|
Recepty -
Řezy čokoládaMoučníky - Řezy - návody k vaření - online kuchařka
| Moučníky - Řezy
Čokoláda je obvyklá součást nejrůznějších druhů sladkostí a patří bezesporu k nejpopulárnějším na světě. Slovo čokoláda má původ v aztéckém výrazu xocolātl, jenž má stejný význam. Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického kakaového stromu Theobroma cacao. Zrna pocházejí z kakaových tobolek – bobů. Výsledný produkt je známý jako čokoláda (intenzivně ochucená hořká potravina – to je definice čokolády v mnoha slovnících). Tento produkt je definován v mnoha zemích jako kakao. V americkém čokoládovém průmyslu je kakao definováno jako sušina kakaových zrn, kakaové máslo je definováno jako tuková složka, a čokoláda je kombinací sušiny a tuku. Tato směs je obvykle oslazena cukrem a jinými přísadami a zpracována do čokoládových tabulek (jejichž jádro se též označuje jako čokoláda), nebo do nápoje (zvaného kakao nebo horká čokoláda). Výroba čokolády je založena na surovinách, které tvoří kakao, a to kakaový prášek, kakaová hmota a kakaová pokrutina. Dále je to tuk, cukr nebo sladidla a další přísady. Tyto přísady se pečlivě promíchají v míchacím stroji. Čokoláda je velmi populární pochutina a je dostupná v mnoha typech. Různé formy a chutě čokolády se vyrábějí obměňováním množství přísad. Neslazená čokoláda Čistý čokoládový nápoj, též znám jako hořká nebo čokoláda na vaření. Je to nesmíšená čokoláda: mletá pražená čokoládová zrna bez přísad dávají silnou, hlubokou čokoládovou chuť do všech sladkostí, do kterých jsou přidána. I s přidaným cukrem jsou používané jako základ vrstvových dortů, koláčků, cukroví, keksů atd.Tmavá čokoláda Čokoláda bez mléka jako přísady, někdy zvaná jako prostá čokoláda. V USA se oficiálně nazývá sladká čokoláda a vyžaduje 15% koncentraci čokoládového moku. Evropské normy specifikují minimálně 35 % kakaové sušiny.Couverture Termín používaný pro čokolády obsahující mnoho kakaového másla nejvyšší kvality. Populární druh čokolády Couverture používaný profesionálními cukráři a často prodáván v gurmánských a speciálních potravinových obchodech obsahuje ingredienty: Valrhona, Lindt, Coco Barry a Esprit des Alpes. Tyto čokolády obsahují vysoké procento čokoládového moku (někdy víc než 70 %) právě jako kakaové máslo, aspoň 32–39 %, jsou velmi tekuté po rozpuštění a mají výbornou chuť.Mléčná čokoláda Čokoláda s přídavkem kondenzovaného nebo sušeného mléka. Evropské normy specifikují minimálně 25 % kakaové sušiny.Bílá čokoláda Cukrářský výrobek založený na kakaovém másle bez pevných kakaových složek.Ledová čokoláda Čokoláda obsahující nerafinovaný kokosový tuk, který se rozpouští již při teplotě 20–23 °C, čímž v ústech způsobuje chladivý efekt. Ledová čokoláda by neměla být uchovávána v ledničce, protože pak se chladivý efekt v ústech nedostaví. Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
Nalezeno: 209 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů | 1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
Recept na Vojtíkovy oblíbené řezy |
|
Vyšleháme si sníh z bílků s troškou soli, potom ušleháme žloutky s cukrem, přidáme olej, mléko, mouku s PDP a nakonec vmícháme sníh. Nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Uvaříme 1 pudink a nalijeme na těsto a upečeme. Vychladlou buchtu potřeme 1 ušlehanou...
|
|
|
Recept na Skládaný řez |
|
těsto: Vejce společně s cukrem dlouho šleháme cca 10min. Poté přišleháme mouku, prášek do pečiva a olej. Vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby na 5-10 min a poté necháme vystydnout a rozdělíme na 3 díly. krém: Z mléka, pudinku a ...
|
|
|
Vatikánský chléb štěstí - recept od maminky |
|
Princip je v tom, že tento chléb (ve skutečnosti to je takový koláč) můžeme dělat jen v případě že dostaneme jeden díl tohoto těsta (6.den ho rozdělíme a dáme ho dobrým přátelům). Každý den se přidávají nějaké ingredience a pak, 7.den se upeče. 1....
|
|
|
Recept na Řezy 3Bit |
|
Plechovku salka minimálně den předem uvaříme ve vodě hodinu a půl (neotevřenou plechovku zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni). Necháme vychladnout. Suroviny na těsto důkladně promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Upečeme (...
|
|
|
Nejlepší recept na Lahodné řezy z máku a jablíček |
|
Mák si nejprve nameleme. Připravíme si jinou mísu a do ní dáme všechny suroviny včetně máku i nahrubo nastrouhaných jablíček. Vše zamícháme a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut. Poté potřeme mou...
|
|
|
Trio buchta |
|
Ušleháme 4 žloutky, 15 dkg cukru, 1 dcl studené vody a 1 dcl oleje. Přidáme 20 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva a sníh ze 4 bílků. Těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem. Ze 3/4 l mléka, 2 mandlových pudinků a 15 dkg cukru uděláme pudink. Ho...
|
|
|
Jablkové řezy bezlepkové - recept od maminky |
|
Nastrouhaná jablka promícháme s mletou skořicí a trochou citronové šťávy, poklademe na plech vyložený namaštěným alobalem a posypeme vanilkovým cukrem. Žloutky ušleháme s cukrem a vlažnou vodou do pěny, bílky ušleháme v tuhý sníh a postupně vmícháváme...
|
|
|
|
|
Řez"obližprst" |
|
Vejce našleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme olej, mouku smíchanou s kypřícím práškem a kakaem, dobře zamícháme. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do trouby vyhřáté na 200°C, upečeme. Krém: Žloutky ušleháme s mléke...
|
|
|
Punčový řez |
|
Upečeme piškot - 4 vejce a 16 dkg cukru vyšleháme do pěny. Přidáme 4 lžíce oleje a 16 dkg hladké mouky s 1/2 prášku do pečiva. Piškotový plát nakrájíme na tři díly. První díl pokapeme rumem, potřeme marmeládou, pak dáme vrstvu punčoviny, opět potřem...
|
|
|
Nejlepší recept na Malinovo-čokoládové řezy |
|
Na těsto si v misce do pěny vyšleháme vejce, cukr, vanil. cukr a minerálku. Poté vmícháme pomalu olej. Mouku, čokoládu, oříšky a prášek do pečiva smícháme zvlášť v misce, přidáme do vyšlehané pěny a promícháme. Do papírem vyloženého velkého plechu ...
|
|
|
Jahodový moučníček - recept od maminky |
|
Z vajec, cukru, vlažné vody, oleje ,mouky, kakaa a prášku do pečiva vymícháme těsto, které vylijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct, poté necháme buchtu vychladnout. Mezitím si připravíme krém...vyšleháme máslo a cukr moučku, přidáme tvaroh. ...
|
|
|
Řezy 3bit - recept od maminky |
|
Piškot: Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme mléko, olej a mouku s práškem do pečiva. Vmícháme ušlehaný sníh z bílků a těsto rozetřeme na vymazaný a polohrubou moukou vysvpaný plech. Piškotové těsto upečeme do růžova. Krém: V...
|
|
|
Margot řezy |
|
V míse ušleháme žloutky s cukrem, zašleháme postupně olej, dále zašleháváme střídavě mouku smíchanou s práškem do pečiva a dle potřeby ředíme mlékem. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech a na povr...
|
|
|
Zakysané řezy ke kafíčku |
|
Do mísy dáme moučkový cukr, kakao a přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva-promícháme a pak dáme vejce, olej a zakysané smetany a můžeme prošlehat všechno dohromady. Pak vylijeme do pekáče(nebo na vyšší plech) s pečícím papírem a upečeme na střed...
|
|
|
Recept na Krémešový tunel |
|
Lístkové cesto vyvaľkáme a pokrájame na pásy dlhé asi 17 cm a široké 2,5 cm, ukladáme jeden vedla druhého do formy srnčí chrbát tak, aby prečnievalo cez ňu /vid. foto/ a dáme upiecť do ružova, upečieme si aj 11 cm plát na zakrytie tunela. Krém: Do pol litr...
|
|
|
Nejlepší recept na Moje Stracciatella řezy s Margotkou |
|
Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, ručně vmícháme mouku s kakaem, práškem do pečiva a přidáme trochu vlažné vody. Vyšší plech vymažeme a vysypeme a naliju těsto. Peču při 180st. Necháme vychladnout a zatím připravíme krém. Smícháme...
|
|
|
Míša řezy - recept od maminky |
|
Nejprve si upeceme korpus. Dame si do misky mouku, cukr, prasek do peciva vse zamichame a pridame 3 zloutky, ze zbylych bilku uslehame snih. Ten pridavame az na konec. ( je mozno to nerozdelovat a jen rovnou pridat 3 cela vejce). Pridame olej a muzeme zacit slehat a postupne pril...
|
|
|
Míša řezy Mikimik |
|
Začínáme přípravou těsta. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, do mouky přidáme na špičku nože prášku do pečiva a kakao a promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Do mouky přidáme olej a žloutkovou pěnu a společně promícháme. Nakonec lehce vmícháme s...
|
|
|
1 ... 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | Nalezeno: 209 receptů | Zobrazuji: 141-160 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte? Zkuste Google vyhledávání!
|
|
Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši Vložil: Honza Vodička 2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba... Husa - Husička v pomalém hrnci Vložil: Sylva 2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ... králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci Vložil: Michal Procházka 2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji... hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci Vložil: Ariana 2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c... Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát Vložil: Marie H. 2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|