníme, osolíme...
|
|
|
|
Rizoto s fazolemi a klobásou - recept od maminky |
|
Na pánvi podusíme nakrájené papriky, bílé části cibulek, česnek a klobásy nakrájené na kolečka. Když je zelenina měkká, přidáme fazole i s nálevem, prohřejeme, osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření a vmícháme rýži, kterou uvaříme podle...
|
|
|
Kuskus s tuňákem a rajčaty |
|
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme všechny ostatní suroviny, promícháme, vypneme sporák, přikryjeme poklicí a necháme pět až deset minut odstát (dokud kuskus není měkký). Dosolíme podle chuti a můžeme podávat....
|
|
|
Plněné šátečky |
|
- Uděláme kvásek y mléka, kvasnic a cukru. - Hotový kvásek přidáme k mouce, mléku, oleji a špetce soli- Zamícháme a vytvoříme těsto. - Těsto vyválíme, vykrájíme z něj čtvetce, které potřeme kečupem, přidáme plátek sýra, salámu, proužek parika a p...
|
|
|
Obrácený koláč z malých brambor, cherry rajčat a sýru Brie |
|
Celé omyté brambory dáme vařit i se slupkou do osolené vody (nevařil jsem je úplně do měka). Necháme vychladnout. Poté krájíme na 2 cm kolečka (já jsem dělal asi 1 cm). Rajčata překrojíme na polovinu, překrojenou částí je naskládáme vzhůru na plech vy...
|
|
|