|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1641-1660 receptů | | 1 ... 80 | 81 | 82 | 83 | 84 ... 86 |
|
Pstruh s cibulí a jablky |
|
Do pekáče vymazaného olejem dáme pstruha (předem zakapeme citronem a osolíme). Na pánev dáme olej a orestujeme cibuli nakrájenou na kolečka a jablka zbavené jadřince, nakrájené na plátky. Necháme zesklovatět a směs potom dáme na a kolem pstruha. Pekáč dáme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory pečené v alobalu |
|
omyté brambory dáme vařit ve slupce, do misky si připravíme nakrájený Eidam /nebo jakýkoliv tvrdý sýr šunku +slaninku na kostičky nakrájet.Až jsou brambory uvařené ,necháme trošku vychladnout a na každou bramboru si připravíme alobalovou "mističku" .Do br...
|
|
|
| |
|
|
Maďarský guláš s bramborem - recept od maminky |
|
Omyté maso nakrájíme na větší kostky. V kastrole se silným dnem zpěníme na rozehřátém másle cibuli a česnek, přidáme maso a zprudka opečeme za stálého míchání ze všech stran, až se maso na povrchu zatáhne. Dále ho opékáme na mírnějším ohni bez podl...
|
|
|
|
|
Rychlá uzená polévka - recept od maminky |
|
Uzenou plec dáme vařit do osolené vody, po změknutí vytáhneme, nakrájíme na kostičky. Do vývaru dáme vařit kroupy a brambory. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a přidáme k ná kostky uzeného masa. Orestujeme a přidáme do polévky. Zdobíme pažitkou....
|
|
|
|
|
Špíz z mletého masa a žampionu - recept od maminky |
|
Do masa dáme sůl, pepř, strouhanku a koření do mas. Rozkrájíme si žampion na osminky. Z masa děláme kuličky. Střídavě napichujeme na špízovou jehlu kuličky a žampion, dáme do pekáče. Ke špízům do pekáče přihodíme nové brambory rozkrájené na čtvrtky...
|
|
|
|
|
Mrkvová polévka |
|
V hrnci rozehřejeme máslo a na něm osmahneme očištěnou nastrouhanou mrkev (restujeme 10 minut na mírném ohni). Poté mrkev zalijeme horkou vodou a rozdrobíme do ní bujon. Oškrábeme a nakrájíme brambory a přidáme do polévky. Vaříme 20 minut, dokud nezměknou. Kd...
|
|
|
|
|
Kotlet v bramborovém těstě |
|
Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, přebytečnou vodu slijeme, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, kmín a vymícháme hustší těsto. Kotlety naklepeme, osolíme, obalíme v mouce a namočíme do bramborového těstíčka. Kotlety vložíme do rozpáleného ...
|
|
|
|
|
Recept na Bramborová polévka s mangoldem a houbami |
|
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, zasypeme moukou a usmažíme jíšku, kterou zalijeme studenou vodou. Prošleháme, osolíme, přidáme kmín a přívedeme k varu. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do polévky. Na pánvi rozehřejeme zbytek...
|
|
|
|
|
Dýňovo-zeleninová polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky, kousek mrkve nastrouháme na jemném slzičkovém struhadle a vše na tuku prudce orestujeme. Zasypeme hrubou moukou, 2minuty osmažíme a zalijeme litrem horké vody. Promícháme, přidáme sůl a uvedeme do varu. Zbytek zeleniny na...
|
|
|
|
|
Plněná kotleta v česnekové omáčce. |
|
Listový špenát nasekáme na kousky a na lžíci oleje orestujeme na pánvi do měkka. Osolíme a opepříme. Vejce uvaříme na tvrdo. Kotletku podélně rozkrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme orestovaným špenátem a půlkou vejce. Spíchneme párátky, osolíme a n...
|
|
|
|
|
Recept na Kotletky v pikantní šťávě na zelenině |
|
Přísady na marinádu smícháme, případně dochutíme dle své chuti a maso naložíme, nejlépe přes noc. Pak na vhodném pekáčku či pánvi rozpálíme tuk a prudce kotlety osmahneme z obou stran. Přidáme zbytek marinády zředěný vodou, jen do výše masa a dus...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka zeleninová s pangasem |
|
Mrkev a celer nastrouháme na struhadle s většími oky. Brokolici, pórek, brambory a rybu nakrájíme na menší kostičky. Máslo rozpustíme, přidáme mrkev, celer, pórek a brolici a krátce osmažíme. Zalejeme asi 2 litry vody, přidáme bujón, nasekanou petrželku, bra...
|
|
|
|
|
Brambůrka s liškami a čerstvou majoránkou |
|
Na másle zesklovatíme cibuli, přihodíme orestovat nakrájenou klobásku a lišky ( podle velikosti buď celé nebo pokrájené ). Poté zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme na kostky nakrájené brambory, osolíme podle potřeby. Vaříme do změknutí a nakonec do polév...
|
|
|
|
|
Pečené brambory se slaninou a sýrem |
|
Brambory očistíme kartáčkem podélně rozkrojíme a lehce posolíme. Vložíme do pekáče řeznou stranou nahoru, který předem vymažeme olejem. Přibližně v polovině pečení potřeme řeznou stranu brambor olejem. Až brambory změknou poklademe je plátky slaniny zno...
|
|
|
|
|
|
Recept na Knedlíčky s balkánským sýrem. |
|
4 brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Smícháme mouku, sůl, 1 vejce, zaděláme vodou a mlékem. Těsto necháme 1 hodinu stát, pak ho rozválíme a pokrájíme. Dáme vařit vodu, osolíme. Když se voda vaří, tak tam škubeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře v zelenině |
|
Nejdříve necháme na oleji zesklovatět cibulku přidáme papriku nakrájenou na kostičky s rajčaty a podusime. Kuřeci prsa osolíme, opepříme a jemně naklepeme. Dáme do zapékací misky s trochou oleje na dně. Na kuře poklademe na kolečka nakrájené syrové brambory...
|
|
|
|
|
Dvoukapustová polévečka |
|
Na másle si osmažíme cibuli nakrájenou nadrobno, osmažíme jen do sklovita, přidáme mouku a uděláme si jíšku trochu dohněda. Zatím si nakrájíme kapustu na proužky, kapustičky na čtvrtinky, brambory na čtverečky, řapíkatý celer na obdélníčky a česnek na ...
|
|
|
|
|
Recept na Brambory s tuňákovým Cottage |
|
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě doměkka. Cottage smícháme s nadrobno nakrájenou cibulkou, nasekanou pažitkou, vmícháme zlehla slitého tuňáka, osolíme a opepříme podle chuti. Na talíři brambory rozdělíme na menší kousky a pokryjeme hr...
|
|
|
|
| 1 ... 80 | 81 | 82 | 83 | 84 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1641-1660 receptů |
|
|
|
