Recept na Závitky z vepřových jater
Recept na Závitky z vepřových jater je zařazen v kategorii pokrmy z vnitřností.
K přípravě Závitky z vepřových jater budete potřebovat níže uvedené suroviny, které si dopředu nakupte a nachystejte.
|
Použité suroviny:
600g vepřových jater 100g anglické slaniny 100g uzené slaniny 1 cibule 1 velká mrkev hořčice mletý pepř 4 zrnka nového koření hladké mouky 3 dl vývaru (i z bujonu) 1dl smetany 2PL sádla sůl mletý pepř.
|
|
Zvětšit obrázek
|
Recept na Závitky z vepřových jater
Recept na Závitky z vepřových jater:
Odblaněná a šlachovitých částí zbavená játra nakrájíme na silnější plátky, které zlehka naklepeme. Z jedné strany okořeníme mletým pepřem a potřeme hořčicí. Na plátky jater rozdělíme plátky anglické slaniny, svineme a zpevníme párátkem. Závitky obalíme v hladké mouce a opečeme na rozehřátém tuku a pak odložíme stranou. Do vypeku vložíme na kostečky nakrájenou uzenou slaninu a rozškvaříme. Pak přidáme nakrájenou cibuli a nahrubo nastrouhanou mrkev a krátce orestujeme. Vložíme játrové závitky, podlijeme vývarem, přidáme nové koření a dusíme doměkka. Jakmile jsou játra měkká, závitky vyjmeme, odstraníme koření a ponorným mixérem omáčku rozmixujeme a přecedíme přes síto. Podle potřeby přilijeme vývar. Hladkou mouku a 2 lžičky hořčice rozmícháme v trošce vody, vlijeme do omáčky, přidáme smetanu a krátce povaříme. Hotovou omáčku osolíme. Játrové závitky podáváme s knedlíkem.
Poznámka k receptu na Závitky z vepřových jater:
Všem moc děkuji za pěkné komentáře
Doporučujeme navštívit diskuzi receptu Závitky z vepřových jater, kde se můžete zeptat na detaily přípravy,
uvést své vylepšení receptu nebo pochválit autora za kvalitní ispiraci.
|
|
|
|
Doplňující informace:
- Autor receptu: Bahula
- Datum vložení: 26.03.2012
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: n/a
- Zařazení receptu: Pokrmy z vnitřností
- Suroviny: 600g vepřových jater 100g anglické slaniny 100g uzené slaniny 1 cibule 1 velká mrkev hořčice mletý pepř 4 zrnka nového koření hladké mouky 3 dl vývaru (i z bujonu) 1dl smetany 2PL sádla sůl mletý pepř
|
|
Chcete-li recept vylepšit, máte-li podobný nebo jiný zajímavý recept na závitky z vepřových jater,
pochlubte se s ním v diskuzi. Děkujeme
|
Otázky a odpovědi týkající se receptu na Závitky z vepřových jater - diskuse je zatím prázdná - vložte svůj příspěvek jako první
Vložit nový komentář/dotaz/odpověď Závitky z vepřových jater
|
|
